Bischofsmützen - Chili

[LGresch]

Hallo Kollegen,
Ich habe eine handvoll frische Bischofsmützen - Chilis bekommen.
Möchte ein paar Samen gewinnen und dann selbst vermehren.
Hat jemand Ideen für die weitere Verarbeitung?
Salsa, trocknen,...?

Danke schon mal. LG

 

[Gast-bwrStw]

moin,

ich hab da mal was draus gebastelt und das war gar nedd so schlecht.

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/fruchtig-scharfe-sauce-aus-bischofsmuetzen.159307/


grüssle

 

[LGresch]

Das merke ich mir für das nächste Jahr. Ich glaube dafür reicht die Menge nicht aus.
Vielen Dank, liest sich super.
Grüße, Lutz

 

[DarkRoast]

Danke für den Tipp, @ottob! Bei uns werden sie gerade reif und ich hab schon überlegt was ich damit mache...

 

[Brownale]

Hatte drei Pflanzen und dementsprechend ertrag. Die meisten davon haben wir roh gegessen. Deckel ab, innenleben raus, Frischkäse rein! Herrlich! Einiges habe ich getrocknet und zusammen mit getrockneten Habaneros kleingeschnippelt und in Gewürzmühlen verfrachtet. Das gibt Weihnachtsgeschenke.

Dann habe ich noch einige in scheiben geschnitten und zusammen mit Habaneros in Essig eingekocht für den Winter! Den Rest verschenkt und für Beef Jerky verwendet. Und ja, einige hängen heute noch drausen...