Ich war Mitte der Woche in Osthessen unterwegs und konnte bei Ludwig in Schlüchtern vorbeischauen.
Der Laden hebt sich wohltuend vom eher strukturell schwachen Umfeld ab. Die nebenan liegende Steakschaft erlaubt durch große Fenster einen Blick auf eine recht große Anzahl reifender Fleischstücke. Für Veranstaltungen sicher ein schöner Rahmen.
Ich habe dann im Laden zwei große Rib-Eyes mit knapp 1 kg gekauft. Das Kilo für 44,90 €. Da ich gegenüber der sehr freundlichen Verkäuferin meine Unsicherheit bezüglich des Zubereitungstages äußerte, wurde mir gleich das Vakuumieren angeboten.
Heute war es dann soweit, das erste Steak fand seinen Weg erst in die Pfanne und dann in den Ofen zum "Nachziehen".
Das Stück wog knapp ein Pfund, da verzichtete ich auf Beilagen und "begnügte" mich mit einem 93'er Chateau Montrose.
Das war eine gelungene Kombi, das Fleisch geschmacklich sehr gut und der Wein aus einem schwierigen Bordeaux-Jahrgang passte auch.
Natürlich kann man darüber diskutieren, für ein Steak gut 20€ Euro auszugeben, doch ich habe in Restaurants für mehr Euronen weniger erhalten. Ich denke, wer hier Online einkauft, erhält wohl gute Ware. Auch wenn ich erst einmal Kunde war, hat das alles einen sehr guten und kundenorientierten Eindruck gemacht.
Erwähnen möchte ich auch die gute Wurstqualität. Besonders die Thüringer Leberwurst fand ich klasse.
Überhaupt konnte ich eine gute Beute aus Osthessen (auch vom Markt in Fulda) mitbringen. Rhön und Vogelsberg werden bezüglich ihrer guten Lebensmittelqualität oft unterschätzt.
Ich bin aber sonst meinem Hausmetzger in Kronberg-Oberhöchstadt treu. Auch der ist nicht gerade günstig, hat aber auch eine gute Qualiät.
So weit mal ein Kundenfeedback zu einem Lieferanten, den hier viele "nur" Online kennen.
