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BBQ-Feldversuche beim Bär, oder: ein Blockhausleben

Arbeitstag heute in der 'Black Bear Lodge'.

Die Blockbohlen brauche, je nachdem, wie sie Witterung und Sonne ausgesetzt sind, einen Anstrich mit Dünnschichtlasur, und damit habe ich heute begonnen.

Das bringt zwangsläufig etwas Unordnung mit sich, die ich ja eigentlich so gar nicht mag :roll:


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Dennoch: Einige Zeit später ist die Rückseite des Gerätehauses fertig gestichen, wie die sich reflektierenden Farben auf dem nächsten Bild noch zeigen...


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...und auch Ost- und Südseite :grin:


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Weiter geht's mit dem Wohnblockhaus, und etliche Stunden später ist auch da ein Teil der Südseite (Boden bis Oberkante Fenster) ...


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und große Teile der östlichen Wand lasiert:


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Zwischendurch musste ich tatsächlich die Lüftungslöcher des Ramsters abdichten, weil da Wespen begonnen haben, ihr Nest zu bauen. Überhaupt hatte ich die Dachrinnen derletzt noch rechtzeitig VOR den Wespen geputzt. Seit heute fliegen die recht massiv und auch agressiv... :(




Aber immerhin: Am fortgeschrittenen Nachmittag steht zumindest eines der Grillutensilien wieder an seinem Platz :grin:


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Dafür hat es noch ein Punkt hat auf die Liste der 'dringend durchzuführenden Arbeiten' geschafft.




Neue Steckdosen.




Warum?





Nun, folgende Situation:



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Das obere Bild zeigt, dass das BGE mit seinem Tisch vor dem Küchenfenster steht. Da hier gerne auch mal mit Koch- / Induktionsplatten gearbeitet wird, und für echte Longjobs auch das netzbetriebene CyberQ zum Einsatz kommt, habe ich dort Steckdosen schon schmerzlich vermisst. Die sollen nun hinter dem Kerzen-Windlicht in etwa auf Fußbodenhöhe installiert werden. Dies Postion ist deswegen vorteilhaft, weil ganau dort innen der Sicherungskasten hängt und nach unten weglaufende Kabel allemal durch eine Verblendung kaschiert sind; und im Sicherkungskasten hat's noch reichlich Platz für eine zusätzliche Sicherung. Wobei: für so eine kleine Blockhütte sind es gar nicht sooo wenig Schaltkreise. ;)


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Bis morgen und cheers
Gerhard

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Neuer Tag, neue Arbeit... :grin:

Wobei: Weiter ging's mit der alten Arbeit. Westseite der Wohnblockhauses lasieren. Im Schatten streicht sich's halt angenehmer... :pfeif:


'Black Bear Lodge' an einem Sommervormittag Mitte Juli:


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So stellt sich die Einfahrt zur Zeit noch dar; aber nimmer lange :evil:



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weil, nachdem die Westseite lasiert wurde, wollt ich a bisserl warten, bis die Ostseite im Schatten liegt. Und die Zeit habe ich genutzt, um den Stapelrahmen wieder aufzubauen, und schon mal die erste Lage Scheite reinzuschichten:


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Nebenbei: Eine Rennmaschine steht auch in der Lodge :evil:

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und am Kühlschrank sind essentielle Informationen, wie Gartemperaturen und eine Übersetzungstabelle Fahrenheit/Celsius festgepinnt. :grin:


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Und vor kurzem - ich musste Schluss machen, weil ich meine Frau heute Abend ja zum Essen ausführe - erklärte ich wieder 'the day is done' und als Beweis ein Foto der Einfahrt, wie sie am Nachmittag wieder ausgesehen hat.

Nicht unbedingt 'shipshape' aber leidlich ordentlich. So reicht's für mich.


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Programm für morgen:

Streichen, Rasen mähen, Steckdose setzen, BBQ (Crunchy Chicken mit einem scharfen Mango-Salat), und, und, und....

Am Freitag gibt's ein richtiges Cowby-Steak für den Bär, weil da Göga abends unterwegs ist. Da freu ich mich jetzt schon drauf! :grin:



Ich werde berichten!

Cheers
Gerhard
 

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Sauber!
Ich freu mich ja schon auf das Brisket...
Steht bei mir als nächstes auf dem Plan und ich bin für deine genauen Beschreibungen dankbar.....
 
Hallo Gerhard,

Ein wirklicher Spaß deinen feinen Bericht zu lesen.

Alles Gute zum Hochzeitstag. Feiert schön!!
 
Genau solche Text und Bildergeschichten lassen mich dieses Forum so gern besuchen!

Danke dafür Gerhard:gratuliere:

Beste Grüße Adi
 
Hach! Ein Leben zum Genießen, auch wenn das ausgerechntet heute, zum Geburtstag meiner Frau, einen erheblichen, aber hoffentlich nur kurzanhaltenden Dämpfer erhält.
Diese Thema gehört nicht hierher, aber das hier vielleicht einige mitlesen, die die Geschichte der letzten vier Jahre verfolgt haben, nur so viel: Mal wieder ein Tag Klinik um etwas Auffälliges, diesmal aber hoffentlich völlig Harmloses, überprüfen zu lassen.




So, nun aber zum Thema:

Ruhige Sommertage in der 'Black Bear Lodge'

Heute früh, gegen 08.00 Uhr: Der Rasen ist noch nass vom Tau:


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Aber eine warme Sonne lacht uns zum Frühstück aus einem wolkenlosen Himme an:


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Rosen (mal wieder) :pfeif:


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Und noch eine. Die hat meine Frau am Dienstag spontan von unserem Garten-Nachbarn (ein Vetter meiner Mutter, knapp 80 Jahre alt und ein Mann alter Schule) erhalten, als er am Dienstag von unserem Hochzeitstag erfahren hat:


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Und alleine frühstücken wir auch nicht: :grin:


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Spinnennetze führen bei mir immer zu etwas Melancholie, weil sie für mich das fortschreitende Jahr symolisieren:


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Dennoch ist es ein Genuss, draußen in der Lodge die Tage und Nächte zu verbringen. Den Stimmen der natur lauschen, ohne Radio, ohne TV, ohne diesen ganzen Schnick-Schnack. Festzustellen, dass die Grillen, die noch im Juni zu hören waren, nun ganz verstummt sind, auch die Vogelstimmen werden weniger und leiser und die Holunder lassen die Früchte heranreifen und lassen die ersten weleken Blätte fallen.

Das Leben kann himmlisch sein. Kann! Drückt uns die Daumen, bitte ;)


So, und jetzt wartet ein neuer Tag mit Arbeit und - hoffentlich - etwas Grillen in der Lodge. Bis vielleicht heute Abend.

Cheers
Gerhard
 

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es gibt leider keinen Daumendrück-Smiley ...
 
Hi!

ich hoffe, dass es nichts wildes ist. *tumbsup*

Euch beiden noch eine schöne Zeit in der Lodge!
 
ich drück die Daumen, ganz fest ...
 
Ich weiß zwar net genau um was es geht, da ich die Geschichte der letzten 4 Jahre nicht kenne, aber denke, hier ist Daumendrücken trotzdem angesagt ...
 
Moin Gerhard,

drücke euch auch ganz fest die Daumen

:prost:
 
Tja Freunde,

so nah liegen Licht und Schatten beiander.


Für heute kann ich nur Folgendes sagen:

Hier geht's gleich mit der Berichterstattung weiter, und ich darf mich feuen wie ein BÄR!



Bis gleich mit was zum Gucken, zuminest ein klein bisschen was. Fotos von einem recht improvisierten BBQ. ;)

Cheers
Gerhard
 
So, Bilders vom heutigen Tag.

Ich muss, nein, ich darf gestehen, dass mein Tagesblauf heute aus gegebenem Anlass völlig aus den Fugen geraten ist. Ich habe auch nicht mal einen Teil der Arbeiten, die ich eigentlich verrichten wollte, geschafft. Heute war/ist mir das auch wurscht, dazu stehe ich.

Aber denn, legen wir los:




Heuballen; fast schon mutet es etwas herbstlich an:


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Die Haselnuss in der Einfahrt der 'Black Bear Lodge' unterstreicht diesen Eindruck:



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Und dann das einzige Bild des heutigen Arbeitstages, die neu gesetzte Doppelsteckdose am BGE. Das war nicht das Einzige, was ich gemacht habe, der Rasen wurde gemäht, Fensterläden neu ausgerichtet und noch ein paar weiter Kleinigkeiten, die zu posten, es nicht wert sind.



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Dann die gute Nachricht des Tages:

Ein ad-hoc BBQ.



Vorspeise: Variationen aus dem Meer. Heute habe sich im Bären-Smoker dafür Lachs und Thunfisch-Loins getroffen; und ich gebe unumwunden zu; so kurzfrisitg, wie sich Göga angemeldet hat, blieb keine zeit für große Vorbereitungen, das wurde fertig mariniert an der Edeka-Theke gekauft.





Hier noch die Rohware, bevor sie mit Hitze und Rauch beaufschlagt wurden. :grin:


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Tellerbilder:



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Gabelbild Thunfisch:




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Zitronengras-Lachs; köstlich, wenn ich das anmerken darf, wobei er vom hervorragend marinierten Thunfisch noch getoppt wurde:



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Gabelbild Lachs; glasig, noch kaum Eiweiß-Austritt; für mich genau richtig.



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Hauptgericht oder vielleicht eher der zweite Gang waren die angekündigten Crunchy Chicken Nuggets. Dazu wurden Hühnerbrüste gewürfelt, schonend gegart, in heiße BBQ-Sauce (heute war's die GSV Whiskey Sauce) getunkt und in zerbröselten Kartoffelchips gewälzt.

Dazu wurde ein scharfer Mango-Melonen-Salat - passend zum Sommer - serviert. Der geht auch ganz einfach. Mangos und eine Galia-Melone würfeln, eine Chilischote kleinhacken, zum Obst geben, mit Sezuchan- und Zitronenpfeffer abschmecken, mit Rum und Mangolikör vermengen und noch eine Stunde im Kühlschrank marinieren.

Bilder:


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Abschlussbild: Stillleben mit Smoker :grin:


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Genießt die Woche so wie ich und cheers bis morgen (da gibt's das Cowboy-Steak)

Gerhard
 

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Hallo Gerhard,

Danke für den tollen Bericht, es ist so ein tolles Anwesen, dass ihr da habt. Drück euch die Daumen, dass ihr es noch lange gemeinsam nutzen könnt!

Liebe Grüße
Frank
 
Cowboy-Steak!

Geht's Euch auch manchmal so? Dass Euch gewissen Gier ständig begleitet und jeden Tag danach ruft, befriedigt zu werden? Mir wir war's diese Woche so. Obwohl es ja genug Fleisch gab. Aber meine innere Stimme hat ständig nach Rind pur gerufen; und sie hat im Rufen nicht nachgelassen, sondern hat dies mit jedem Tag der Woche, der vorüber ging, gesteigert.
Heute nun sollte Gehör finden. :lol:







Nun, was macht ein Cowboy-Steak aus?



Man versuche, sich die Situation dieser Kerle vor Augen zu führen. Da sind sie wochenlang mit eine Rinderherde unterwegs, haben jeden Tag eine Stampede (ich hab als Junge auch phasenweise diese Wild West - Groschenromane - Lassiter, oder so - gelesen, und da war gefühlt in jedem zweiten Heft von eine sochen die Rede; wobei: wer sich einmal mit durchgehenden Rinden konfrontiert gesehen hat, der kann sich bequem ausmalen, dass das damals tatsächlich kein Spaß war....

Aber ich schweife ab, eine schlechte, aber sehr schwer abzulegende Angewohnheit.... :pfeif:


Also, diese Cowboys waren unterwegs. Und sie haben ihr Mahl am Lagerfeuer zubereitet. Nix mit Sous Vide, oder Nierdertemperaturgaren oder so. Nein, Flammen, Röstaromen, starker Kaffee und Whisky! Genau danach war's mit, und genau das wird die nun folgende Bildergeschichte zeigen. ;)



Aber wir beginnen mit einem herrlichen Morgen Mitte Juli in der 'Black Bear Lodge'; Frühstück! :-)


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Clematis in der Morgensonne:


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Und die mit den buschigen Schwänzen frühstücken mit uns:


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Gestern Abend hat Göga noch eine Geburtstags-Rose von unserem Garten-Nachbarn, ein Herr der alten Schule, bekommen:



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Der Nachmittag bricht an, Zeit fürs Steak! :roll:


Smoker wird vorbereitet:


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Und die Gewürze werden bereitgestellt, heute ganz minimalistisch, nur diese beiden...



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Das Steak:


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Hatte ich es schon erwähnt? Ich liebe Feuerbilder... :pfeif:



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Kurz bevor das Steak in die Flammen kommt, werden Salzflocken darübergestreut:


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Schritt eins: Röstaromen! Nix mit tollem Branding, nein, starke Röstaromen müssen sein; wie gemacht nach einem langen, heißen Arbeitstag. ;)


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Und in dem Zusaten kommt's in den Räucherkamin zum Garziehen:


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Zur Feier des Tages dieses Getränk (jawohl, aus der Flasche...) :evil:



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Etwas später ist die angepeilte KT erreicht:




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Mit Tellebidern kann ich nicht dienen :( ,...









...aber mit Brett- und Gabelbildern! :grin:



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Etwas Salz und BBQ Beef zum Nachwürzen...


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Genuss pur! Ich liebe das Dry Aged Rind der Metzgerei Kiesinger!

Heute habe ich mich ernsthaft gefragt, ob ich in einem meiner ersten Leben etwas ein T-Rex war; so, wie ich mich über das Stück hergemacht habe. Ahhhh, einfach göttlich!


Zur Einleitung des Ausklangs noch zwei Glut-Bilder:


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Und, beinahe cowboygerecht, - okay, ihr dürft mich auch dekadent nennen, das ist mir heute gleichgültig :grin: , den Tag für 'done' erklärt!


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Wünsche Euch ein schöne Wochenende und Cheers
Gerhard
 

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Wieder sehr schöne Bilder und klasse Steak !:thumb1:

Da hätte ich auch gern ein Stück genommen !:sabber:

Gruß Matthias
 
Wo ist der "Gefällt mir alles total von vorn bis hinten" Button???

Gerhard! Klasse²!!!

Grüße

Christian
 
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