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Billig-Kalbscarré aus der Kugel

Arminth

Meister Lampe & WLANThermo Papa
10+ Jahre im GSV
Hallo Freunde,

die Metro-Resterampe hat mal wieder unser Mittagessen bestimmt.

Gut 2 kg waren das:

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Ordentlich

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Olivia, S&P und ein paar Chiliflocken. Dann etwas zusammengebunden.

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Schön von allen Seiten scharf angrillen. Das Ganze wieder unter dem Vordach - es regnet mal wieder....

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Kohlemenge reduziert.

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Mit Wasserschale unter dem Braten und frischem Rosmarin und Thymian aus dem Garten wird bei 130° am Deckel (ca. 110° auf dem Rost) langsam auf KT 58° gezogen.

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Nach 2,5 Stunden ist die Ziel-KT erreicht. Zwischen drin ist mir der Grill fast ausgegangen, da ich ihn so zugewürgt hatte.

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Anschnitt

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Tellerbild

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Nachtisch

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Das Carré war traumhaft zart und saftig. Einfach nur gut! Und zwei Koteletts sind noch da!:cook:

Schönen Sonntag!

Grüßle und Tschöh!

Armin
 

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Gruschi

Medizinmann
5+ Jahre im GSV
Armin,das schaut klasse aus!

Ich hab noch nie was gescheites in der Resterampe bekommen.:sad:

Der Verdauer fehlt beim letzten Bild.;)
:prost::prost:,gruß Jens
 

GegenGift

Fleischzerleger
5+ Jahre im GSV
Sehr schön! :cook:
 

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin Armin,

bei dem Lamm hätte ich nicht widerstehen können :happa:

:prost:
 

DerHoss

Master of Mega OT; kennt das Geheimnis des Stahls
5+ Jahre im GSV
Supporter
Resterampe....

Warum nichht....


Wenn's OK ist.


DerHoss
 

novo

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Schaut super aus!! :prost:
Lammkarree steht schon lang auf meinem Plan und für 2013 ganz vorne.

:rotfl: bin wohl schon vom Appetit total verwirrt wegen dem Lammfleisch vom Kalb
 
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taigawutz

Moderator
Teammitglied
10+ Jahre im GSV
Bravissiomo!

:prost:
 

Erzgebirger

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Hi Armin,
ein leckeres Essen hast Du da gegrillt, sehr schön :thumb_th:

:durst3_th:
Gruß Thomas
 

Frank

.
10+ Jahre im GSV
Foto des Monats
Armin, das ist eine Punktlandung vom Garpunkt.

Besser geht das nicht. Das ist große Grillkunst. Bravo.
 
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