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[Burgerwochenende VIII] - Der Johann

smokey_coast

Bundesgrillminister
5+ Jahre im GSV
Frisch aus der Kombüse hat der Smutje mal etwas Neues gewagt.

Fischburger aus Dorschfilet mit Roggenbun, dazu Remoulade und Salat by side.
Ich habe den Burger Johann getauft, es gibt wohl keinen cooleren Maschinisten. :-)

Meine letzten Dorschreserven durften die letzte Reise antreten, die kalten Kartoffeln vom Vortag gleich hinterher. Das gibt Bindung, Geschmack und eine tolle saftige Cremigkeit.
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Die Masse mit Knoblauch, Ziebel, 8 Kräutermischung aus der TK, S&P abgeschmeckt und ein paar Stunden unter Deck gestellt.
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Dazu Remoulade aus, Ei, Majo, Gurke, Zwiebel, ein gaaaaanz bisschen Curry und natürlich S&P. Am besten auch morgens mit der Fischmasse machen, damit die gut durchziehen kann.
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Und ab dafür! die Lütte ist für den Smutje, damit der nicht am Grill verhungern muss.
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Fertig sind die Burger wenn sie das tun was man sich von jedem Rindburger wünschen würde, die werden flacher :-)
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Alles ordentlich zusammen basteln
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Anschnitt, nix Anbiss! :-)
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Mahlzeit!
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Als Fazit muss ich sagen hat das Teil echt super geschmeckt! Das Roggenbun macht aber richtig satt, so das ich meinen Burger gerade so geschafft habe und meine Frau noch ein Happen für die nächtliche Zwischenfütterung des ungeborenen Lebens überbehalten konnte. :-)

Jetzt brauche ich erstmal nen Schluck aus Johanns Ölkanne...
 

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Mr.chipotle

Grillkaiser
10+ Jahre im GSV
Moin Kai,

denn hätte ich auch gerne probiert!

Sag nächstes Mal bescheid!!:sun::sun:

Für alle die den Johann nicht kennen!


Viele Grüße

Erwin
 

Schneemann

Wanderprediger
5+ Jahre im GSV
Ahoi Kai,

ich hatte neulich auch Dorsch, ein sehr leckerer und zarter Fisch. Ich kann mir vorstellen, dass das eine echte Leckerei war.

Gruß

Martin
 

BeefChef

Foodstylist
Moinsen,

.... Astreine Idee - tolle Interpretation ;)

Gefällt mir:)

BoG
 

Traekulgriller

Grillkaiser
5+ Jahre im GSV
Da hätte ich auch gerne einen probiert !:messer:

:thumb2:

Gruß Matthias
 

DerHoss

... kennt das Geheimnis des Stahls
5+ Jahre im GSV
Supporter
Mal was anderes. Schön geburgert!!

Grüße

Christian
 

El_Torro

Fleischesser
5+ Jahre im GSV
Ja, genau. Mal was anderes! Sieht sehr appetitlich aus!
 

Nobster

Grillkönig
5+ Jahre im GSV
Moin Moin Kai,

na, da hat der Smutje ja mal wieder einen rausgehauen! Schaut saulecker aus - auch wenn kein Schwein drin ist!:D

Und jetzt alle Mann an Deck und Essen fassen. :thumb2:

Gruß,
Norbert
 
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