BBC die erste

[momo321]

Hallo Leute habe dieses WE zum ersten mal BBC ausprobiert.

In die Brine von der GSV DB kam ein 1,1 kg schweres Hühnchen

aber seht selbst. dry rub fand ich net 100% meins, aber eltern schmeckte es vorzüglich.

hier die bilder

 

[SchelianHP]

Temperatur war wohl ein wenig hoch, ein paar Kohlen zu viel, oder ?

Sieht aber schon ganz gut aus.

 

[xkite]

Glückwunsch zur Premiere!

Hatte auch gerade mein 1. BBC und meine Dame war nicht ganz so schwarz.
Aber als Anfänger ist es schwierig einzuschätzen wieviel Kohlen man so benötigt.
Ich hatte 1 AZK welcher dicke ausgereicht hat. Nächstes mal werde ich mal mit 3/4 testen.

 

[laubegaster]

sieht gut aus, Glückwunsch

Ich hatte beim ersten mal noch ne Schale mit ein wenig Flüssigkeit von der Brine drunter gestellt. Vielleicht wirds dann beim nächsten mal nicht ganz so dunkel....

Gruß Maik

 

[simmi321]

Hat soper geschmeckt moe

 

[chris77]

Hi,

coole Sache!

Welche Kerntemperatur hast du angezielt, bzw. wo hast du gemessen?

LG & weiter so!
Chris

 

[DrPepper1885]

Hi,

coole Sache!

Welche Kerntemperatur hast du angezielt, bzw. wo hast du gemessen?

LG & weiter so!
Chris

Hi!
Der Thermometer steckt in der Brust. Ich glaube, er hat dort gemessen.

Ich nehme meine BBC immer bei 85°C KT in der Brust vom Grill.
Außer im Winter klappt das immer mit einem ganzen Weber AZK in 45min.
Im Winter bei unter 0°C dauert es 15 bis 20min länger.

Siehe dort
http://www.grillsportverein.de/foru...ahme-von-zwei-sich-braeunenden-ladies.127398/