Im Garten kommt so langsam die Erntezeit. Alles entwickelt sich prächtig. Was liegt also näher als frisches Gemüse aus dem Garten zu verarbeiten?
Geplant war für Sontag ein schöner Bohnen-/Hacktopf. Viele Bohnen, Hackflesich und ein paar Tomatenwürfel. Alles lecker abgeschmeckt.
So zumindest war der Plan.
Nun ergab es sich aber Freitag, dass unsere beiden älteren Herrschaften sich an den grünen Bohnen zu schaffen machten. Sie wollten ein paar Pflücken zum Einkochen.
Ich sagte noch: "Lasst uns ein paar für Sonntag übrig"
Tja, was soll ich sagen? Unsere beiden "Vollernter" haben ganze Arbeit geleistet. Zum Glück übersehen sie aufgrund ihres Alters das ein oder andere und nach intensiver Nachsuche konnte ich ein paar grüne Bohnen zu unserem sonntäglichen Mahl beisteuern.
Aber schaut selbst:
Das waren die Zutaten: Kartoffeln, Kichererbsen, Zwiebeln, Rinderhack, Schinkenwürfel, Tomatenwürfel, passierte Tomaten und eine gehackte Chilischote. Nicht aufs Bild hat es die Gemüsebrühe geschaft.
Hackfleisch, Schinkenwürfel, Zwiebeln und die Chili wurden im Topf angebraten.
Aufgegossen wurden mit den passierten Tomaten und 1 Liter Gemüsebrühe.
Die Kartoffelwürfel gesellten sich hinzu. 10 Minuten später kamen die Bohnen und die Kichererbsen in den Topf. Mit etwas Salz und Ras el Hanout wurde gewürzt. Eine gute Prise Zucker rundete alles ab.
Von der Kartoffelzugabe an gerechnet war nach knapp 35 Minuten alles soweit gar und es konnte serviert werden.
Final wurde mit Salz und Ras el Hanout abgescheckt. Die Tomatenwürfel wurden untergehoben und für ca. 1 Minute ziehen gelassen.
Es wurde serviert.
Als Topping gab es einen salzigen Minz-Jogurth, abgeschmeckt mit etwas Limettensaft und einer Prise Zucker.
Für einen Freestyle Kartoffel-, Bohnen-, Kichererbsen-, Hackteintopf war das sehr lecker.
Zwar etwas am Tehma vorbei, aber dennoch lecker.
Und die Moral von der Geschichte: Ernte schnell und effektiv - dann klappt das auch mit dem Essen
Vielen Dank fürs Reinschauen und Euch einen guten Start in die neue Woche.
Geplant war für Sontag ein schöner Bohnen-/Hacktopf. Viele Bohnen, Hackflesich und ein paar Tomatenwürfel. Alles lecker abgeschmeckt.
So zumindest war der Plan.
Nun ergab es sich aber Freitag, dass unsere beiden älteren Herrschaften sich an den grünen Bohnen zu schaffen machten. Sie wollten ein paar Pflücken zum Einkochen.
Ich sagte noch: "Lasst uns ein paar für Sonntag übrig"
Tja, was soll ich sagen? Unsere beiden "Vollernter" haben ganze Arbeit geleistet. Zum Glück übersehen sie aufgrund ihres Alters das ein oder andere und nach intensiver Nachsuche konnte ich ein paar grüne Bohnen zu unserem sonntäglichen Mahl beisteuern.
Aber schaut selbst:
Das waren die Zutaten: Kartoffeln, Kichererbsen, Zwiebeln, Rinderhack, Schinkenwürfel, Tomatenwürfel, passierte Tomaten und eine gehackte Chilischote. Nicht aufs Bild hat es die Gemüsebrühe geschaft.
Hackfleisch, Schinkenwürfel, Zwiebeln und die Chili wurden im Topf angebraten.
Aufgegossen wurden mit den passierten Tomaten und 1 Liter Gemüsebrühe.
Die Kartoffelwürfel gesellten sich hinzu. 10 Minuten später kamen die Bohnen und die Kichererbsen in den Topf. Mit etwas Salz und Ras el Hanout wurde gewürzt. Eine gute Prise Zucker rundete alles ab.
Von der Kartoffelzugabe an gerechnet war nach knapp 35 Minuten alles soweit gar und es konnte serviert werden.
Final wurde mit Salz und Ras el Hanout abgescheckt. Die Tomatenwürfel wurden untergehoben und für ca. 1 Minute ziehen gelassen.
Es wurde serviert.
Als Topping gab es einen salzigen Minz-Jogurth, abgeschmeckt mit etwas Limettensaft und einer Prise Zucker.
Für einen Freestyle Kartoffel-, Bohnen-, Kichererbsen-, Hackteintopf war das sehr lecker.
Zwar etwas am Tehma vorbei, aber dennoch lecker.
Und die Moral von der Geschichte: Ernte schnell und effektiv - dann klappt das auch mit dem Essen
Vielen Dank fürs Reinschauen und Euch einen guten Start in die neue Woche.
