Hallo Grillfreunde,
es ist wieder so weit, ich habe mir vorgenommen euch an allem Teil haben zu lassen.
Der Plan:
Montag gegen Abend soll gegessen werden.
Der Hintergrund:
Unsere lieben Freunde aus dem Bergischen haben ein Visum fürs Siegerland bekommen und wir wollen erneut versuchen den Herrschaften etwas zivilisiertes Verhalten zu lehren.
Da keiner Verhungern soll, habe ich mir vorgenommen ein leckeres Pulled Pork zuzubereiten. Ich hab beim örtlichen Schlachter eine 6,19 Kg schwere Schweineschulter mit Haut und Knochen ergattert, welche Sonntag um ca. Mitternacht nach dem Parieren, Rubben und Ruhen auf die 57er Kugel gepflanzt werden soll.
Ich werde zwei Barbecue Soßen zubereiten (Smokey und Hot Honeywhiskey), eine Süß-saure Mustardsoße zum würzen nach dem Rupfen, einen roten Coleslaw, eingelegte Zwiebeln und selbstgemachte Buns.
Der Plan steht, die Umsetzung fängt heute schon an. Ich werde heute die Soßen kochen, das Fleisch vorbereiten, den Coleslaw zum ziehen lassen vorbereiten und die Zwiebeln einlegen. Selbstverständlich wird alles mit Fotos dokumentiert.
Geplante Grillzeit ist 16 -18 Stunden. Ich habe mir ein GrillEye Thermometer zugelegt welches morgen Feuertaufe hat um die Temperaturen auch im Bett noch überwachen zu können.
Da wollen wir mal hoffen das alles klappt.
es ist wieder so weit, ich habe mir vorgenommen euch an allem Teil haben zu lassen.
Der Plan:
Montag gegen Abend soll gegessen werden.
Der Hintergrund:
Unsere lieben Freunde aus dem Bergischen haben ein Visum fürs Siegerland bekommen und wir wollen erneut versuchen den Herrschaften etwas zivilisiertes Verhalten zu lehren.
Da keiner Verhungern soll, habe ich mir vorgenommen ein leckeres Pulled Pork zuzubereiten. Ich hab beim örtlichen Schlachter eine 6,19 Kg schwere Schweineschulter mit Haut und Knochen ergattert, welche Sonntag um ca. Mitternacht nach dem Parieren, Rubben und Ruhen auf die 57er Kugel gepflanzt werden soll.
Ich werde zwei Barbecue Soßen zubereiten (Smokey und Hot Honeywhiskey), eine Süß-saure Mustardsoße zum würzen nach dem Rupfen, einen roten Coleslaw, eingelegte Zwiebeln und selbstgemachte Buns.
Der Plan steht, die Umsetzung fängt heute schon an. Ich werde heute die Soßen kochen, das Fleisch vorbereiten, den Coleslaw zum ziehen lassen vorbereiten und die Zwiebeln einlegen. Selbstverständlich wird alles mit Fotos dokumentiert.
Geplante Grillzeit ist 16 -18 Stunden. Ich habe mir ein GrillEye Thermometer zugelegt welches morgen Feuertaufe hat um die Temperaturen auch im Bett noch überwachen zu können.
Da wollen wir mal hoffen das alles klappt.
️
Kollege vom Besuch?