Klasse Farbe Uwe :happa: wie war der Geschmack der Zapfen?
Jürgen lass jucken
Jürgen lass jucken
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BBB - Buckboard Bacon ... eine neue Runde!
- Ersteller taigawutz
- Erstellt am
Mag
hmmm muss ich mal bei uns im Wald sammeln gehen
:2prost: Uwe
:2prost: Uwe
eine kurze Frage an die BBB-Experten.
Ich habe seit gestern mittag meinen BBB im Kühlschrank zum durchbrennen. Gewässert war er und 10 gepökelt ist er auch.
Geplant war ihn heute mittag zu räuchern. Leider habe ich nun keine Zeit.
Wie kann ich die Zeit bis Sa. überbrücken ?
einfach im Kühlschrank lassen ?
vacuukiert im Kühli ?
frosten ?
Achja, er liegt im großen Ikeabräter auf dem Rost. Und als Deckel des Bräters fungiert eine Jehovaplane.....
Ich habe seit gestern mittag meinen BBB im Kühlschrank zum durchbrennen. Gewässert war er und 10 gepökelt ist er auch.
Geplant war ihn heute mittag zu räuchern. Leider habe ich nun keine Zeit.
Wie kann ich die Zeit bis Sa. überbrücken ?
einfach im Kühlschrank lassen ?
vacuukiert im Kühli ?
frosten ?
Achja, er liegt im großen Ikeabräter auf dem Rost. Und als Deckel des Bräters fungiert eine Jehovaplane.....
Ich würde ihn vakuumiert im Kühli aufheben, das dürfte bis Samstag kein Problem sein.
Gruß Georg
Gruß Georg
So kann's gehen... Nach Ewigkeiten guck ich hier mal wieder rein (im Moment läuft mir die Zeit nur so weg) um mal zu schauen, wie lange mein BBB heute auf den Grill muss... Und prompt steht der BBB-Thread an erster Stelle im Schinkenforum. So muss das sein. Meine Bilder gibt's am Sonntag 
Bis bald!
Bis bald!
Ha... und ich hab gerade einen B5 (Bunter Bentheimer Buckboard Bacon) im Kühli beim Durchbrennen. Am WE isser dran 
(Und ja, wenn ich's net wieder verpenne, kommen auch Fotos)
(Und ja, wenn ich's net wieder verpenne, kommen auch Fotos)
OP
OP
So kann's gehen... Nach Ewigkeiten guck ich hier mal wieder rein (im Moment läuft mir die Zeit nur so weg) um mal zu schauen, wie lange mein BBB heute auf den Grill muss... Und prompt steht der BBB-Thread an erster Stelle im Schinkenforum. So muss das sein. Meine Bilder gibt's am Sonntag
Hallo Kerstin, schön mal wieder was von Dir zu lesen...
OP
OP
Klasse - ich muss auch wieder ran, ich geh mal schoppen...
... aber zuerst bin ich wieder mal unterwegs...
... aber zuerst bin ich wieder mal unterwegs...
Der sieht richtig lecker aus, Frank. Woraus bestand die Würzmischung ?
Aussen Ahornsirup und Majoran....ansonsten den Klassiker wie im ersten Post von Jürgen beschrieben....
Alles klar, Danke. Dann habe ich einfach bei meinem Erstversuch zu wenig Majoran genommen. Nächstes mal nehme ich dann auch mehr.
Das ist Geschmacksache. Das ist auch mein erster BBB. Aber er schmeckt nicht schlecht.....aussen gut....
Ich habe nur zuviel Gewürze genommen, weil ich nicht weiter als Posting 1 gelesen haben.....
Ich habe nur zuviel Gewürze genommen, weil ich nicht weiter als Posting 1 gelesen haben.....
Achso. 
Meiner war auch lecker, aber vom Majoran hat man nicht´s geschmeckt. Deshalb werde ich nächstes Mal etwas mehr nehmen.
Meiner war auch lecker, aber vom Majoran hat man nicht´s geschmeckt. Deshalb werde ich nächstes Mal etwas mehr nehmen.
Bei meinem letzten (vom Freitag) hab ich für die Kruste Pfeffer und Majoran gemischt (und mit dem Pfeffer war ich ziemlich verschwenderisch). Schmeckt sehr sehr gut, mache ich wieder so. Bilder stell ich bei Gelegenheit mal ein
Auch eine gute Idee, mit dem Pfeffer. Könnte etwas die Süsse vom Sirup ausgleichen. Muss ich mal testen.
...passt,Frank 
...eine Scheibe brauchst mir nicht schicken,räuchere am Sonntag eh vier Kilo
...eine Scheibe brauchst mir nicht schicken,räuchere am Sonntag eh vier Kilo