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Budget Messer gesucht.

Ich gehe keine Kompromisse mehr ein ... kleine Messerrolle, die Klassiker rein und ab ins Auto.
Du passt zu Hause auf deine Messer auf, dann machst du das aus Reflex im Urlaub auch.

Ich in Urlaub ohne scharfe Messer ... dann hör mal meine GöGa ...
 
Hab meiner Tochter vor 2 Jahren etwa ein Fissler Messerset 4tlg für seinerzeit 60 Euro zum Auszug geschenkt. Damals über ebaykleinanzeigen gekauft. Die waren für das Geld erstaunlich gut verarbeitet und auch nicht zu dick. Kochmesser, Santoku, kleines Santoku und Brotmesser
 
Ich habe viele Messer und viele wissen wo von ich rede.
Ich habe Show Messer, Arbeitsmesser und Urlaubsmesser,
Showmesser ja sehen cool aus, aber auf Dauer damit Arbeiten nö kein Book.
Arbeitsmesser tgl gebrauch schnell abzuziehen eben zum Arbeiten.
Urlaubsmesser jo für 2 Wochen reichts, damit ich ruhig bleibe.

Über Preise brauchen wir nicht zu reden, das ist wie Schwanzvergleich
 
Meine bevorzugten Messer sind Schneidwerk, Zwilling, Victorinox und Raps.
Habe aber auch welche von Discountern wie Crofton, Ernesto und Casa Royal.
Meine Schwester hat welche von Ikea.
Die habe ich ihr im Winter mal alle frisch geschliffen denn ein Messer was nicht ordentlich schneidet geht für mich überhaupt nicht.
Für die Zwecke für die sie die Messer verwendet reichen sie aber mich überzeugen sie nicht, alleine den Griff mag ich nicht.
Bwi uns gi t es öfters die Messer von Victorinox und Zwilling im Angebot und mit denen machst du nichts falsch.
Mittlerweile ist für mich persönlich auch das Santokumesser von Crofton zu einem meiner Lieblingsmesser geworden wenn es um s Kochen geht.
Lässt sich super schleifen und zwischendurch problemlos mit dem Streicher abziehen wenns nötig ist.
 
maffyn schrieb:
Cullilux. Bestes Preis-Leistungsverhältniss und echt gute Messer.
Zum Vergrößern anklicken....
Ah. Ja! Warte!

1 Kochmesser 60 Euro.
Brotmesser gibt es keins.
Schälmesser auch nicht.
62HRC, geht bestimmt so richtig super mit 'nem Stahl.

Ohne Dir Nahe treten zu wollen, aber bei einer Deutscharbeit hättest Du ne 5 bekommen. Thema verfehlt.
 
PuMod schrieb:
Ah. Ja! Warte!

1 Kochmesser 60 Euro.
Brotmesser gibt es keins.
Schälmesser auch nicht.
62HRC, geht bestimmt so richtig super mit 'nem Stahl.

Ohne Dir Nahe treten zu wollen, aber bei einer Deutscharbeit hättest Du ne 5 bekommen. Thema verfehlt.
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Nö, aber mein Anspuch mag da in der Tat ein anderer sein. Diese 20 Euro "supidupi"Chinateile sind für mich Schrott, unbrauchbar und machen keinen Spass. Aber das muss jeder natürlich für sich entscheiden. Trotzdem wäre es auch für dich hilfreicher, solche Tips nicht als deppert anzusehen, sondern als Einblick in eine andere Welt. Weisst du, ob du nicht auch mal ein "gutes" Messer willst?

Immerhin schmieden hier einige, andere haben teure Japaner- woher sollte ich wissen, dass nun ausgerechnet du bei Messern auf Billigheimer stehst?

Als Messerverkäufer in einem Laden würde ich - auch ohne dir nahe treten zu wollen- schauen, wie ich dioch galant loswerde;-) Also entspannen, die anderen Tips geniessen und falls deine Schnittskills nach dünnen schneidfreudigen nicht labbrig-weichen und doch pflegeleichten Messern rufen: Cullilux. Teure Messer (kinfe-arts, meestersliper usw.) fangen bei mir ab 180 Euro an und selbst da bekommt man auch entsprechend was. Handgeschmiedet, also wie früher gehts unter 300 kaum los. Nur mal für die Relation. Und ob ich das 6x oder 2mal brauche: entscheidens ist, ob das Teil dann auch mal ne Woche ohne nachschärfen durchhält. Zumindest denke ich so und ja: ich nehme auch sowohl Urlaub, als auch WE-Ausflüge, eigen Küchenmesser mit. Das ist mir meine Lebenszeit wert, ebenso wie guten Kaffee und ne Mühle.

Aber wenn du mit ner Chinagurke glücklich bist: alles fein, dann bist du nicht vom Messervirus befallen und lebst und kochst auch;-) Wünsche so oder so viel Freude.
 
Willst du alle Messer aus einer Serie?
Ich persönlich bin eigentlich kein Fan davon alles aus einer Serie zu kaufen, aber dann würde ich die Victorinox Fibrox Messer empfehlen.
Ich habe das Kochmesser, das Brotmesser und das Santoku mit anderen Messern verglichen und von der Preis-Leistung sind die vermutlich am besten.
 
Also Brotmesser bleiben per se scharf wenn ein bisschen tauglich - wenn stumpf hilft da auch kein Stahl mehr. Aber jetzt kein Scheiß: ich hab seit Jahren einen Messerblock von Küppels.
Da sind 2 Lieblinge drin (der Stahl ist Schrott): das Kochmesser und eben das Brotmesser. Das Kochmesser hohrle ich sogar nach 20 Jahren...
 
maffyn schrieb:
Nö, aber mein Anspuch mag da in der Tat ein anderer sein. Diese 20 Euro "supidupi"Chinateile sind für mich Schrott, unbrauchbar und machen keinen Spass. Aber das muss jeder natürlich für sich entscheiden. Trotzdem wäre es auch für dich hilfreicher, solche Tips nicht als deppert anzusehen, sondern als Einblick in eine andere Welt. Weisst du, ob du nicht auch mal ein "gutes" Messer willst?

Immerhin schmieden hier einige, andere haben teure Japaner- woher sollte ich wissen, dass nun ausgerechnet du bei Messern auf Billigheimer stehst?

Als Messerverkäufer in einem Laden würde ich - auch ohne dir nahe treten zu wollen- schauen, wie ich dioch galant loswerde;-) Also entspannen, die anderen Tips geniessen und falls deine Schnittskills nach dünnen schneidfreudigen nicht labbrig-weichen und doch pflegeleichten Messern rufen: Cullilux. Teure Messer (kinfe-arts, meestersliper usw.) fangen bei mir ab 180 Euro an und selbst da bekommt man auch entsprechend was. Handgeschmiedet, also wie früher gehts unter 300 kaum los. Nur mal für die Relation. Und ob ich das 6x oder 2mal brauche: entscheidens ist, ob das Teil dann auch mal ne Woche ohne nachschärfen durchhält. Zumindest denke ich so und ja: ich nehme auch sowohl Urlaub, als auch WE-Ausflüge, eigen Küchenmesser mit. Das ist mir meine Lebenszeit wert, ebenso wie guten Kaffee und ne Mühle.

Aber wenn du mit ner Chinagurke glücklich bist: alles fein, dann bist du nicht vom Messervirus befallen und lebst und kochst auch;-) Wünsche so oder so viel Freude.
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Naja es wurde mehrfach geäußert das das nicht die Preisklasse ist in der er investieren will
Und auch das warum! Weil es das zweit oder sogar das dritt Set ist.
Dein Beitrag hat leider was von her Lehrer ich weiß auch was, geht aber an der Frage vorbei.

Ich kenne auch gute Messer habe die aber nicht jeden Raum geworfen, da es nicht gefragt war…
 
Aber sag doch mal wie hoch darf denn das Budget pro Messer sein?
Ich hätte da eine Idee
 
Ich nehme in den Urlaub in der Regel meine zerlege Messer mit – die sind aber anders geformt als deine Wünsche.

Ich habe ein Kochmesser und ein kleines Office Messervon Zwilling, vier Sterne. Gab es mal bei der Metro dazu für einen Mindesteinkauf. Gefällt mir gut, ich kenne den Preis aber nicht.
Käme gebraucht Kaufen für dich infrage? Vielleicht bekommst du dann für schmales Budget was passendes?

Das IKEA Messer, was du ansprichst, habe ich glaube ich als Brotmesser bei @maitre de cuisine in der Hand gehabt – das war überraschend gut. Nichts für jeden Tag, aber für den Urlaub voll ausreichend.
 
Fastdarkness schrieb:
Budget pro Messer
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Also wenn ich was für 60-70 Eur insgesamt bekomme, bin ich zufrieden.

Die Victorinox oben gefallen mir, die IKEA Hobel sind auch noch im Rennen.

Auf Gebrauchtkauf habe ich nicht so recht Lust. Bin ich bei nem Messer schon mal auf die Schnauze gefallen, ich musste ne neue Phase dran schleifen. War nicht so toll.

Nochmal: ich erwarte keine Laser, kein HRC 65 und auch keinen japanischen Schamlippenstahl. 😂
 
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