Waldorf+Statler
Militanter Veganer
Texas Style wäre eine Maßnahme, dass geht schneller Ansonsten erstmal testen und wenn es zu laut ist, dann werden die Nachbarn schon was sagen.
PS: Das mit dem Texas Style nehme ich zurück. Gestern habe ich es sowohl mit Alufolie als auch mit Butcherpaper probiert. Ging mit Alu echt schnell (7 Stunden) und mit dem Butcherpaper schneller (11 Stunden), dass Ergebnis war aber suboptimal. Es fehlt einfach die richtige Kruste und es war richtig fettig, da sich es sich so schnell nicht richtig zersetzt. Ein Versuch war es wert aber ich wähle beim nächsten mal wieder die klassische Methode. Der Bullsmoker lief super durch, hat aber ordentlich Pellets durchgezogen. Super Rauchring aber auch ordentlich Asche in der Brennkammer.
PS: Das mit dem Texas Style nehme ich zurück. Gestern habe ich es sowohl mit Alufolie als auch mit Butcherpaper probiert. Ging mit Alu echt schnell (7 Stunden) und mit dem Butcherpaper schneller (11 Stunden), dass Ergebnis war aber suboptimal. Es fehlt einfach die richtige Kruste und es war richtig fettig, da sich es sich so schnell nicht richtig zersetzt. Ein Versuch war es wert aber ich wähle beim nächsten mal wieder die klassische Methode. Der Bullsmoker lief super durch, hat aber ordentlich Pellets durchgezogen. Super Rauchring aber auch ordentlich Asche in der Brennkammer.