Bunkaboocho von Tosa-Hocho

[Cruiser]

39.- € + 6.- € Porto reißen kein allzu großes Loch.
Ab Kontaktaufnahme bis zur Ankunft hat die Sache 11 Tage gedauert.
Lieferung erfolgt mit Hermes und war ordentlich verpackt.
Die Messer gibt es hier.


So ... jetzt erst mal auspacken und begutachten.

Knapp 31,5 cm Gesamtlänge, wobei 17 cm auf die Klinge entfallen.

Die Mittellage besteht aus blauem Papierstahl.

Der Klingenrücken ist am Heft etwa 3 mm und an der Sptze etwa 1,5 mm breit.

Das Messer hat im Auslieferungszustang schon eine gute Schärfe.
Hauchfeine Schnitte sind ohne Anstrengung möglich.

Die geschwungene Klingenform kommt dem Wiegeschnitt sehr entgegen.

Das Messer liegt mit seinen 128 g gut in der Hand.

Bin gespannt, wie sich das Teil im Einsatz macht ...

 

[Crash0r]

scharfes stück

brauche eigentlich keins...

 

[Friedi]

Nettes Messer und schöne Doku

Bin gerade am überlegen, ob ich genügend Messer habe...

 

[Frank]

Bad Nauheim liegt auf meinem Weg, wenn ich demnächst ins Münsterland fahre....Joachim, ich bin sehr auf weitere Tests gespannt....

 

[Cruiser]

Laß Geldbeutel und Kreditkarte zu Hause

Das Teil geht wie Sau.
Schnibbelarbeit geht wie von selbst.

 

[Frank]

Laß Geldbeitel und Kreditkarte zu Hause

Das Teil geht wie Sau.
Schnibbelarbeit geht wie von selbst.

Selbstvelständlich welde ich Geld beu tel im Auto lassen.....

Edith sagt noch, daß sie das Bunkaboocho aus der Zakuri-Serie drücken würde, weil ihr die hellen Griffe so gefallen aber sie möchte vor Ort testen....

 

[Cruiser]

*ROFL* ... mit einem Auge fernsehen und mit dem anderen schreiben ist shice.

 

[Frank]

*ROFL* ... mit einem Auge fernsehen und mit dem anderen schreiben ist shice.

Sag bloß, du hast heute abend ernsthaft was interessantes im TV gefunden...Ich lese und schreibe nebenbei....Heute abend ist echt schade für die GEZ....

Aber das Gewürzebuch von Herrn Schuhbeck ist sehr interessant....

 

[Cruiser]

Es gabt was aus der Konserve.

 

[bierwurst-Franken]

Hübsche Form - bin auf den Schleifbericht gespannt.

 

[LE@SH]

Hübsche Form - bin auf den Schleifbericht gespannt.

Dito, vorallem auf die "Schnitthaltigkeit"! Wobei man bei dem Preis eigentlich nix meckern kann!

 

[Doc_Cleaner]

Oh Mann, das macht mich jetzt schon ein Bisschen kribbelig.
Vor allem weil ich mit meinem momentanen Messer nicht mehr so zufrieden bin.

Wenn der Kauf nur nicht so einen Rattenschwanz nach sich ziehen würde (Banksteine kaufen, versuch schleifen mit Banksteinen zu lernen, Schliff versauen, professionell nachschleifen lassen, ... )

 

[LE@SH]

Das Schleifen ist einfacher als man denkt, einfach mit günstigen Messern üben!! Und keine Angst haben, dass man was kaputt macht!! Ist im Grunde genommen doch nur Stahl

 

[baefi]

Ich hab auch gedacht schleifen wird schwierig und habe dann zu Weihnachten nach Vorbestellung von meiner Mutter einen Schleifstein 1000/3000 und eine Schleifhilfe bekommen. Das erste Messer mit Hilfe und das 2. schon ohne, das hat mir besser gefallen. Als Anleitung habe ich den Film auf [kochmesser.de] Kochmesser für Spitzenköche, speziell japanische Messer genommen. Fazit: Meine Dick- und Zwillingmesser sind so scharf wie noch nie, die Schleifhilfe braucht man nicht und ein japanisches Messer ist der naechste Wunsch.

 

[Daniels]

Hi,
sehr geiles Messer!! Bin ja auch schon am liebäugeln mit einem Tosa Messer! Werden ja hoch gelobt im Messerforum! Also ich bleib mal drann...!

 

[Cruiser]

Wenn der Kauf nur nicht so einen Rattenschwanz nach sich ziehen würde ...

GSV halt ....
Wenn sich das Teil bewährt, war's bestimmt nicht das Letzte.

 

[mams]

Also mich fasziniert dieser Link, herzlichen Dank

Die Regierung und die Finanzministerin sehen das angeblich a bissl anders

aba bitte, Budgetumschichtungen udgl werden wohl ausbleiben.

Das "einzige Problem" ist nur, daß eines alleine sich net spielen wird

auf gezz. . . .

 

[Cruiser]

Mal noch'n kleinen Praxistest nachschieben ...


Ne richtig harte Karotte.
Von Scheiben über Julienne zu Brunoise.
Die Klinge schneidet das harte Material.
Da ist fast kein Widerstand zu spüren.

Zwiebelchen gehen auch gut.

Und das ginge noch viel feiner.
Wollte nur mal a weng rumschnibbeln ...
Das Messer macht richtig Spaß

Bin tierisch angefixt und hab mir schon 2 ausgeguckt.
Wird wohl noch das F165 und N120 werden.

Ich geh mir noch'n Sack Karotten kaufen ...

 

[mams]

Mal ne Frage so zwischendurch @ Cruiser:

Und die Zakuri kommen in deinen Gedankengängen nicht vor ??
Oder reichen "die Messer" absolut aus für den Hausgebrauch ??

Mir fallen das Y135 und F165 sowie das ZF 105 (ev. ZF 135) sofort ins Auge, dazu den Stein, und dann würd ich mir auch a paar Sackl Karotten, Zwiebel, Kartoffel, uswusf. . holen gehen

 

[Cruiser]

Ich denke, dass sie für meinen Hausgebrauch ausreichen sind.
Mehr kann ich vielleich in 2-3 Monaten dazu sagen.
Ob ich nun 2 oder 4 mal im Jahr schleife fällt nicht in's Gewicht.
Die Messer sind halt im Gegensatz zu den Zakuris archaisch.
Aber gerade das und der Griff aus Walnuß gefällt mir besonders gut.