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Bouillabaisse

siggi_2

Spanferkel-Griller
10+ Jahre im GSV
Die Zutaten:
2 Stangen Lauch
4 Karotten
8 Zehen Knoblauch
1 Knolle Fenchel
200 Gramm Knurrhahn
200 Gramm Makrele
200 Gramm Wolfsbarsch
200Gramm Meeräsche
200 Gramm Steinbeisser
200 Gramm Scampi
200 Gramm Miesmuscheln
0,3 Gramm Safran
2 TL Anis
2 Glas Wermut
850 ml Fischfond
800 ml Gemüsebrühe
2 Dosen Tomaten
4 EL Tomatenmark
Pfeffer, Oregano, Bohnenkraut, Thymian, Lorbeerblatt, Chillischote
200 Gramm Kartoffeln.

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Es duftet herrlich.
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Knurrhahn

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Wolfsbarsch
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Steinbeisser
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Meeräsche
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Scampi
Teller 1
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Teller 2
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Das war nicht schlecht, aber ein Steak ist mir lieber.

Gruß Siggi
 

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ske1406

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Das schaut sehr gut aus !!!

Eine Frage: die 200g Kartoffel sind für was ?( zur Bindung ?)

Hab ich so noch nicht gelesen oder gemacht, der Rest erklärt sich von selbst.

Da hätte ich gerne einen Teller genommen ..:-)

Liebe Grüße Thomas
 

ottob

last man OT - standing
10+ Jahre im GSV
Klasse, das ist auch was für mich. :thumb2:

grüssle
 

ElBertho

Recycling-König
5+ Jahre im GSV
Fisch und Meeresfrüchte, so lecker sie auch sind, aber Deinem Nachsatz stimme ich voll zu.
Ein Staek ist doch was Anderes.
 

chili-sten

Grillgott
10+ Jahre im GSV
Moin Siggi,

da hätte ich auch gern einen Teller voll genommen
happa.gif

:prost:
 

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DerHoss

Master of Mega OT
5+ Jahre im GSV
Supporter
★ GSV-Award ★
Uiihhhh. Lecker...Das gibt Tinte.... wobei ich nur die Scampi von dem anderen Getier unterscheiden könnte. Macht aber nichts.
 
OP
OP
siggi_2

siggi_2

Spanferkel-Griller
10+ Jahre im GSV
Das schaut sehr gut aus !!!

Eine Frage: die 200g Kartoffel sind für was ?( zur Bindung ?)

Hab ich so noch nicht gelesen oder gemacht, der Rest erklärt sich von selbst.

Da hätte ich gerne einen Teller genommen ..:-)

Liebe Grüße Thomas


Hallo Thomas,
die Kartoffeln wurden in der Fischsuppe mit gekocht, vor der Fischzugabe aus der Suppe genommen und als Beilage serviert.

Gruß Siggi
 

Grillhacker

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Hi Siggi
...sensationell aufgekocht.........fehlt nur noch der " Hummer ".....
grüßle
 
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