Es geht doch ums grillen und den Spaß dabei und auch etwas dazu zu lernen, gerade was das selber machen angeht, für meinen Teil.
Dazulernen kann man, wenn man
a) eigene Erfahrungen macht
oder
b) Tips & Ratschläge von denjenigen beherzigt, die diese Erfahrungen schon mitbringen.
Was ich bisher aus der ganzen Diskussion ziehe ist: "Die Blockhouse-Patties sind ganz okay für Fertigpatties, aber kommen halt nicht an frische Burger, die übrigens in Eigenleistung nicht wirklich schwierig zu machen sind, ran".
Nicht mehr, nicht weniger. Und sowas würde ich als Wissenstransfer im Fall b bezeichnen.
PS: Nicht alle Griller haben einen Geldbeutel für beste Qualität
Falsch. Du musst sagen: "Nicht alle Griller haben einen Geldbeutel stets und immer bei jeder Mahlzeit die beste Qualität von Fleisch zu kaufen".
Als Ausnahme geht das sehr wohl auch für einen kleinen Geldbeutel - setzt aber halt voraus, dass man entsprechend vorausschauend agiert, dann mal vielleicht ne Woche kein Fleisch isst und sich dann als Belohnung ein gutes Stück Schwein, Rind, Lamm, etc. gönnt.
Wir sind hier nicht im Grillsportverein, damit wir von ausschliesslich von Essen satt werden. Wir sind hier, weil wir Genießer sind, das Erlebnis von Einkauf über Verarbeitung bis hin zum Verzehr genießen und uns diesen Luxus gönnen. Wie oft und in welchem Umfang der Luxus genossen wird, das bleibt dem Einzelnen überlassen - aber es ist eine Luxus-Angelegenheit.
So... und nu geh ich mal das Mangalitza-Fleisch streicheln... ::whistle::
und eigentlich ist das Chemie :undweg:
Der Prozess unter dem u.a. Fleur de Sel entsteht ist Kristallisation und das ist :klugscheiss: Physik :trust:
:AufDich:
