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Bison Steaks SV vorgegart, mit angebräunten Spargel und Salzkartoffeln

Peter

.
10+ Jahre im GSV
Servus Zusammen

eigentlich wärs ein Shortie, weil die Steaks mehr oder weniger nebenbei gegart wurden.
In der Garzeit wurde nebenbei mit einem Kollegen an der Harley herumgeschraubt und in der Zwischenzeit wurden die Steaks im SV Bad auf 50 Grad KT gebracht


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der Spargel wurde gestern ebenfalls SV gegart und heute als Restlessen noch in Butterschmalz angebraten

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die Bison-Steaks nach dem SV-Bad

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und nun gehts ins heiße Butterschmalz-Pfannl


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ohne die KT zu messen habe ich serviert


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uuups, ein kleines Salznest :D

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yesss, das passt :messer:

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:metal:


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kann man machen ;)
 

Lotharius

Grillkaiser
Fein, fein!
Bin auch ein Freund des sous-vide -Garens.
 

Torsten61

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Ganz großes Kino 👍
 

pefra

Spaßkaiser
5+ Jahre im GSV

Utti

Eierkaiser mit Wurstfetisch & Der Durstige
5+ Jahre im GSV
Das ist eine tolle Anregung, Peter!
Da fällt mir ein, dass ich noch ein SV Stick OVP rumliegen habe :-)
 
OP
OP
Peter

Peter

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10+ Jahre im GSV
wenns nach dem ginge, müsste man das ganze Jahr nur noch garen und braten
ich hatte in den letzten 8 Jahren tatsächlich wirklich wenig, bis keine Probleme mit dem Ami-Eisen. Aber jetzt spinnt die Elektrik (dieses Problem hatte ich übrigens letztes Jahr auch mit der BMW ;) ) - wir haben schon einen Verdacht....

Aber tatsächlich ist die SV Methode auch gut geeignet, wenn etwas nebenbei gegart werden soll und dann nur noch einen kurzen Abschluss benötigt.

So gesehen ist dieses Abendessen hier Fast Food :D
 

carmai24

GSV-Weightwatcher
5+ Jahre im GSV
nebenbei mit einem Kollegen an der Harley herumgeschraubt
Peter ich kann Dir zwar nicht helfen, an Deinem Alteisen rumzuschrauben, aber beim Essen hätte ich Dir definiv Unterstützung leisten können.
Sieht absolut lecker aus:thumb1:.
 

Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Bison hat was !:thumb1:

:sabber:

Gruß Matthias
 

LGresch

GSV-Veterinär
5+ Jahre im GSV
Was soll ich dazu noch sagen - unverschämt das hier zu präsentieren 😅😅

Perfekt 👍
 
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