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Broil King Baron 590 oder die Leiden eines Grillanfängers

@Nixblicker , danke, aber meinetwegen brauchst du keine Messreihe zu machen.
Viel Spaß mit deinem Grill

@DerJo85
Ich hatte mehrere 11kg Flaschen im Einsatz

Beim Ziehen wird der Deckel selbstverständlich zugemacht
Meine Pizza backe ich im Moment mit geschlossener Ofentür. Das liegt aber eher an meinem alten Pizzaofen. wenn ich eine Roccbox kaufe , wird aber auch die Pizza offen gebacken
nein , nicht alles beim offenen Deckel. Das Nachziehen natürlich nicht

@Helge470 , wenn es mal hier in Berlin einen Laden (Fachhandel) geben würde

@jop68 , genauso meinte ich das , nur ohne Würstchen

Ich bin unterwegs, deswegen nur schnell kurz und knapp geschrieben
 
Am Litfaßplatz gibt es zumindest einen Weber Store. Da wirst Du auch einen Händler für BK finden.
 
Ja , das stimmt. Es gibt dort seit wenigen Jahren einen Weber-Laden.
Dort gibt es aber keine weiteren Grill-Läden. Wie kommst du darauf?
Ich kenne die Gegend recht gut.
 
Nun, Google liefert einige Läden in Berlin, die BK führen, da kann man ja mal anfangen
 
@Helge470 , ach so , du bist gar nicht aus Berlin und hattest die Adresse von dem Weber-Shop gegoogelt? Leider verstehe ich deine Beiträge nicht ganz. Was soll mir nun die Adresse eines Weber-Shops bringen? Es gibt auch einen Weber-Shop oberhalb von Berlin 16540 Hohen Neuendorf.
Das hilft aber nicht weiter.

@rainmaker1400
Wenn es tatsächlich so sein sollte, überlege ich grad einen Laden zu eröffnen.


Was hier in Forum immer empfohlen wird, dass man sich die Geräte mal anschauen und anfassen soll , ist halt anscheinend nicht überall möglich.
 
Es ging darum, daß Du behauptest, es gäbe keine BK Läden in Berlin, und die gibt es.
Den Weber Laden am Littfaß Platz kenne ich.
Ich kenne keine BK Läden nirgends, da mich BK nicht interessiert, jeder wie er mag.
 
Helge470 schrieb:
Es ging darum, daß Du behauptest, es gäbe keine BK Läden in Berlin, und die gibt es.
Den Weber Laden am Littfaß Platz kenne ich.
Ich kenne keine BK Läden nirgends, da mich BK nicht interessiert, jeder wie er mag.
Zum Vergrößern anklicken....
Da ist Google kein guter Berater und so ein Beitrag aus der Hüfte heraus ohne die lokalen Gegebenheiten zu kennen ist auch nicht sinnvoll.
In der Hohenstaufenstr. gibt es ein gutes Fachgeschäft. Da kannst du auch Baron und Regal begrabbeln. Obi führt leider nur den Crown (Baron in günstig).
 
Von Obi habe ich auch nicht gesprochen.
Und man kann die auch finden ohne überall gewesen zu sein.
 
@slimbo , danke, jedoch ist der Laden in der Hohenstaufenstr. geschlossen. Ich war dort. Die hatten einfach zu.

Helge470 schrieb:
Und man kann die auch finden ohne überall gewesen zu sein.
Zum Vergrößern anklicken....
anscheinend nicht, sonst hättest du uns das bestimmt mitgeteilt

Helge470 schrieb:
Am Litfaßplatz gibt es zumindest einen Weber Store. Da wirst Du auch einen Händler für BK finden.
Zum Vergrößern anklicken....
Nein, nur weil es dort einen Weber Store gibt, finde ich dort keinen Händler für BK
Helge470 schrieb:
Nun, Google liefert einige Läden in Berlin, die BK führen, da kann man ja mal anfangen
Zum Vergrößern anklicken....
es hätte etwas beigetragen, wenn du diese Läden, die dir Google geliefert hat, mitgeteilt hättest.
Helge470 schrieb:
Es ging darum, daß Du behauptest, es gäbe keine BK Läden in Berlin, und die gibt es.
Den Weber Laden am Littfaß Platz kenne ich.
Ich kenne keine BK Läden nirgends, da mich BK nicht interessiert, jeder wie er mag.
Zum Vergrößern anklicken....
Im ersten Satz behauptest du, es gebe BK Läden in Berlin. Ohne es zu wissen und den Nachweis zu liefern.
Im zweiten Satz teilst du uns mit, dass du einen Weber Laden kennst, wonach keiner gefragt hat.
Im dritten Satz teilst du dann wieder mit, du kennst gar keine BK Läden, nirgends.
Was deine Aussage vom ersten Satz irgendwie für mich fast ein bisschen widerspricht.
Und dass dich BK nicht interessiert.

Wenn dich nur Weber interessiert, und du nichts beitragen kannst, dann lass es doch einfach.
Ich bin dir dann auch nicht böse.

Hier lesen die Member in der Überschrift BK Baron und wollen in erster Linie eben über Bk Baron lesen und sich austauschen.

Es interessiert dann auch keinen, dass du einen Weber laden kennst, und dass du sehr gut googeln kannst, wenn deine Google-Ergebnisse eh dein Geheimnis bleiben.


Im übrigen bin ich kein BK fanboy. Bis vor 6 Wochen kannte ich BK gar nicht.
Da ich einen Weber kaufen wollte war ich zu diversen Bauhaus- und Obi-Märkte, denn Weber gibt es in fast jedem Baumarkt . BK führt aber auch Obi nicht in Berlin. Ich habe zumindest keinen gesehen.
Ich habe letzte Woche einen Napoleon Legend bei der Metro gesehen. Der fühlte sich für mich gar nicht wertig an, schon gar nicht im Vergleich zu Weber Genesis. Ansonsten habe ich bis jetzt auch keinen weiteren Napoleon gesehen. Dafür gibt es Weber eben bei jedem Baumarkt.
 
Ich geb’s auf 😀
Google kannst Du auch bedienen, ich wollte nur helfen.
 
So vielleicht darf ich nach dieser kleinen Abschweifung dann mal in meinem Thread weiter berichten.
Heute sollte mal der Drehspieß eingeweiht werden.
Dazu ab zum Türken und mal einen ordentlichen Gockel besorgt.
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Den dann mal ordentlich mit Lucky Chicken bestäubt.
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Und dann zusammen mit dem Meater auf den Spieß geschoben.
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Dabei darf ein bissl Bondage natürlich nicht fehlen.
So bleibt alles ordentlich an der Stange.
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So drehte er fröhlich seine Runden.
Ich habe erst nur indirekt mit den beiden äußeren Brennern bei 120 - 150 ° C gearbeitet und ca. 10 min. vor Schluss die Brenner aus und nur den Backburner auf volle Pulle.
Dabei noch mit Salzwasser eingesprüht.
Nach ca. 1,5 - 2 std. war er dann laut Meater auf 76°C Kerntemperatur.
20200606_184437.jpg

Das Fleisch war dank Meater soweit perfekt und saftig, nur die Haut war überhaupt nicht knusprig und sehr labberig.
Auch war es doch zu salzig, obwohl ich nur 2 mal das Salzwasser drauf gesprüht hatte.
Der nächste Hahn bekommt nächstemal weniger Rub und kein Salzwasser mehr.
Und ich werde wohl die ganze Zeit nur mit dem Backburner arbeiten.
Ich hoffe das Ergebnis wird dann besser.
 
Und am Schluß mehr Hitze.
Lass mal die 2 äußeren Brenner mit an wenndu den BB hochdrehst.
 
örni schrieb:
Und am Schluß mehr Hitze.
Lass mal die 2 äußeren Brenner mit an wenndu den BB hochdrehst.
Zum Vergrößern anklicken....
Also meinst du nicht nur den BB benutzen sondern doch erstmal indirekt und den BB erst zum Schluss ?
Oder den BB mit den beiden Brennern direkt von Anfang an in kleiner Stufe mitlaufen lassen und dann später hochdrehen ?
Es gibt hier halt tausend Ansätze und jeder Grill ist anders.
 
Ich lass die äusseren Brenner auch mitlaufen, wenn der Backburner finished - aber das kann dann schon mal schnell in Richtung angepeilter K-Temp gehen (Regal 590) - hier musst du ein wenig mit den Zeiten spielen.
Man kann auch mit ein wenig „Fett“ nach Wahl einpinseln - das verstärkt den knusper Effekt evtl.
 
Heute durfte meine erste Baconbomb auf dem Grill Platz nehmen.
Alles schön gewickelt aber durch paralleles Flachgrillen dauerte es doch etwas länger bis die fertig wurde.
Gewürzt wurde mit Bacon Bomb vom Spicy, dazu noch Paprika und Emmentaler drunter gemischt.
Richtig saftig und lecker.
Nur beim nächsten Mal würde ich den Käse als Kern in die Mitte packen und nicht drunter mischen.
20200620_191041.jpg
20200620_191755.jpg
 
Das sieht saulecker und supersaftig aus! :cook:
 
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