Burger gehen immer - oder? Heute in der vegetarischen Variante

[schmock]

Moooooin moooooin,

ich hatte mal wieder so Bock auf Burger. Der Fleischkonsum war in letzter Zeit aber doch reichlich. Dann strengen wir mal kurz die paar Windungen im Oberstübchen an und rasch war der Plan gefasst. Also Kichererbsen in Wasser über Nacht einweichen. Parallel noch einen Poolish für die Buns herstellen und beides in der warmen Küche stehen lassen und ins Bett gehen. Das war einfach...

Dann am folgenden Tag die Kichererbsen kochen und abkühlen lassen. Teig für die Buns hergestellt und nach der Arbeit dann losgelegt. Kichererbsen unter Zuhilfenahme des Kartoffelstampfers zu einer breiigen Masse verwandelt. Mit Haferflocken, Salz, Pfeffer, Curry, Knoblauch würzen. Paar kleine Zwiebelwürfelchen zugeben, ein Ei dazuund alles schön durchmantschen.

Neben etwas Eisbergsalat, rohen Zwiebeln, Essiggurken kam noch eine „Currysauce“ aus Ketchup, frischem Apfelmus, Curry, Salz und Chili zum Einsatz. Überbacken wurde das Patty mit Pfeffer-Bergkäse. Und natürlich die frischen Buns.

Kann man absolut mal so machen, wie ich finde.

 

[Reuef]

Sieht trotzdem gut aus.

 

[5E8A5T14N]

Kann man absolut mal so machen, wie ich finde.

Nur ausnahmsweise

Schaut gut aus dein Veggieburger
Bestimmt sehr lecker gewesen die Kombination

 

[pefra]

sicherlich eine gute Möglichkeit
ich nehm Kichererbsen immer zum Fischen

 

[Mogway96]

Für die Buns kannst Du Dir mal nebenbei eine 1+ aufschreiben ....

 

[FrankWeber]

Traumhaft! Spitzenmäßig umgesetzt!

 

[chili-sten]

Moin Patrick,

Kann man absolut mal so machen

da gebe ich dir voll und ganz recht

 

[Hühnerfuß]

Also, ich würde sie auch nehmen.

 

[Selbergriller]

Moin Patrick, die Bilder überzeugen wieder mal. Da hätt ich auch gern mal probiert.

 

[Kamado holly]

Da schließe ich mich an... ein toller Burger !...
und wenn mal wieder meine Schwägerin vorbeikommen sollte , könnte ich ihr ja mal so nen Burger machen...

 

[Oktul]

Sehr geiler Burger .... Rezept ist notiert, hin und wieder ist ein Vegetarier unter den Gästen (wenn die denn mal wieder vorbei kommen dürfen)

 

[xBonbonox]

Das sieht ganz danach aus, als on man das Fleisch hier gar nicht vermisst

 

[Calenburger]

Passt! Ab umd an kann das mal sein, machen wir auch gerne. Ein Rote Bete-Patty geht übrigens auch

 

[Gast-HDs6BZ]

Sehr geil. Gespeichert ! Danke dafür.

 

[Traekulgriller]

Hätte ich sehr gerne gegessen !



Gruß Matthias

 

[Quali-Fire]

Meine Hochachtung, da hast du aber volles Brett abgeliefert !!!
Doppeldaumen ....