Breznknödelgugelhupf

[Chris]

Hallo Leute,

heute muss ich mal einen Breznknödelgugelhupf nachbasteln den
Gordon Shumway_71 auf dem OT in vorgeführt hat.
http://www.grillsportverein.de/foru...t-breznknoedelgugelhupf-und-blaukraut.120231/
Nachdem ich meiner Mutter berichtet hatte wie toll der geschmeckt hat konnte Sie nicht anders als den Gugelhupf selber zu basteln.
Ich habe nur noch das stürzen beobachtet.
Hier also die von Muttern dokumentierte Aktion.

die Zutaten

Frank hat die Brezn feiner geschnitten (wie Käsescheiben)

schön zusamengemischt

rein in die Silikonform (obwohl ich Metall empfohlen habe...)

und in den Topf

bei 92 grad KT raus

stürzen

tada!

Anschnitt

Tellerbild

Es gab Rinderbraten mit entsprechender Sosse und Möhrengemüse dazu.

OBERLECKER!!



jetzt wird eine Metall Bundform angeschafft.

Gruss und Frohe Ostern
Chris

P.S. Uiiii, nu bin ich Metzger

 

[KnobivonNordesch]

Hey rüber damit. Das kenne ich noch vom Berg.
Muß ich nachmachen.

 

[Frank]

Sehr schön....die Zwiebeln noch etwas feiner (das Brot hattest Du ja schon geschrieben), dann verteilt es sich besser in der Form und das Muster kommt besser raus....und die letzten 10-15 Minuten den Deckel von Topf runtermachen, dann trocknet er oben etwas ab. Wichtig ist auch, das Wasser, das manchmal oben auf den Hupf draufschwappt mit Küchenkrepp abzusaugen, damit der Hupf net so durchsipscht....

Mein erster Versuch sah ähnlich aus.....Das wird werden...

 

[taigawutz]

Klasse !!!
GöGa hat das bei mir auch breits in Auftrag gegeben.
Gibt es evtl morgen zum Gulasch.

 

[Gabel-rein]

Hast du Klasse hin bekommen. Da würde ich jetzt auch eine Scheibe von probieren.

Kai

 

[da Tom]

... da würd auch gerne ne Scheibe mit Sauce zum Weissbier essen

 

[Mag]

Den muss ich auch unbedingt mal nachbauen

 

[Arminth]

Mama regelt!!

Ich mach den auch noch!

Grüßle und Tschöh!

Armin

 

[BBQ old Punk]

Das habe ich leider nicht mehr verkosten können
.....wird auf alle fälle nachgebaut...
das sieht ja ober lecker aus.....Müssen die Brezn alt sein,oder kann ich auch frische nehmen ??

 

[Smokey Joe]

Auf auf, Verlinkung im OT-Thread

Hat Deine Mama gut gemacht!

Schöne Grüße
Stefan

 

[Frank]

Müssen die Brezn alt sein,oder kann ich auch frische nehmen ??

Wenn sie einen Tag alt sind, sind sie perfekt. Die Anfang- und Endstücke nicht verarbeiten, die bleiben hart....Und mit dem Salz aufpassen....

 

[Friedi]

Geil

 

[master-sir-buana]

Wird nachgebaut

 

[bierwurst-Franken]

Endlich werden vegetarische OT-Sachen nachgebaut...

 

[Hotte]

Hab auf'm Berg leider nur bei der Zubereitung zugesehen.
Aber selbst da sah das schon oberlecker aus......

ToDo - steht auf der Liste

 

[Pater]

Super, den mach ich auf jeden Fall auch noch! Wenn wir denn mal wieder zu Hause essen......

 

[alwin03]

Leckere Idee!!!





... und dann ordentlich Soße dazu zum "ditschen"!!!

 

[Waldviertler]

Klasse !!!
GöGa hat das bei mir auch breits in Auftrag gegeben.
Gibt es evtl morgen zum Gulasch.

Bei mir war es das Göverl, der Gugelhupf war am Berg wirklich lecker.

Danke fürs Vorbauen, wir werden den Gugelhupf sicher bald nachbasteln

Gruß aus dem Waldviertel,

Christoph

 

[blendaxx]

...wird nachgebaut....danke für deine Anleitung Chris !


Gruß
blendaxx

 

[Smokey Joe]

Wenns Dir nichts ausmacht, wollte ich mich nochmal eben an Deinen Thread mit ranhängen, Chris.

Hatte vor ein paar Tagen 2 Meterbrote vom Vortag über und wollte sie nicht entsorgen. Gugelhupf mit Meterbrot? Geht das? Ausprobiert und für gut befunden.

Musste aber reichlich improvisieren. Hatte keine frische Petersilie, nur aus der TK. Zudem ein bisschen wenig, sodass noch ein wenig Schnittlauch mit reingewandert ist. Wie erwähnt gabs statt Brezel 2 Meterbrote. Frisches Muskat hatte ich auch nicht, das gabs aus dem Streuer.

Dank an Frank für die Idee!

Schöne Grüße
Stefan