• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

BIG SPARERIBS !

WoW - Das schaut guuuuut aus :sabber:

Hast du eine Wasserschale im UDS benutzt???

Beste Grüße :prost:
 
bacboy schrieb:
WoW - Das schaut guuuuut aus :sabber:

Hast du eine Wasserschale im UDS benutzt???

Beste Grüße :prost:
Zum Vergrößern anklicken....

Danke schön :-)
Nein, habe kein Wasser in der Tonne gehabt. Nur ne Schale unter den Ribs damit das Fett nicht in die Glut tropft. Auch nicht mit Apfelsaft oder dergleichen gespritzt. Einfach schön L&S bei 105 C° 4 Stunden gesmoked und dann noch ne Stunde bei rund 130C° damit auch das letzte Fett schmilzt :-) Hat super gefunzt........
 
Schön, dass Du Deinen Metzger gefunden hast und noch schöner, was Du aus den Ribs gemacht hast!
:thumb1:

Sehen sehr lecker aus, könnte ich jetzt auch vertragen.

Glück Auf
 
Spätzünder schrieb:
Schön, dass Du Deinen Metzger gefunden hast und noch schöner, was Du aus den Ribs gemacht hast!
:thumb1:

Sehen sehr lecker aus, könnte ich jetzt auch vertragen.

Glück Auf
Zum Vergrößern anklicken....

Joa hat auch ne Zeit lang gedauert jemanden zu finden, der einem ERNSTHAFT zuhört was man will !
Die Suche hat zum Glück ein Ende und besten Dank für die netten Worte :-)

Christian
 
:thumb1: Das nenn ich Ribs !
Gute Wahl zu 5-0-0 denke ich, gerade bei den fleischigen Ribs ist das Dämpfen nicht so der Bringer, man will ja kein Suppenfleisch auf'm Teller, wenn man den Grill anschmeißt :D.
Sehen super Lecker aus deine Dino-Ribs, da hätte ich gerne mal genascht.
 
Saubere Arbeit .... da hätt ich auch gern probiert. Seehr lecker sieht das aus.:worthy:
das 5-0-0 scheint ja immer beliebter zu werden und auch 1a zu funktionieren. Dann auch kompeltt ohne Wasser in der Tonne?!
:thumb1:
 
Die sehen toll aus! Hätte gerne probiert! Mir läuft das Wasser im Mund zusammen!

Gruß
Carsten
 
habanasmoker schrieb:
:thumb1: Das nenn ich Ribs !
Gute Wahl zu 5-0-0 denke ich, gerade bei den fleischigen Ribs ist das Dämpfen nicht so der Bringer, man will ja kein Suppenfleisch auf'm Teller, wenn man den Grill anschmeißt :D.
Sehen super Lecker aus deine Dino-Ribs, da hätte ich gerne mal genascht.
Zum Vergrößern anklicken....

Danke :-)
Joa ich mag das auch nicht, wenn an den Knochen nur noch Matsch hängt. Die Textur hat nicht mehr viel mit Fleisch zu tun :-/

TJHooker schrieb:
Saubere Arbeit .... da hätt ich auch gern probiert. Seehr lecker sieht das aus.:worthy:
das 5-0-0 scheint ja immer beliebter zu werden und auch 1a zu funktionieren. Dann auch kompeltt ohne Wasser in der Tonne?!
:thumb1:
Zum Vergrößern anklicken....

Kein Wasser in der Tonne, auch nicht mit Apfelsaft gesprüht. Einfach 4 Stunden bei 105 bis max. 110 C° ! gesmoked. Dann noch ne Stunde Gas bei 130 C°. Hat super funktioniert :-)
 
zum Poltern sind wir aber dann eh eingeladen, oder?

und außerdem, spitzen Ribs!
 
Zurück
Oben Unten