[Burger-Extrem-WE] Handmade Leberkas Burger

[Peter]

Servus Zusammen

naja, so ein richtiger Burger ist es ja nicht geworden. Aber ich hatte mal wieder richtig Laune, einen Leberkas zu verwursten.

Ich denke so a bissl passts schon zum Themen-WE

fang ma an mit der Wursterei

Emmentaler wird klein geschnitten

a Zwieberl, das später noch angebräunt wird

nun darf die Kitchenaid arbeiten

gebacken wurde der Leberkas im BGE

Zwischenstand

und nun kann gegessen werden, leichte Raucharomen machen den Leberkas noch besser

mein „Burger“

absolut lecker

des mach ma wieder

 

[Winki]

Sehr schön geworden

 

[Ganse]

Wunderherrlich Peter!

 

[ja_mei]

Schaut sau guad aus.

@Peter: War des a K4 Form?

 

[Peter]

Schaut sau guad aus.

@Peter: War des a K4 Form?

Danke

ja, das ist die K4 von Petromax. Geiles Teil

 

[Carlo BBQ]

Perfekter LKB

 

[dreckschueppe]

Ich finde, das geht als Burger durch. Und als zweites Frühstück wäre das jetzt extrem geil. Was will man mehr?

 

[Peter]

Was will man mehr?

Bier

 

[dreckschueppe]

Bier

 

[berndman01]

i nimm Oan und a Bier dazua

 

[Steinbrecher]

Schöner Burger
Ich würd ihn als Cheesburger Nehmen

Siggi

 

[Peter]

ok, der macht auch im kalten Zustand nen schlanken Fuß

da hat die Kitchenaid gut gekuttert

 

[Winki]

ok, der macht auch im kalten Zustand nen schlanken Fuß

da hat die Kitchenaid gut gekuttert

Anhang anzeigen 2912154Anhang anzeigen 2912155

Host du des Leberkasbrat in deiner KitchenAid gmacht?

 

[Peter]

Host du des Leberkasbrat in deiner KitchenAid gmacht?

ja

wie oben im Bericht bebildert ist

 

[Winki]

ja

wie oben im Bericht bebildert ist

I hob gmoand du hast des nur durchrühren lassen

 

[Peter]

I hob gmoand du hast des nur durchrühren lassen

ich hab mir beim Metzger 500 Gramm Hackfleisch vom Schwein und 300 Gramm gemischtes Hackfleisch geholt. Dazu 200 ml Eiswasser.

Dann in der Kitchenaid zusammen mit den Käse, Zwiebeln und Gewürzen „gekuttert“. Knappe 10 Minuten auf Vollgas. Aber bis max 12 Grad Brät-Temperatur.

Anschließend gebacken bei zirka 140 Grad, zum Schluß hoch mit der Temperatur, damit es ein schönes Krusterl gibt. Bis zur KT von max. 75 Grad.

 

[Hualan]

Es geht doch nichts über einen guten Leberkäs

 

[VA-Griller]

Das geht als lecker Burger locker durch , hättest du was gesagt hätte ich Bier mitgebracht

 

[Diddi Backmeister]

Servus Peter,

Saulecker , ich liebe Leberkas..

Gruß Diddi

 

[Gulaschkanonier]

Lecker! Astrein!