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Baumstriezel Grill

Dieses Thema im Forum "Eigenbauten" wurde erstellt von schmock, 28. Januar 2018.

  1. schmock

    schmock Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Ahoi Gemeinde,

    vor einigen Tagen bekam ich plötzlich Lust auf Baumstriezel..... so hat alles begonnen :)

    Jedenfalls dachte ich mir schon lange, seit ich die leckeren Backwaren zum ersten mal gegessen hatte, das sollte auch zu Hause machbar sein. Und da wir ja alle ein ganz klein bisschen verrückt sind, kam für mich die Methode mit dem Nudelholz im E-Backofen nicht in Frage. Dann war da plötzlich die Birke, die dem Wind zum Opfer fiel (tolles Wortspiel) :) Und dann kam das eine zum andern. Aber seht selbst.

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    Grill fertig - jetzt geht's an die Einweihung.
    Dazu morgens um acht
    • 300g Dinkelmehl, Type 630
    • 30g Zucker
    • 40g Butter
    • 2g Frischhefe
    • eine Prise Salz
    • Etwas Vanille / Zitroneanbrieb
    • ca. 120ml Milch
    zu einem Teig verknetet und bei ca. 17° C acht Stunden ruhen gelassen.
    Den Grill mit einem fast vollen AZK Grillies befeuert, die Rollen aufgeheizt und ab gehts...


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    Vor dem Grillen mit zerlassener Butter bepinselt und Zucker bestreut. Während dem Grillen nochmal mit Butter bepinselt. Und immer schön drehen, bis der Zucker karamellisiert. Traumhaft :)

    VG, Patrick
     
    Fabos, Mesadi, S1mbel und 34 anderen gefällt das.
  2. whitby

    whitby weiblich 5+ Jahre im GSV

    Mir tropft der Zahn!!!

    Ich liebe diese Dinger .....
     
    schmock gefällt das.
  3. Bigmac

    Bigmac Grillkönig 5+ Jahre im GSV

    Klasse.....:thumb1:
     
    claudi und schmock gefällt das.
  4. Torsten61

    Torsten61 Grillkaiser

    Stark gemacht!!!!
     
    schmock gefällt das.
  5. Flammengriller

    Flammengriller Bundesgrillminister 5+ Jahre im GSV

  6. Utti

    Utti Eierkaiser mit Wurstfetisch

    Klasse geschichte und handwerklich toll umgesetzt!
     
    schmock gefällt das.
  7. DonHeidi

    DonHeidi Putenfleischesser

    Richtig geil gemacht, Daumen hoch...deine Ergebnisse können sich sehen lassen. :thumb2:
     
    schmock gefällt das.
  8. Sousvidebader

    Sousvidebader Grillkönig

    Sehr schön gemacht. :thumb2:
     
    schmock gefällt das.
  9. Burn_out

    Burn_out Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    Soweit so gut :thumb2:,

    aber wo ist der Antrieb? :D
     
    John_Sch und schmock gefällt das.
  10. chili-sten

    chili-sten Grillgott 10+ Jahre im GSV

    Moin Patrick,

    fein gemacht :thumb1:

    :prost:
     
    schmock gefällt das.
  11. Traekulgriller

    Traekulgriller Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Top !:respekt:

    :sabber:

    Gruß Matthias
     
    schmock gefällt das.
  12. Plumber

    Plumber Grillkaiser

    Moin . das ist ja echt stark :wiegeil:
     
    schmock gefällt das.
  13. OP
    schmock

    schmock Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Danke euch allen! Mir hat es auch Spaß gemacht und ich freue mich schon auf die nächsten Striezel.


    Der steht am Grill und funktioniert ganz ohne Strom ;)
     
    PuMod und zaubervati gefällt das.
  14. zaubervati

    zaubervati Microgriller 5+ Jahre im GSV

    Hallo Patrick,
    :worthy::gnade:... ich verneige mich in tiefer Ehrfurcht!

    Sonderklasse!
     
    schmock gefällt das.
  15. Pizzaschneider

    Pizzaschneider Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Sauber Patrick
     
    schmock gefällt das.
  16. Siegerlandgriller

    Siegerlandgriller DO-Schnitzer 5+ Jahre im GSV

    Saubere Arbeit :Daumen hoch:

    :GRUSS TIMO:
     
    schmock gefällt das.
  17. Die böse Königin

    Die böse Königin Dauergriller

    Reschschschpekt!
    Welch KÖNIGLICHE Verbaumstriezelung!!!
     
    schmock gefällt das.
  18. OP
    schmock

    schmock Grillkaiser 5+ Jahre im GSV

    Heute erneut einen Versuch gestartet. Der Grill funktioniert, das Rezept auch. Man muss nur aufpassen, dass die Butter nicht in die Glut tropft. Und zwei Stück ohne jemand der zuarbeitet ist durchaus sportlich. Eine Sekunde nicht aufgepasst und sie werden dunkel. Aber frisch, direkt vom Grill, noch warm ein Genuss :)


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  19. Schnitzelkauer

    Schnitzelkauer Grillkaiser 10+ Jahre im GSV

    Absolute Spitzenklasse !
     
    schmock gefällt das.
  20. PuMod

    PuMod Private PENGUIN 5+ Jahre im GSV

    Das ist meeega!
     
    schmock und Schnitzelkauer gefällt das.
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