[Burger-Extrem-WE] Handmade Leberkas Burger

[Herr Vatska]

Sauber!… …Leberkäse (der bei uns Fleischkäse heißt) muss ich auch mal
wieder machen…

Grüße
Christian

 

[Wurmtalgriller]

Extrem hervorragend!

 

[BasaltfeueR]

Sehr lecker! Ich darf allerdings hierauf verweisen:

https://www.grillsportverein.de/forum/threads/shortie-mainzer-strohwitwer-fruehstueck.355665/

Also Fleischkäse heissts …

 

[LGresch]

Sehr ansprechend wie immer, Peter!

 

[TirolGrill]

Disqualifiziert!
Deswegen alles mir schicken, ich werde es dann für dich verschwinden lassen

 

[eibauer]

ich hab mir beim Metzger 500 Gramm Hackfleisch vom Schwein und 300 Gramm gemischtes Hackfleisch geholt. Dazu 200 ml Eiswasser.

Dann in der Kitchenaid zusammen mit den Käse, Zwiebeln und Gewürzen „gekuttert“. Knappe 10 Minuten auf Vollgas. Aber bis max 12 Grad Brät-Temperatur.

Anschließend gebacken bei zirka 140 Grad, zum Schluß hoch mit der Temperatur, damit es ein schönes Krusterl gibt. Bis zur KT von max. 75 Grad.

So mach ich das auch

 

[chili-sten]

Moin Peter,

der Leberkas-Burger sieht zum Reinbeißen lecker aus

 

[buersty]

Respekt und Anerkennung

Da hat sich der Zeitaufwand der
Zubereitung wirklich gelohnt

Dicke dafür

 

[Steinramme]

Astrein Peter. Mit den Röstzwiebeln im Brät stelle ich mir richtig lecker vor.

 

[Pater]

Hätte ich auch genommen!
Leberkäse steht auch schon lange auf meiner Liste aber man kommt ja zu nix...

 

[Sizzlebear aka Grillbärt]

Herrlich schauts aus, da hätte ich ja auch mal wieder richtig Lust drauf.

 

[Peter]

Mit den Röstzwiebeln im Brät stelle ich mir richtig lecker vor.

ja, macht einen super Geschmack. Ist mir so spontan eingefallen, wird aber definitiv wieder so gemacht!

@ All - vielen Dank für Eure netten Kommentare

 

[Odenwälder Wintergrillerin]

Gehacktes Fleisch, erhitzt zwischen zwei Brötchenhälften und noch zwei drei andere Sachen.
Passt.

 

[Utti]

Das ist schon was feines

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄR
auch wenn es ein Leberkässemmerl ist.

 

[Peter]

Leberkässemmerl

bei uns auch

ich wollt mich halt a bisserl gewählt ausdrucken

 

[onkel4711]

Feinstes Handwerk, voll auf's Maul!!

 

[Waldrandl]

Ich kann mich allen voran gegangenen Kommentaren nur anschließen.
Das war soooo lecker, das muss Peter wieder machen.

 

[D.D.]

bei uns auch

ich wollt mich halt a bisserl gewählt ausdrucken

Ich würde beinahe so weit gehen, dass so ein selbst gemachter Leberkäs mindestens in der selben Liga spielt wie ein Burger.

 

[Peter]

Ich würde beinahe so weit gehen, dass so ein selbst gemachter Leberkäs mindestens in der selben Liga spielt wie ein Burger.

auch da bin ich zu 100% bei Dir