Berkel RedLine 250 oder Hendi Slicer 250 oder Metro-Marke

[Gulf]

Moin
Ich habe die Redline 250 seit November und sie erledigt solide die an Sie gestellten Aufgaben. Auch putzen sehe ich als einfach an und ist, sofern man nicht Carpaccio oder ähnliches schneidet, in 5 Min entspannt erledigt. Einen „Bart“ habe ich mit meiner bislang nicht fabriziert, da scheine ich intuitiv offensichtlich die richtige Geschwindigkeit zu haben.
Mir macht es alleine schon Spaß die Maschine aufgrund der Optik zu verwenden. Da sie für mich obendrein auch noch super funktioniert war es für mich die richtige Entscheidung.

 

[Rooster]

Moin,
ich habe seit vier Jahren eine RGV 250 hier stehen. Bin immer noch begeistert von der Aufschnittmaschine. Kein Bart beim Schnittgut.
Kleiner sollte so eine Maschine nicht sein. Sind aber über die Zeit, über hundert € teurer geworden.
Vorher hatte ich einen ALDI Allesschneider mit Schinkenblatt, war das eine Quälerei.

 

[Steve D]

Moin,
ich habe seit vier Jahren eine RGV 250 hier stehen. Bin immer noch begeistert von der Aufschnittmaschine. Kein Bart beim Schnittgut.
Kleiner sollte so eine Maschine nicht sein. Sind aber über die Zeit, über hundert € teurer geworden.
Vorher hatte ich einen ALDI Allesschneider mit Schinkenblatt, war das eine Quälerei.

ist das diese Maschine?

 

[Hypopheralcus]

https://www.tavola.de/onlineshop?Marke=Mistro

Anderer Shop, selber Inhaber wie bei Lucaffe...

Guter Shop - die sind bei uns gleich ums Eck und haben wirklich ein spitzen Sortiment und gute persönliche Betreuung (hab aber nur direkt im Shop und nicht online gekauft)

 

[rocinante147]

Guter Shop - die sind bei uns gleich ums Eck und haben wirklich ein spitzen Sortiment und gute persönliche Betreuung (hab aber nur direkt im Shop und nicht online gekauft)

Für mich zu weit, da käme nur online in Frage obwohl ich solche Investitionen lieber gerne von Angesicht zu Angesicht tätige. Mal abgesehen davon finde ich in D auch keinen anderen Anbieter, aber die Maschine fixt schon sehr an.

 

[Steve D]

So. Ich schau heut nochmal ins Metro und begutachte mit dem unnützen und gefährlichen Halbwissen, das ich zusammengesammelt habe, ob ich dort heute eine mitnehme oder morgen (vielleicht doch heute noch?) nach Bozen ins Metro fahr und dort die RGV Luxury 25 kaufe für EUR 230,00 Das ist schon echt ein Schnapper, obwohl ich nicht davon ausgehe, dass die RGV qualitativ anders als Hendi sind.

 

[Maddin77]

Guter Shop - die sind bei uns gleich ums Eck und haben wirklich ein spitzen Sortiment und gute persönliche Betreuung (hab aber nur direkt im Shop und nicht online gekauft)

Dort hatte ich auch gekauft

Für mich zu weit, da käme nur online in Frage obwohl ich solche Investitionen lieber gerne von Angesicht zu Angesicht tätige. Mal abgesehen davon finde ich in D auch keinen anderen Anbieter, aber die Maschine fixt schon sehr an.

Ich bin auch extra hin gefahren.
Durfte sogar vor Ort Probeschneiden.
Wirklich cooler kleiner Laden

 

[grillbird]

Guter Shop - die sind bei uns gleich ums Eck und haben wirklich ein spitzen Sortiment und gute persönliche Betreuung (hab aber nur direkt im Shop und nicht online gekauft)

Bin auch extra hingefahren, meine Erfahrungen dort waren super. Kann man online sicher auch nix falsch machen mit denen.

 

[Rooster]

ist das diese Maschine?

Ich würde sagen: Ja. Obendrauf ist eine Schleifvorrichtung für das Messer. Habe ich noch nie benutzt.

 

[Steve D]

Ich würde sagen: Ja. Obendrauf ist eine Schleifvorrichtung für das Messer. Habe ich noch nie benutzt.

Ich bin heute nach Bozen gefahren und wollte, nachdem wir beim Gasthaus Vögele essen waren, bei „Lorenzi“ die Mistro-Maschinen ansehen. Beide Shops bon Lorenzi haben bis 15.01.2023 Inventur und sind geschlossen. Da blieb mir nichts anderes übrig, als bei Metro Bozen, die RGV zu kaufen. Tatsächlich kostet die derzeit nur EUR 230,00 inkl USt.

Erste Tests:
Man kann Proscuitto crudo sehr dünn schneiden. Wenn die Fettseite oben liegt, gibt es auch keinen Bart. Mortadella (klein, nur 10cm Durchmesser) gelingt ebenso. Rettich klapp auch hauchdünn.

Die Verarbeitung wirkt auf mich wertig, mit folgenden Ausnahmen:
Bei feuchten Lebensmitteln (Mortadella, Prosciutto crudo) verrutscht das Lebensmittel, weil ich noch zu unheschickt bin, es richtig am Schlitten zu fixieren. Dadurch ruckelt der Schlitten beim Zurückziehen nach dem Schnitt. Die „Handteile“ mit denen das Schnittgut „befestigt“ werden soll, sind aus Kunststoff und deren Führung am Schlitten ruckelt. Es fehlt die Feder, an der Führung des Handteils, wie es andere Maschinen haben.

Für den Preis finde ich die Maschine grossartig.

 

[eichkirk]

Hallo, bin neu im Forum und interessiere mich aktuell für eine Aufschnittmaschine. Mein bisheriger Favorit war die Mistro 220. Allerdings scheint man diese schwer zu bekommen, wenn man nicht regelmäßig nach Südtirol zum Schinkenkaufen pendelt.

Im Netz habe ich noch die Hendi Profi Line 250 gefunden - aktuell für 389.- (https://www.gastro-hero.de/aufschnittmaschine-profi-line-250-rot).

Die Maschine wurde hier ja schon mal andiskutiert, allerdings mit wenig Erfahrungswerten. Gibt es von jemandem aus dem Forum ein Update zu dieser Maschine, z.B. von @Steve D?
Vielen Dank!

 

[Rooster]

Hallo @eichkirk,
willkommen im Club der
Schau mal beim großen Fluß nach, die haben da gute Angebote.

 

[Kolker]

Hallo, bin neu im Forum und interessiere mich aktuell für eine Aufschnittmaschine. Mein bisheriger Favorit war die Mistro 220. Allerdings scheint man diese schwer zu bekommen, wenn man nicht regelmäßig nach Südtirol zum Schinkenkaufen pendelt.

Im Netz habe ich noch die Hendi Profi Line 250 gefunden - aktuell für 389.- (https://www.gastro-hero.de/aufschnittmaschine-profi-line-250-rot).

Die Maschine wurde hier ja schon mal andiskutiert, allerdings mit wenig Erfahrungswerten. Gibt es von jemandem aus dem Forum ein Update zu dieser Maschine, z.B. von @Steve D?
Vielen Dank!

Hallo,

diese zwei Maschinen würden mich ebenfalls interessieren.
Hast du eine von beiden gekauft und kannst einen Erfahrungsbericht dazu abgeben?