Burger - The Rhinelander

[Ceterum Censeo]

Inspiriert von der Cheese and Burger Society (www.cheeseandburger.com) hab ich den nachgebaut.

Dazu mussten zuerst die Pretzel Buns her.

Mein Standard-Bunrezept habe ich leicht verändert indem ich den Zucker weggelassen und das Öl durch Butter ersetzt hab. Die fertig gegangenen Buns dann in einer Natron-Salzwassermischung ähnlich wie Bagels kurz gekocht, eingeschnitten und mit Murray River Salz bestreut gebacken.

Mit den vorbereiteten Zutaten gings zum Grill auf den Balkon.

Also, bauen wir zusammen was zusammengehört:

Bun, getoastet

Senfsauce

Schinken

Salat

Pattie mit Butterkäse

Deckel drauf

Fertig!

Danke für die Aufmerksamkeit!

 

[Peter]

top :daumenzwinker:

Burger genau nach meinem Geschmack

 

[Torsten61]

Absolut gelungen - klasse!

 

[Selbergriller]

Das ist mal ein ganz anderer Burger. Tolle Inspiration. Danke.

 

[Spätzünder]

Sehr schön!

Passt das mit dem Butterkäse? Ist der nicht zu mild?

Glück Auf

 

[Ceterum Censeo]

Sehr schön!

Passt das mit dem Butterkäse? Ist der nicht zu mild?

Glück Auf

Das passt, finde ich, gut. Ich hab da den in Österreich bekannten „Geheimratskäse“ genommen.
Extra Pfeffer drauf und das passt.

 

[D.D.]

SAUBÄÄÄÄÄRSTENS

 

[Sticky_H]

Zum Anbeisen!! Vorallem der Käse sieht echt spitze aus ..

 

[Pentaxian]

Ist sehr kreativ mal was anderes.
Aber das Laugenbrötchen und, vor allem, der gekochte Schinken wären nicht meines.
Schinken mag ich nicht und Laugen haben, für meinen Geschmack, zu viel Widerstand für einen Burger (ansonsten sind das meine Lieblingsbrötchen)
Ich finde, ein Burgerbun muss immer fluffig und weich sein und darf den Burger nicht dominieren.

 

[BBQ-Man]

sehr schön und eben mal nicht der klassiche Burger.
Danke fur's teilen
Munter bleiben

 

[Ceterum Censeo]

Ich finde, ein Burgerbun muss immer fluffig und weich sein und darf den Burger nicht dominieren.

Ich bin bei den Buns flexibel, es muss aber bzgl. Konsistenz zum Inhalt passen, damit es den nicht rausdrückt.
Bei Fisch gibts immer supersofte Buns.

 

[Pentaxian]

War ja nur meine, völlig unmaßgebliche, Meinung.
Hauptsache Euch hat es geschmeckt.

 

[chili-sten]

Moin Dietmar,

der Burger sieht zum Reinbeißen lecker aus

 

[lucky sob]

Sehr schön! Hätte ich gerne probiert!

 

[tom311]

Sehr toll, da läuft einem das Wasser im Mund zusammen.

 

[Hualan]

Ein toller Burger

 

[Schipper]

Sieht super aus.

Hab als "Rhinelander" letztens nen Burger mit Sauerkraut gegessen. War lecker und auch sehr rheinisch.

 

[Headcleaver]

Der sieht so unglaublich lecker aus. Es gibt keinen Rheinländer, der da nicht sofort reinbeißen will! Ich bin einer davon

 

[majtom]

süddeutsche interpretation, geil

 

[Flammengriller]

Immer wieder klasse