Mist. Sieht in der Tat sehr trocken aus. Ich hoffe es schmeckt trotzdemLeider trocken aber mit Soße geht jetzt wird gegessen
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Brisket Beef
- Ersteller gogo2000
- Erstellt am
Denke du hast es schon richtig gemacht. Leider nur mit dem verkehrten Stück Fleisch
Nächstes mal gehst du bestimmt selber einkaufen oder bestellst das gute Teil online (aber auch selbst)
Die Fleischauswahl ist extrem wichtig.
Das sollte niemand machen der nicht 100% weiss was er macht. Man muss auch davon ausgehen dass der Metzger für den Bbq Bereich nicht ideal ist - man muss dann auch noch für den Metzger mitdenken.
Schade, dass mein Bauchgefühl doch recht hatte. Aber der wahre Meister zeigt sich in der Improvisation, ne gute Sauce reißt da wieder viel raus. Ich hoffe, ihr habt es euch schmecken lassen.
Und auf alle Fälle: Der Smokering ist richtig schön geworden.
Und auf alle Fälle: Der Smokering ist richtig schön geworden.
Nimm ein Greater Omaha Full Packer Brisket.
Wenn Du dann Alles richtig machst sieht das am Ende dann so aus :
Wenn Du dann Alles richtig machst sieht das am Ende dann so aus :
Online oder kennt das jeder Metzger? Wie sind eure Erfahrungen mit online Diensten könnt ihr mir da einen Link senden?
Keine Ahnung ob dein Metzger Fleisch aus Nebraska im Angebot hat ???
Ich bekomme das hier, wenn auch selten, offline.....
Würde mal sagen von der herangehensweise hast du alles soweit richtig gemacht. Ja das mit dem Fleisch ist schade, aber lass dich nicht entmutigen das wird beim nächsten mal was.
Brisket kann eine richtige Diva sein, hatte mal 2 Stücke die fast gleich groß waren und haben sich von der kt sehr stark unterscheiden.
Ich bestelle gerne bei almo Shop, da hat bis jetzt immer alles sehr gut funktioniert und mit dem rabattcode schluchti15 bekommst du nochmal Prozente (hoff der funktioniert noch habe leider schon länger nichts mehr bestellt).
Brisket kann eine richtige Diva sein, hatte mal 2 Stücke die fast gleich groß waren und haben sich von der kt sehr stark unterscheiden.
Ich bestelle gerne bei almo Shop, da hat bis jetzt immer alles sehr gut funktioniert und mit dem rabattcode schluchti15 bekommst du nochmal Prozente (hoff der funktioniert noch habe leider schon länger nichts mehr bestellt).
Nimm ein Greater Omaha Full Packer Brisket.
Wenn Du dann Alles richtig machst sieht das am Ende dann so aus :
Du streust Salz in meine Wunde
Jungs vielen Dank für eure Hilfe und werde das nächste mal wieder berichten wenn ich loslege aber über die Nacht wäre so ein steuermodul der Temperatur echt sinnvoll dann kann ich wenigstens schlafen die Nacht über! Aber gibts da nichts günstiges? Die Teile die ich gesehen habe kosten ja mindestens ab 250€
aber über die Nacht wäre so ein steuermodul der Temperatur echt sinnvoll dann kann ich wenigstens schlafen die Nacht über! Aber gibts da nichts günstiges? Die Teile die ich gesehen habe kosten ja mindestens ab 250€Der Shop ist ja auch preislich sehr interessant! Welche Stücke hast du da bestellt?
Das auf dem Bild....war keine 8 h im Smoker.....
Da bestelle ich das meiste meiner Fleischwaren. Immer top und zufriedenstellend .
Brisket entweder Wagyu oder Black Angus
Echt jetzt???? Krass? Aber normal mit dem wassersmoker 110grad?
Ok super danke das ist momentan der günstigste den ich sehe!Da bestelle ich das meiste meiner Fleischwaren. Immer top und zufriedenstellend .
Brisket entweder Wagyu oder Black Angus
kann mir auch jemand sagen wo ich so ein
BBQ Guru PartyQ New finde oder verkauft einer von euch einen
Ich hab iwo im Keller noch einen.
Allerdings mit BGE-Adapter.
Kann man aber imho umbauen.