hm.... man soll die doch 2 Stunden wässern? und die Därme, die ich gekriegt habe, sind mordslang.... 
-
Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!
Bratwurst nach Thüringer Art
- Ersteller Odenwälder Wintergrillerin
- Erstellt am
Die getrockneten kannst du genauso machen bloß nicht das ganze bündeln einweichen das gibt knoten die du nicht mehr raus bekommst
Die sind in einer Dose mit Salzlake (?) eingelegt und wahrscheinlich da schon verwurschtelt....
Das heißt Geduldsprobe. Irgendwo mit ziehen anfangen und dann rausfriemeln.
Wenn ein Darm draußen ist am besten separat vom nächsten einweichen.
Genügend Zeit einplanen auch für das anschließende Auffädeln auf die Tülle.
Der Zeitaufwand den Darm vorzubereiten wird oft unterschätzt.
Viel Spaß noch.
Wenn ein Darm draußen ist am besten separat vom nächsten einweichen.
Genügend Zeit einplanen auch für das anschließende Auffädeln auf die Tülle.
Der Zeitaufwand den Darm vorzubereiten wird oft unterschätzt.
Viel Spaß noch.
Das ist wohl wahr.... 
aber davon lass ich mich jetzt nicht unterkriegen 
das mit dem separat einweichen ist eine sehr gute Idee *das fürs nächste Mal notier*
Vielen Dank für eure Hilfe - dieses Forum ist einfach Klasse!!! :-*
@Wintergrillerin, wer ist denn die überaus hübsche Miezmaus in deinem Avatar??
aber davon lass ich mich jetzt nicht unterkriegen das mit dem separat einweichen ist eine sehr gute Idee *das fürs nächste Mal notier*Vielen Dank für eure Hilfe - dieses Forum ist einfach Klasse!!! :-*
@Wintergrillerin, wer ist denn die überaus hübsche Miezmaus in deinem Avatar??
Das ist eine gute Idee.
menno - wieso is datt doppelt....???
Das ist ordentlich Handarbeit.... muss ja alles schön vermengt werden. Hab das sicher eine Viertelstunde lang geknetet. Es ist allerdings keine Thüringer geworden, ich hoffe, ich darf das trotzdem hier posten? *liebguck* oder doch einen eigenen Faden erstellen.... hm....
Edit(h) sagt, der neue Faden ist erstellt....
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/funnys-wurstprojekt.262846/
Edit(h) sagt, der neue Faden ist erstellt....
http://www.grillsportverein.de/forum/threads/funnys-wurstprojekt.262846/
alle Därme in warmes Wasser und etwas einweichen lassen dann kannst se so auseinander ziehen
Hmmm goil! 
Die prengel sehen echt klasse aus!
Die prengel sehen echt klasse aus!
Sieht toll aus, die Bratwurst!. Nur die Senfkörner würden mich stören, ganze Senfkörner mag ich nicht so...
Aber das ist ja Geschmackssache.
Grüße vom Neandertaler
Aber das ist ja Geschmackssache.
Grüße vom Neandertaler
Die werden doch gemörsert....
aber hab ich in meiner Mischung auch keine drin gehabt.
Hier noch mal das Rezept mit Zwiebelgranulat. Mache auch keine frischen Zwiebeln rein.
Heute Abend werden wieder Thüringer Bratwürste auf den Grill geschmissen.
Heute Abend werden wieder Thüringer Bratwürste auf den Grill geschmissen.