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Brotbacktag bei mir ...

Grillen_will_i

Landesgrillminister
10+ Jahre im GSV
Heut hab ich mal wieder einen Brotbacktag eingelegt.
Da sich in der nächsten Zeit Geburtstage in der Familie häufen, ist es immer gut, Brot zu Hause zu habe, das quasi jederzeit aufgetaug/aufgebacken werden kann.

Los gings mit einem Erstversuch: Baguette - geschmacklich hervorragend, wird wieder gemacht!!!, die Optik lässt etwas zu wünschen übrig - aber Übung macht bekanntlich Meister

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Danach ein paar Semmerl - Handsemmerl - gar nicht so einfach zu bauen - aber auch hier wird die Übung kommen ...

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Gelungene Mohnflesserl ...

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Close-up

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Ausbeute:


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Und aufgrund der Guten Rezensionen hab ich mal mit Water Roux (angestiftet von hier) noch einen Hefezopf drangehängt.


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So, das wars - Anschnittbilder gibts noch nicht - werden (sofern möglich aufgrund eventuellen Schwundes) nachgereicht!!
 

Anhänge

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Airbagschorsche

Verleihnix
5+ Jahre im GSV
15+ Jahre im GSV
saubere sach! :thumb2:

mach ma an backtag bei mir im ramster wenn i wieder drausen bin?

gruß
tom
:2prost:
 

Mark3110

Grillkönig
10+ Jahre im GSV
Ich würd von allem ein Stück nehmen ;)

Hast Du die Rezepte zur Hand?
 
Zuletzt bearbeitet:

Schneckenhaus

Grillkönig
Feine Handarbeit! Sieht sehr professionell aus. Ich muss jetzt doch mal was frühstücken (Hunger)...
 

de Tina

Ms.Do-little
10+ Jahre im GSV
Sauberer Backtag, Thomas. Schaut alles perfekt aus :sonne:
 

holledauer

Fernsehkoch
10+ Jahre im GSV
:thumb3: saubere Arbeit Tom, die will i auf dem nächsten OT von Dir :skoll:
 

steffmartl

Schafschütze
10+ Jahre im GSV
sauberer Backtag!

mit den Mohnsemmeln könntest mit Backjuli konkurieren

übrigens: Deine Kornspitz san de besten!

gruas da stefan
 

smoker statt küche

Fleischmogul
10+ Jahre im GSV
Hey schaut echt voll lecker aus!

Da muss ich wohl noch etwas üben!
 

ShadowSAW

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
15+ Jahre im GSV
Ich hätte gerne das Baguette-Rezept?

Was hast Du für eine Knetmaschine?

Frierst du den fertigen Teig ein und backst diesen später?

Oder backst Du den Teig vor und später zu Ende?
 

Airbagschorsche

Verleihnix
5+ Jahre im GSV
15+ Jahre im GSV
Ich hätte gerne das Baguette-Rezept?

Was hast Du für eine Knetmaschine?

Frierst du den fertigen Teig ein und backst diesen später?

Oder backst Du den Teig vor und später zu Ende?

hehe........fragen über fragen!!

mensch tom dokumentier das halt mal gscheid!;)

gruß
tom
:2prost:
 

waldwuser

zini
10+ Jahre im GSV
Ok. Ihr alle das Brot (was im übrigen super ausschaut), dann bleibt mir mehr vom Fleisch! ;-)

Gruß Steffe
 
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