Beer Brats von der Kugel

[Winki]

Grias eich,
dieses Wochenende ist es bisschen ruhiger und da hatte ich mal wieder Zeit mich ein bisschen zu spielen.

Angefixt von diesem Thread, ist mir aufgefallen das ich schon ewig keine Beer Brats mehr gemacht habe.
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/kurze-frage-beer-brats.383361/

Also war es höchste Zeit.

Das Wetter war perfekt, um mit der Weberkugel zu arbeiten.

3°C, 100% Luftfeuchtigkeit, den ganzen Tag eine Nebelsuppe, so richitg schön ziagat kalt

Erstmal Mise en place
Als Würste habe ich heute Salsiccia genommen, leider habe ich keinen frischen Thymian bekommen deswegen habe ich den aus der Dose genommen. In dem Teeei, das man später sieht, ist der Thymian drin.

Dann wurde die Kugel angeheizt

Würste drauf

Und schön Farbe bekommen lassen

Dopfkreuz darauf gestellt und nochmal bisschen Kohle nachgelegt

Butter schmelzen lassen

Zwiebeln dazu

Mit der ersten Flasche Eisbock ablöschen

Salz ,Pfeffer und Brühe dazu

Würste dazu und mit der zweiten Flasche Eisbock auffüllen bis der Würste mit Bier bedeckt sind

Temperaturcheck bei den Würsten

Das ganze habe ich dann 30min einkochen lassen, ich habe es bewusst etwas flüssiger gelassen, weil ich Angst hatte, dass mir die Zwiebeln anbrennen.

Tellerbild

War wieder eine sehr feine Sache, perfekt bei dem nasskalten Wetter.



Danke fürs hereinschauen
Euer Winki

 

[BBQ Tim]

Das ist super für die jetzige Jahreszeit; super Thomas !

 

[burn2joy]

Sauber Thomas
Was feines warmes an nem kalten Tag. Top
Nur minimale Abzüge wegen dem Bock, den hätte ich so getrunken. Der is doch sooo lecker

 

[12gang]

Ganz genau so!!

 

[Winki]

Sauber Thomas
Was feines warmes an nem kalten Tag. Top

Danke

Nur minimale Abzüge wegen dem Bock, den hätte ich so getrunken. Der is doch sooo lecker

Den Rest von der zweiten Flasche habe ich dann schon noch selbst getrunken.
Aber zu viel darfst von dem echt nicht erwischen.

 

[burn2joy]

Aber zu viel darfst von dem echt nicht erwischen.

Machts spannender, wie Hochseil balancieren ohne Sicherung. Wer nicht aufpasst, stürzt ab

 

[Eifelfortune]

Schaut super aus, die Zwiebeln haben eine tolle Farbe und sehen richtig, wie sagt man heutzutage,schlotzig aus

 

[gerdlagrills]

Mit der ersten Flasche Eisbock ablöschen

Feines Getränk

mit der zweiten Flasche Eisbock auffüllen

Auf einem Bein steht man schlecht

Schaut gut aus

 

[BBQ_FAN_01]

Toller Bericht, inkl Ablieferung

 

[Spießer84]

Schade ums Bier, hätte ich aber trotzdem gegessen
Waren ja bestimmt nicht die letzten 2 Bier?

 

[Winki]

Waren ja bestimmt nicht die letzten 2 Bier?

Nene davon habe ich immer was zu Hause, das ich mein Lieblingsbier zum Kochen
Zum Trinken ist es mir eigentlich zu stark und da ich ohne Gesellschaft eh keinen Alkohol trinke (außer dem Noagerl heute), verkoche ich es lieber.

 

[burn2joy]

da ich ohne Gesellschaft eh keinen Alkohol trinke

Mach mehr Beer Brats und gib vorher Bescheid, den Rest regelt der GSV ganz automatisch

 

[Dutchovenbotcher]

Seile Gache, Thomas.....Seile Gache!

 

[Lopo]

Klasse

 

[Steinbrecher]

da hatte ich mal wieder Zeit mich ein bisschen zu spielen.

Okay!!!
Das Lass ich mal so stehen



Aber die Beer Brats sehen echt Lecker aus

Siggi

 

[Winki]

Okay!!!
Das Lass ich mal so stehen

Is ja nix anders ois a spielerei, i häts ja a ganz einfach aufm Gastisch machen können.
Aber dann hätte ich nicht mim Heißluftfön spielen können.
Am Eisbock is des wurscht von welcher Hitzquelle er verdampft wird.

 

[Bruco]

Klasse gemacht Thomas

 

[berndman01]

i tat sogn, des passt

 

[Gulaschkanonier]

Ein wunderbares Spätherbstgrillerchen!

Tolles Essen!

 

[schnuess]

Feuer

!

Beer brats hab ich schon leckere von unserm Peter @Reuef gegessen!
Wieso bin ich noch nicht auf die Idee gekommen, mal selber welche zu machen?
Wird nachgeholt, deine sehen nämlich aus sehr appetitlich aus!