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Broil King Infrarotbrenner -Addon-
- Ersteller Baschtiang
- Erstellt am
Da wo man den Brenner Anschluss mit dem gas anschluss vom Grill verbindet
...den Bajonettverschluss. Der hat qualitativ nämlich durchaus Potential nach oben
Das mit der Düse wechseln hat man mir auch aufgetragen. Als das nichts brachte hat man mir den Brenner aber problemlos ersetzt
Hast Du mittlerweile ein Austauschgerät?Leider gar nichts. Immer noch muss ich 20mal versuchen den Brenner anzubekommen. Hitze ist hinten am höchsten und liegt bei 600 bis maximal 700 Grad. Nach vorne hin wird es immer kühler. Ganz vorne hat die Keramik dann 400,300,200 und 100 Grad (pro Gitterreihe). Glühen tut sie auch nicht.
Werde es also per Garantie umtauschen lassen und dann mal schauen
So, wie immer, kommt man doch erst später dazu 
Zünden tut der neue Brenner nun endlich sofort beim ersten Mal. An der Temperatur hat sich aber nichts geändert. Im hinteren Bereich erreicht er maximal 700 Grad, nach vorne hin nimmt es ab, teils auch willkürlich über die Fläche, mal sind Bereiche wieder heißer und 600 Grad heiß und 2cm daneben sind es nur knapp 300 Grad.
Zünden tut der neue Brenner nun endlich sofort beim ersten Mal. An der Temperatur hat sich aber nichts geändert. Im hinteren Bereich erreicht er maximal 700 Grad, nach vorne hin nimmt es ab, teils auch willkürlich über die Fläche, mal sind Bereiche wieder heißer und 600 Grad heiß und 2cm daneben sind es nur knapp 300 Grad.
So, wie immer, kommt man doch erst später dazu
Zünden tut der neue Brenner nun endlich sofort beim ersten Mal. An der Temperatur hat sich aber nichts geändert. Im hinteren Bereich erreicht er maximal 700 Grad, nach vorne hin nimmt es ab, teils auch willkürlich über die Fläche, mal sind Bereiche wieder heißer und 600 Grad heiß und 2cm daneben sind es nur knapp 300 Grad.
Bei mir siehts identisch aus, auch hinsichtlich der unterschiedlichen Temperaturzonen. Ich habe auch irgendwie dass Gefühl das Leistung fehlt.
Würde eine andere Düse da Abhilfe schaffen?
Kundenservice sagt, ich soll wieder, wie bei dem Brenner den ich retouniert habe und bei dem es auch schon nichts gebracht hat, die Düse vom alten Seitenkocher anbringen. Werd es mal machen, aber bin mir zu 100% sicher, dass es nichts bringt, da die Düsen beide absolut identisch sind und beim vorherigen Brenner auch schon keinen Unterschied gemacht hat.
Gibt es denn überhaupt irgendjemanden, bei dem a) Temperaturen weit über 700 Grad erreicht werden und b) die Temperatur gleichmäßig verteilt ist und nicht nach vorne hin auf 200 Grad absinkt?
Irgendwie scheint mir das ganze ein Konstruktionsfehler zu sein. Die Idee, dass man es nachträglich umrüsten kann ist gut, aber die vorhandene Technik, Schläuche, was auch immer (kenne mich damit nicht aus) sind dafür einfach nicht ausgelegt.
Gibt es denn überhaupt irgendjemanden, bei dem a) Temperaturen weit über 700 Grad erreicht werden und b) die Temperatur gleichmäßig verteilt ist und nicht nach vorne hin auf 200 Grad absinkt?
Irgendwie scheint mir das ganze ein Konstruktionsfehler zu sein. Die Idee, dass man es nachträglich umrüsten kann ist gut, aber die vorhandene Technik, Schläuche, was auch immer (kenne mich damit nicht aus) sind dafür einfach nicht ausgelegt.
Also wie ich vorher schon geschrieben hatte... Meiner wird heiß wie die Hölle, muss auch das Rost runternehmen beim vorheizen, damit das Fleisch beim auflegen nicht sofort verbrennt.
Hab leider die flir Kamera nicht mehr hier, um mal Bilder zu machen.
Ich kann mich absolut nicht beschweren.
Selbst meine dicken Gusspfannen werden so heiß wie nie zuvor, und das auf der oberen Ebene.
Was ich nur bisher gemerkt habe, das der Brenner sehr windempfindlich ist und da rasch an Temperatur verliert...
Hab leider die flir Kamera nicht mehr hier, um mal Bilder zu machen.
Ich kann mich absolut nicht beschweren.
Selbst meine dicken Gusspfannen werden so heiß wie nie zuvor, und das auf der oberen Ebene.
Was ich nur bisher gemerkt habe, das der Brenner sehr windempfindlich ist und da rasch an Temperatur verliert...
Der Kundenservice schickt mir nun schon wieder einen IR Brenner und wenn er auch nicht die Temperatur erreicht, würde man den Kauf rückabwickeln... aber das ist ja auch nicht in meinem Interesse.
Man sagte auch, dass 900 Grad nur im Labor erreicht wurden und es je nach Witterung halt niedriger sein kann.... d.h. die Lösung wäre so ein Windschutz?
https://www.amazon.de/CAGO-Windschutz-Napoleon-Prestige-Gasgrill/dp/B074X7RLMT
Man sagte auch, dass 900 Grad nur im Labor erreicht wurden und es je nach Witterung halt niedriger sein kann.... d.h. die Lösung wäre so ein Windschutz?
https://www.amazon.de/CAGO-Windschutz-Napoleon-Prestige-Gasgrill/dp/B074X7RLMT
Den hab ich auch, der ist ganz hilfreich. Problem ist nur, wie man auf dem letzten Bild sieht, das er nur für die untere Ebene des Rostes taugt. Ist das Rost auf dem oberen Halter, passt es nicht mehr. Wollte da mal über den Winter ein breiteres Blech lasern lassen.
Welchen Broil King hast Du eigentlich? Und welches Baujahr?
Regal 590 von 2017. Ich hab wirklich null Probleme mit dem ganzen Ding. Auch der Grill an sich, bzw. die Brenner machen keine Probleme. Gammelt nur schon m, also der übliche Flugrost an den Brennern, Blechen usw. Reinige den aber nur 2mal im Jahr, die Brenner selbst mache ich mit ner guten Bürste von innen sehr sorgfältig sauber. Da rieselt echt viel Dreck raus mit der Zeit.
Du hast aber Temperaturen noch nicht gemessen, richtig?
Heiß wird es ja bei mir auch und ja es verkohlt auch schnell, schließlich ist das Teil ja nicht kalt und erreicht ja im hinteren Bereich auch bis zu 700 Grad. Nur, wenn es halt eben so ist, dass es nur hinten heiß und vorne nicht so heiß ist, dann kann man nur ein kleines Steak drauf legen und muss darauf achten, dass es hinten liegt, sonst bekommt man keine gleichmäßige Kruste. Und die Kruste ist halt das nächste Thema. Der Brenner sollte schon 800-900 Grad haben, damit man das Steak nur kurz drauf legt, um diese herrliche Kruste zu erhalten 400-500 Grad ist zwar auch sau heiß, aber eben nicht das, wofür der Brenner gedacht ist und wofür wir ihn alle wollen.
Deswegen wäre interessant, ob dein Brenner wirklich die richtigen Temperaturen und vor allem auch gleichmäßig verteilt erreicht, oder ob du einfach nur so vom Gefühl her sagst, dass es ordentlich heiß ist - denn wie gesagt, zum Grillen und auch zum Verkohlen wird der Brenner auf jeden Fall heiß genug, aber es geht bei dem Brenner ja darum, dass man sein Steak nur für einen kurzen moment drauf legt und eine herrlich karamellisierte Kruste erhält, ohne dass es bereits einen dicken Gar-Rand gibt. Wenn die Temperatur nämlich nicht hoch genug ist, muss das Steak länger drauf liegen, um eine Kruste zu erhalten und dann ist das Fleisch innen schon tot gegart
Heiß wird es ja bei mir auch und ja es verkohlt auch schnell, schließlich ist das Teil ja nicht kalt und erreicht ja im hinteren Bereich auch bis zu 700 Grad. Nur, wenn es halt eben so ist, dass es nur hinten heiß und vorne nicht so heiß ist, dann kann man nur ein kleines Steak drauf legen und muss darauf achten, dass es hinten liegt, sonst bekommt man keine gleichmäßige Kruste. Und die Kruste ist halt das nächste Thema. Der Brenner sollte schon 800-900 Grad haben, damit man das Steak nur kurz drauf legt, um diese herrliche Kruste zu erhalten 400-500 Grad ist zwar auch sau heiß, aber eben nicht das, wofür der Brenner gedacht ist und wofür wir ihn alle wollen.
Deswegen wäre interessant, ob dein Brenner wirklich die richtigen Temperaturen und vor allem auch gleichmäßig verteilt erreicht, oder ob du einfach nur so vom Gefühl her sagst, dass es ordentlich heiß ist - denn wie gesagt, zum Grillen und auch zum Verkohlen wird der Brenner auf jeden Fall heiß genug, aber es geht bei dem Brenner ja darum, dass man sein Steak nur für einen kurzen moment drauf legt und eine herrlich karamellisierte Kruste erhält, ohne dass es bereits einen dicken Gar-Rand gibt. Wenn die Temperatur nämlich nicht hoch genug ist, muss das Steak länger drauf liegen, um eine Kruste zu erhalten und dann ist das Fleisch innen schon tot gegart
Könntest du mal ein
Bei mir genau das selbe Hitze / Temperatur -Problem. Dann Brenner eingeschickt, durch Broil King getestet und als mangelfrei deklariert. Gestützt mit Fotos. Das würde im Umkehrschluss ja bedeuten, dass mein Grill ein Problem hätte
Du hast aber Temperaturen noch nicht gemessen, richtig?
Heiß wird es ja bei mir auch und ja es verkohlt auch schnell, schließlich ist das Teil ja nicht kalt und erreicht ja im hinteren Bereich auch bis zu 700 Grad. Nur, wenn es halt eben so ist, dass es nur hinten heiß und vorne nicht so heiß ist, dann kann man nur ein kleines Steak drauf legen und muss darauf achten, dass es hinten liegt, sonst bekommt man keine gleichmäßige Kruste. Und die Kruste ist halt das nächste Thema. Der Brenner sollte schon 800-900 Grad haben, damit man das Steak nur kurz drauf legt, um diese herrliche Kruste zu erhalten 400-500 Grad ist zwar auch sau heiß, aber eben nicht das, wofür der Brenner gedacht ist und wofür wir ihn alle wollen.
Deswegen wäre interessant, ob dein Brenner wirklich die richtigen Temperaturen und vor allem auch gleichmäßig verteilt erreicht, oder ob du einfach nur so vom Gefühl her sagst, dass es ordentlich heiß ist - denn wie gesagt, zum Grillen und auch zum Verkohlen wird der Brenner auf jeden Fall heiß genug, aber es geht bei dem Brenner ja darum, dass man sein Steak nur für einen kurzen moment drauf legt und eine herrlich karamellisierte Kruste erhält, ohne dass es bereits einen dicken Gar-Rand gibt. Wenn die Temperatur nämlich nicht hoch genug ist, muss das Steak länger drauf liegen, um eine Kruste zu erhalten und dann ist das Fleisch innen schon tot gegart
Bei mir genau das selbe Hitze / Temperatur -Problem. Dann Brenner eingeschickt, durch Broil King getestet und als mangelfrei deklariert. Gestützt mit Fotos. Das würde im Umkehrschluss ja bedeuten, dass mein Grill ein Problem hätte
Alles gründlich durchlesen hilft hier vielleicht...
Ich kann leider nicht erkennen was mir hier weiter helfen könnte.
Der dritte Brenner verhält sich abermals gleich. Da dort der Gasauströmer oben schief montiert wurde, behalte ich den 2. Infrarot-Brenner. Obwohl es beim erneuten Test absolut windstill war und draußen 16° C, blieb das Verhalten wie immer: im hinteren Drittel 700° C, im mittleren Bereich 500-600° C und im vorderen Drittel 150-200° C.
Man will mir nun noch mal eine neue Düse zuschicken...
Man will mir nun noch mal eine neue Düse zuschicken...