Bifteki von der Handtasche

[Winki]

Grias eich,
Da ich heute freihatte, habe ich den Nachmittag genutzt und mal wieder was für mich neues gemacht.
Normale Fleischpflanzerl werden auf Dauer langweilig, deswegen habe ich heute mal Bifteki gemacht.

Zutaten waren:
600g Rinderhackfleisch
20g Smoking Zeug
1 Ei
1TL Tymian
2EL Paniermehl
1 Knoblauchzehe
90g Feta
5g Pfeffer

Die Masse ordentlich verkneten

Dann die Bifteki formen, ich habe 100g pro Hälfte genommen also insgesamt war ein Bifteki 200g Hackfleisch

Erst direkt gegrillt und dann noch auf 65°KT ziehen lassen

Nebenbei habe ich noch Pommes gemacht

Hier die Tellerbilder

Fazit:
Hat sehr gut geschmeckt, dass der Käse nicht geschmolzen ist, fand ich sehr gut. Beim nächsten Mal muss ich aber die Seiten besser verschließen da sind mir die Bifteki aufgegangen.
Wird es in Zukunft öfter geben.



Danke fürs Hereinschauen und schönen Abend noch
Euer Winki

 

[Gulaschkanonier]

Astrein Thomas! Ausgezeichnete Bifteki, dazu Pomms ..... Tip Top!

 

[Steinbrecher]

Top!!
Das mach ich auch ab und Zu

Siggi

 

[BBQ_FAN_01]

Herrlich, beneide Dich

P.S. ist das Smoking Zeug eigentlich gut, hab ich noch nie probiert, mir gehen die SB auf die Nerven

 

[burn2joy]

Würde mal sagen du hast deine Zeit sinnvoll genutzt. Sieht super aus

 

[Carlo BBQ]

Klasse Thomas!

 

[Winki]

Herrlich, beneide Dich

P.S. ist das Smoking Zeug eigentlich gut, hab ich noch nie probiert, mir gehen die SB auf die Nerven

Ich mag es sehr gerne ist meine Lieblingsfertigmischung

 

[BBQ_FAN_01]

meine Lieblingsfertigmischung

Dann werd ich mir dass gerne mal zu Gemüte führen, passt evtl. auch auf eine Putenbrust Pastrami.

 

[Gulaschkanonier]

Ich mag es sehr gerne ist meine Lieblingsfertigmischung

Ich mag Smoking Zeug auch sehr! In Anlehnung an das legendäre Rezept von @GyroKeg gebe ich auch zum Smoking Zeugs etwas Zwiebelsaft und Essig ..... granatenstark!

 

[Bruco]

Absolut klasse

 

[AxEx]

Sehr schön gemacht!

Ich nehme immer eine Portion Hackfleisch in die Hand, drücke es platt und falte es um ein Stück Feta.
Dann hast du schon mal eine Seite die zu ist und nicht aufgeht.

 

[Winki]

Sehr schön gemacht!

Ich nehme immer eine Portion Hackfleisch in die Hand, drücke es platt und falte es um ein Stück Feta.
Dann hast du schon mal eine Seite die zu ist und nicht aufgeht.

Danke für den Tipp, werde ich beim nächsten Mal auch so machen.
Ich habe mich dieses Mal halt wieder an ein Rezept gehalten.

 

[berndman01]

ouuh jeeaahh
do hatt i nix dagegn ghobt
sauber, sog i do

i glab, de werd i a bold wieder amol machn miassn
merci for fixing an

 

[AlexB.]

Wunderbar

 

[Herbalandy]

Sehr schön gemacht und bebildert! Da würde ich nicht nein sagen!

 

[FritzCola]

Sehr schön , aber wo ist der Ouzo?

 

[12gang]

Hellas!!

 

[Winki]

Sehr schön , aber wo ist der Ouzo?

Im Schrank
Es gab wie immer Paulaner Spezi dazu.

 

[Sp@rrow]

Saubere Vergrillung @Winki ! Davon hätte ich mir jetzt auch 2-3 einverleiben können. Tzatziki vermisse ich etwas. Gehört doch zu griechischer Küche immer dazu.

Ich mixe da immer noch eine gute Hand voll kleingeschnittener glatter Petersilie rein. Ist dann noch etwas frischer. Kannst ja auch mal ausprobieren.

 

[Kugelgriller57]

Sehr fein Winki. Nehm ich sofort
Ich liebe Bifteki. Allerdings für mich sollte der Feta etwas zerlaufen. Mixe die Füllung auch gerne (Feta + anderer Käse).