Unser Sohn feiert seinen 18. Geburtstag.
Und er hat sich traditionell Burger gewünscht.
Diesen Wunsch erfüllen wir ihm gerne.
Es gab 3 verschiedene Burgerbuns, einmal mit Weizensauerteig, einmal mit Roggensauerteig und einmal traditionelle.
Die Rezepte dazu sind hier aus dem Forum, wobei ich eins davon etwas abgeändert habe.
Zuerst habe ich Fabi`s Super Soft Sauerteig Buns gemacht, danke @Fawey
Ein Rezept wurde mit Weizensauerteig zubereitet und eins mit Roggensauerteig
500 g Mehl
200 g Sauerteig
300 ml warmes Wasser
60 g Rapsöl
2 EL Zucker
5 g frische Hefe
1 TL Salz
Genaue Anleitung findet ihr hier 229716
Die werden zwar nicht so hoch aber sind sehr saftig und lecker - ich kann sie empfehlen
Und dann habe ich noch folgende gemacht
"Burger Buns die 123. - Mein Lieblingsrezept" 230782
425 gr Mehl
20 gr Hefe
12 gr Zucker
8 gr Salz
25 gr Honig
38 gr Rapsöl
250ml Milch
Die sind auch sehr gut geworden und wandern in mein Archiv.
Mein Wuki hat gestern bei der Vorbereitung zu seinem Essen fleißig mitgeholfen.
Er hat die Patties gewürzt und je 150 g abgewogen, die haben wir dann eingefroren.
Und den KFC Coleslaw hat er auch gemacht.
Chili-Cheese-Sauce gekocht, Gurken-Relish in drei Geschmacksvarianten zubereitet.
Heute haben wir dann noch die Tomaten, sauren Gurken, Salatgurke, Kopfsalat, Gouda, und die eingelegten Jalapenos geschnitten und angerichtet.
Göga durfte dann den von mir gepflasterten und zementierten Grillplatz einweihen.
Die Patties kamen auf den Grill und wurden flachgegrillt - leider haben wir vergessen das im Beld festzuhalten, aber das kann man sich auch gut vorstellen!
Und so durfte jeder seinen Burger bauen, teilweise gab es dann doch Maulsperrenalarm, aber alle waren sehr lecker.
Unser Schwiegersohn in Lauerstellung hat noch eine Kentucky Western Soße mitgebracht - die paßte auch hervorragend zu den Burgern.
Rundum war das ein gelungener Tag und Wuki war sehr glücklich.
Und er hat sich traditionell Burger gewünscht.
Diesen Wunsch erfüllen wir ihm gerne.
Es gab 3 verschiedene Burgerbuns, einmal mit Weizensauerteig, einmal mit Roggensauerteig und einmal traditionelle.
Die Rezepte dazu sind hier aus dem Forum, wobei ich eins davon etwas abgeändert habe.
Zuerst habe ich Fabi`s Super Soft Sauerteig Buns gemacht, danke @Fawey
Ein Rezept wurde mit Weizensauerteig zubereitet und eins mit Roggensauerteig
500 g Mehl
200 g Sauerteig
300 ml warmes Wasser
60 g Rapsöl
2 EL Zucker
5 g frische Hefe
1 TL Salz
Genaue Anleitung findet ihr hier 229716
Die werden zwar nicht so hoch aber sind sehr saftig und lecker - ich kann sie empfehlen
Und dann habe ich noch folgende gemacht
"Burger Buns die 123. - Mein Lieblingsrezept" 230782
425 gr Mehl
20 gr Hefe
12 gr Zucker
8 gr Salz
25 gr Honig
38 gr Rapsöl
250ml Milch
Die sind auch sehr gut geworden und wandern in mein Archiv.
Mein Wuki hat gestern bei der Vorbereitung zu seinem Essen fleißig mitgeholfen.
Er hat die Patties gewürzt und je 150 g abgewogen, die haben wir dann eingefroren.
Und den KFC Coleslaw hat er auch gemacht.
Chili-Cheese-Sauce gekocht, Gurken-Relish in drei Geschmacksvarianten zubereitet.
Heute haben wir dann noch die Tomaten, sauren Gurken, Salatgurke, Kopfsalat, Gouda, und die eingelegten Jalapenos geschnitten und angerichtet.
Göga durfte dann den von mir gepflasterten und zementierten Grillplatz einweihen.
Die Patties kamen auf den Grill und wurden flachgegrillt - leider haben wir vergessen das im Beld festzuhalten, aber das kann man sich auch gut vorstellen!
Und so durfte jeder seinen Burger bauen, teilweise gab es dann doch Maulsperrenalarm, aber alle waren sehr lecker.
Unser Schwiegersohn in Lauerstellung hat noch eine Kentucky Western Soße mitgebracht - die paßte auch hervorragend zu den Burgern.
Rundum war das ein gelungener Tag und Wuki war sehr glücklich.
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