• Du musst dich registrieren, bevor du Beiträge verfassen kannst. Klicke auf Jetzt registrieren!, um den Registrierungsprozess zu starten. Registrierte User surfen werbefrei, können Suchen durchführen und sehen die volle Darstellung des Forums mit vielen anderen Unterforen!!!

Brisket aus dem Bastard

Carlo BBQ

Carlo BBQ

Godfather of Tajine
15+ Jahre im GSV
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Servus,

heute früh um sieben war die Welt noch in Ordnung.
Danach wurde der Bastard abgefeuert und das Brisket gepudert.
Der Bastard lief trotz gelegentlicher Regenschauer schön stabil durch, mit so ca. 130 grad für 9 Stunden.
Ein paar Räucherchips hatte ich auch dazugegeben.
Thermometer hatte ich nur das Deckelthermometer und einen Thermapen verwendet, also Easy Going.

So aber nun kommen die langersehnten Bilder.

20210716_071659.jpg
20210716_072147.jpg
20210716_072202.jpg
20210716_072316.jpg
20210716_072529.jpg
20210716_072531.jpg
20210716_074145.jpg
20210716_112352.jpg
20210716_112342.jpg
20210716_104627.jpg
20210716_163233.jpg
20210716_163214.jpg
20210716_163103.jpg
20210716_163059.jpg
20210716_163530.jpg
20210716_163526.jpg
20210716_172328.jpg
20210716_171948.jpg
20210716_172648.jpg
20210716_172651.jpg
20210716_172657.jpg
 
Davei Davei
 
Guten Hunger. Gott sei Dank bin ich schon satt
 
Oh man das sieht klasse aus :thumb1: und das letzte Tellerbild ist einfach MEGA!
 
Tippitoppi :thumb2:
 
Astrein Karl-Heinz 👌
So ein Brötchen würde jetzt nach dem Essen noch reingehen 🤤
 
Grande gut...!!!.... da tropft schon wieder der Zahn :thumb1:
 
Du machst mich fertig Karl-Heinz 😳.

200.gif


Das sieht sowas von geil aus 🤤.

Well Done Ok GIF by funk


Gruaß aus'm Woid in's Allgäu
F.J.
 
Geiler Smokering… hast du noch ein paar EckDaten zum Fleisch und zum Rub? 👌😇😎
 
Zu so ner Brisket-Semmel würde ich definitiv nicht nein sagen :thumb1:
 
Zurück
Oben Unten