Beef Ribs - time on grill ?

pecto69 · 20. November 2020

Namnd...
Will morgen Beef Ribs auf dem Gasi brutzel
Eigentlich sollte es 0-2-1 werden,
die Dinger sind aber recht dick....

Ich denke die müssen länger drauf.. :-(

Was meint ihr?
3 Stunden dämpfen bei 115°
und dann 1-1,5 glavcieren bei 140°?

Gruß
Dirk

Anzeige · 20. November 2020

Hallo pecto69,
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Odenwälder Wintergrillerin · 20. November 2020

pecto69 · 20. November 2020

Ok ....also... 4 Dämpfen bei 115°
und 1 bei 140° ?

Odenwälder Wintergrillerin · 20. November 2020

pecto69 schrieb:
Ok ....also... 4 Dämpfen bei 115°
und 1 bei 140° ?

Mindestens.

pecto69 · 20. November 2020

Nix räuchern ....

Burn_out · 20. November 2020

Bei mir dauern Beef Ribs 8 Stunden.

:prost:

Kernisch · 20. November 2020

pecto69 schrieb:
Nix räuchern ....

Warum?

Kernisch · 20. November 2020

pecto69 schrieb:
Was meint ihr?

pecto69 · 20. November 2020

Kernisch schrieb:
Warum?

Weil ich nix zum räuchern habe ;-)

pecto69 · 21. November 2020

Soooo....nach dem Dämpfen nicht mehr unfallfrei zum moppen..

FoB par exelance

Odenwälder Wintergrillerin · 21. November 2020

Und? Wieviele Stunden?

pecto69 · 21. November 2020

Das war nach 3 Std indirekt und 2 Std dämpfen.
Dann noch 1 Std moppen
Bilder folgen morgen