Kerstin1988
Militanter Veganer
Hallo und guten Morgen,
da es schön langsam wieder kalt wird, möchte ich wieder mehr räuchern. Bis jetzt funktionierte dies im Kugelgrill mit Sparbrand und Glühbirne ganz gut. Nichts desto trotz möchte ich mir gerne etwas „Komfortableres“ zulegen. In die engere Auswahl wäre da der Borniak BBDS 70 gekommen da wir ein zwei Personenhaushalt sind und ich glaube das passt ganz gut. Bis jetzt wurden Filet, Ruckwurst, Brettsalami kaltgeräuchert und Forelle und Lachs im Tischräucherofen heißgeräuchert. Ja ich weiß da gibts noch Aufholbedarf aber bis jetzt waren wir immer zufrieden.
Mein Problem ist das wir zwar einen Keller haben der jedoch immer um die 20-25 Grad hat. was meint ihr wäre es möglich das Fleisch in einem Weinkühlschrank reifen zu lassen? oder kann das Fleisch mit dem Ventilator im Borniak drinnen bleiben?
Außerdem möchte ich auch im Sommer Kalträuchern, glaubt ihr ist das mit dem Borniak dank der Isolierung möglich oder eher nicht?
Ich komme aus Österreich und wollte fragen, ob es hier Händler gibt die nach Österreich versenden?
Vielen Dank schon mal und liebe Grüße Kerstin
da es schön langsam wieder kalt wird, möchte ich wieder mehr räuchern. Bis jetzt funktionierte dies im Kugelgrill mit Sparbrand und Glühbirne ganz gut. Nichts desto trotz möchte ich mir gerne etwas „Komfortableres“ zulegen. In die engere Auswahl wäre da der Borniak BBDS 70 gekommen da wir ein zwei Personenhaushalt sind und ich glaube das passt ganz gut. Bis jetzt wurden Filet, Ruckwurst, Brettsalami kaltgeräuchert und Forelle und Lachs im Tischräucherofen heißgeräuchert. Ja ich weiß da gibts noch Aufholbedarf aber bis jetzt waren wir immer zufrieden.
Mein Problem ist das wir zwar einen Keller haben der jedoch immer um die 20-25 Grad hat. was meint ihr wäre es möglich das Fleisch in einem Weinkühlschrank reifen zu lassen? oder kann das Fleisch mit dem Ventilator im Borniak drinnen bleiben?
Außerdem möchte ich auch im Sommer Kalträuchern, glaubt ihr ist das mit dem Borniak dank der Isolierung möglich oder eher nicht?
Ich komme aus Österreich und wollte fragen, ob es hier Händler gibt die nach Österreich versenden?
Vielen Dank schon mal und liebe Grüße Kerstin