Brotbackofen

[siegfried remc]

Ist ja richtig cool geworden und das alles noch kurz vorm Winter. Respekt

 

[BBF]

morgen Krabbenleber,
jetzt lass ich mir erst noch die untere Blechtüre lasern und niete das ganze zusammen. Konstruiert hab ich die Türe schon. Wahrscheinlich werde ich dann die beiden Türen in der gleichen Farbe lackieren wie die Backraumtüre.
Hier noch ein Bild vom Stand vor Wintereinbruch.

beste Grüße
Andi

 

[Krabbenleber]

Alles gut und sehr schön gemacht.
Schönen Sonntag noch.

 

[alemao]

Halllo @BBF, das sieht wirklich super aus!!!

Ich nehme mir Deinen Ofen mal als Vorzugs-Vorlage für mein Projekt, für das ich hier schon fleißig lese, notiere und plane (dessen Realisierung seitens Göga aber leider an eine ziemlich teure Vorbedingunge geknüpft ist...). Warum hast Du dich denn für die Balken entschieden? Sauberer ist das allemal, und wenn der Ofen trocken steht, sollte er ja wohl ein paar Enkelgenerationen überstehen, oder?

Wie genau funktioniert Dein Aschekasten? ist da eine Feder unter dem Deckel? Kannst Du den nach unten rausnehmen oder musst du was drunterstellen, um die Asche zu entleeren? Ich gehe mal davon aus, der ist selbst gebaut...da ich weder die Fertigkeiten noch das entsprechende Werkzeug zum Schweißen besitze, was gibt es da für eine Alternative? Ich würde ihn auch gerne auch einbauen.

Also, nochmals für dein WErk; ich freue mich auf Antwort

Gruß, Markus

 

[BBF]

Hallo Markus,

schön das Dir der Ofen gefällt. Ich war beim bauen auf einmal auch sehr überrascht wie groß der wirklich geworden ist, obwohl ich es am CAD vorher schon mal grob konstruiert hatte.
Die Balken hab ich mir von dem Film "Der Ofenbauer" aus der Reihe vom BR der letzte Seines Standes abgeschaut. Eigentlich hab ich den Ofen aus dem Film etwas kleiner nachgebaut und etwas moderner vom Dach her interpretiert. Aber das ist Geschmacksache. Der Aschekasten ist eigentlich nur eine Durchführung durch die Balken. Seitlich zum Balken etwas Luft damit keine Hitze übertragen werden kann. Unter den Holzbalken ist nochmal eine Glasschaumplatte wegen der Hitze. Unter der Durchführung steht dann eigentlich ganz banal eine Aschenkiste aus Blech die ich auch noch machen muß. Im Anhang nochmal das Bild von der Aschedurchführung. Viel Spaß beim planen.

beste Grüße
Andi

 

[alemao]

ok... Danke!

Das klingt nach einer einfachen aber effizienten Lösung. Mal schauen, man könnte dann sicher unten drunter seitlich zwei Schienen anbringen, wo man die Lade draufsetzt, mit nicht allzuviel "Luft" nach oben, damit es nicht so staubt...

Meine Pläne werden immer konkteter. Wieder ein Häkchen, dass ich setzen konnte!

Gruß Markus

P.S.: Aber wenigstens hast Du ein ordentliches CAD - ich wurschtel mit Sweethome3D und Alno Küchenplaner herum...

 

[PuMod]

da komm noch eine Trespa Platte davor.

Juhuuu!!!!

Der Erste hier, der dieses Material zu schätzen weiß.

 

[alemao]

Juhuuu!!!!

Der Erste hier, der dieses Material zu schätzen weiß.

@PuMod, wenn Du das jetzt nicht gesagt hättest, ich hätte einfach drüber gelesen! Geniale Idee, der Tipp wird ebenfalls beherzigt - das erspart mir u.U. das Mauern, zumindest aber das Verputzen meiner künftigen Grillresidenz. Hast Du zufällig Erfahrung in Sachen Einbau?

 

[PuMod]

Also selbst verarbeitet : nein

Wo willst du es denn verarbeiten?

 

[BBF]

Servus zusammen,
Trespaplatten lassen sich mit den üblichen Holzbearbeitungsmaschinen verarbeiten. Die Platten werden dann mit eigenen Schrauben an den Balken angebracht. Die gibts sogar in der gleichen
Farbe wie die Plattenoberfläche. Ganz billig sind die leider nicht, aber verrotten auch in hundert Jahren nicht. Nie wieder streichen ist auch genial.
So, gestern Abend hab ich mal eingeheizt. Bis 240 Grad dauerte es 1 1/2 Stunden. Danach nur noch die Glut am Boden verteilt. Leichte Risse in den Aussenmauern konnte ich entdecken.
Aber eigentlich klar, wenn sich was ausdehnt. Jetzt hab ich grad die Temperatur im Innenraum gemessen. Nach über 18 Stunden noch ca. 85 Grad auf den Steinen. Schaut also nicht ganz schlecht aus.

beste Grüße
Andi
i

 

[BBF]

Servus zusammen,
am Samstag habe wir den Ofen auf 280 Grad aufgeheizt. Das hat knapp 1 1/2 Stunden gedauert. Danach die Glut seitlich weggeschoben und die ersten Pizzen gebacken. Geht recht schnell, so knapp
7 Minuten. Dann noch einen Zwetschgencrumble hinterher. War lecker.
Also der Ofen speichert die Wärme wirklich toll. Nach dem Aufheizen auf 280 Grad nicht mehr weiter zugeheilt. Hitze fällt innerhalb 1/2 Stunde auf 220 Grad. Dann hält die Temperatur locker 5 Stunden. Nach 14 Stunden noch 120 Grad an der Decke und 100 am Boden. Nach 24 Stunden 90 Grad gleichmäßig. Nach 38 Stunden noch 50 Grad.
Trocken ist der Ofen nun bis auf die Vermiculiteschüttung an einigen Bereichen. Risse hat der Putz aussen schon einige bekommen aber nicht bedenklich. Eigentlich nur da wo das Gewölbe an der Aussenwand anliegt. Das Gewölbe selbst hat keine Risse bekommen.
Gruß
Andi

 

[BBF]

Servus zusammen,

jetzt hab ich das Tür´l für unten soweit fertig. Die Teile sind lasergeschnitten und vernietet. Hier mal einige Bilder.

 

[Krabbenleber]

Jawoll, das nenne ich mal saubere Arbeit!!!!! Respekt und Hut ab vor dem der sowas kann.
Schönen 4ten Advent.

 

[BBF]

Servus zusammen,

das Tür´l ist fertig.

 

[Utti]

Servus BBF,

da hast du dir ja einen tollen Ofen gebaut - gefällt mir echt super! Dann mal viel Freude mit dem neuen Sportgerät - vorsicht Suchtpotential!

 

[BBF]

Servus Utti,
danke für die Blumen. Hab natürlich gestern und heut bei dem Wetter nicht stillsitzen können und die Arbeiten die eigentlich für nächstes Jahr gedacht waren, angefangen. Oberen Bereich des Ofen das 2te mal verputzt und gepflastert. Wenn´s Wetter nach den Feiertagen noch so gut ist kann ich den Ofen sogar noch anstreichen. Hätte nicht gedacht dieses Jahr noch so weit zu kommen.
Ich wünsch Euch allen schöne Weihnachten und frohes Angrillen für nächste Jahr.

Andi

 

[cotecmania]

Hi,

was wurden denn da für Steine verwendet für den Backraum und wie groß ist der Durchmesser vom Backraum ?
Sind die billiger wie Schamotte ?

Gruss