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Campingaz 4 Series

Ich muss sagen, ich lege nicht besonders viel Wert auf das branding. Lege das Fleisch meist auf und drehte es dann einmal nach 3 Minuten. Nach drei weiteren Minuten geht es dann in den indirekten Bereich.... Mit dem Ergebnis bin ich ganz zufrieden....

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Danke, kann man mit leben, vielleicht bekommt man noch etwas mehr raus. Wie lang war der Grill vorgeheizt? Bleibt noch die Frage ob es auch klappt ein Muster hinzubekommen wenn man nach 90 Sek um 90 Grad dreht.
 
An Details kann ich mich nicht mehr erinnern, dass Bild ist aus Mai diesen Jahres. Ich heize den Grill in der Regel 15-20 Minuten bei voller Power auf. Dann zeigt das Deckel Thermometer irgendwas irrelevantes, wie z.b. 250℃ an, am rost sind dann aber 300+ ℃ (gemessen mit einem infrarot Thermometer). 90-90-90-90 geht natürlich auch ohne Probleme, mir ist das Muster wie gesagt nicht so wichtig... Hab gelernt, dass es wichtig ist, das Fleisch möglichst wenig zu bewegen, damit möglichst wenig Saft verloren geht.

Grüße, Christian
 
Hallo,

nochmal eine Info zum tollen Kundenservice von Campingaz. Ich hatte das Problem, dass die Türen meines neuen 3 Series Classic EXS verschrammt waren. Kurze Meldung beim Kundeservice und innerhalb von 2 Tagen waren neue Türen bei mir....

Echt Super dieser Service.
 
hat jemand dies Zubehörteil schon ausprobiert? https://www.campingaz.com/DE/p-26977-culinary-modular-charcoal-bucket.aspx

Klingt Interessant, nur bleibt die Frage ob man hiermit evtl. noch ein kleines Plus an Hitze für Steaks gewinnt oder ob es nur dazu dient ein Bedürfnis Holzkohlegeruch riechen zu stillen... Was meint ihr zu dem Teil? Bringt es was ausser für den Notfall, dass Gasflasche mal mangels Vorsicht mittendrin leer geht?
 
So, endlich bin ich auch ein stolzer Besitzer eines Campingaz 4 LS Plus. Heute gab es eine Aktion im hiesigen Leroy Merlin Baumarkt mit -15% und so konnte ich das gute Teil für 340 + 17 für den Gasdruckregler schiessen. Nur mit dem Aufbauen wirds wohl leider noch eine gute Weile, ich konnte nicht widerstehen und musste noch gleich einen neuen Boden für die Terasse kaufen bei dieser Aktion. Der Kopf sagt erst mal abzuwarten bis der neue Boden fertig ist bevor der Grill dort montiert wird, mal sehen ob ich es schaffe....
 
heute aufbebaut und 2x gegrillt. Dabei fiel mir ein, dass ich wohl von Einbrennen keine Ahnung habe. Habe mit Sonnenblumenöl eingepinselt und 10min auf volldampf (Schätzeisen 350 Gad), den ganzen Vorgang 2x, aber mit dem Erbenis bin ich nicht zufrieden. Hier in Spanien wird dieser Grill mit mattem Gusseisenrost (keine Ahnung ob auch emailliert, glaub schon) ausgeliefert. Hat eine sehr raue Oberfläche, fast wie eine Nagelfeile meiner Frau. Hat jemand auch diese matte rauhe Ausführung? Wie oft muss man den einbrennen bis es etwas glatter wird? Sogar Würstchen blieben dran haften...
 
habe gestern einen Schweinebraten gemacht, doch leider war es schwer 140-150º zu halten. Frag mich schon wie es seien soll wenn ich mich mal an PP rantrauer. Wie haltet ihr so niedrige Temperaturen? Nur 1 Brenner, Klappe etwas offen halten? Wie klappt es am besten beim Campi?
 
Moin allerseits,

bin neu hier im Forum und dies ist mein erster Post.
Ich besitze auch einen Campingaz 4 Series Iron Cast. Insgesamt würde ich dem Grill bislang ein "befriedigend" geben.

Zur Frage, die vorab gestellt wurde: 140°-150° halte ich i.d.R. bei meinem Grill mit 2 Brennern, die dann etwas unter volle Power reguliert werden. Das liegt wohl daran, dass der Grill hinten die Öffnung hat und mir dort bei meinem Standort der Wind rein weht. Das empfinde ich bei dem Grill zugleich auch als größtes Manko, da durch diese Öffnung sehr viel Hitze verloren gehen kann. Trotz des Mankos bin ich erstaunt, wie schnell ich den Grill auf 350°+ bekomme.
 
knolli1978 schrieb:
heute aufbebaut und 2x gegrillt. Dabei fiel mir ein, dass ich wohl von Einbrennen keine Ahnung habe. Habe mit Sonnenblumenöl eingepinselt und 10min auf volldampf (Schätzeisen 350 Gad), den ganzen Vorgang 2x, aber mit dem Erbenis bin ich nicht zufrieden. Hier in Spanien wird dieser Grill mit mattem Gusseisenrost (keine Ahnung ob auch emailliert, glaub schon) ausgeliefert. Hat eine sehr raue Oberfläche, fast wie eine Nagelfeile meiner Frau. Hat jemand auch diese matte rauhe Ausführung? Wie oft muss man den einbrennen bis es etwas glatter wird? Sogar Würstchen blieben dran haften...
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"Einbrennen" macht man eigentlich nur zu Anfang um Produktionsrückstände zu entfernen. Wenn du über 250°C kommst fängt das Öl schon an zu rauchen und du brauchst nicht höher zu gehen. Mit dem Anhaften gibt sich das mit der Zeit von selbst. Vor, oder nach jedem Grillen den warmen Rost mit Öl einpinseln reicht. Wenn der Rost dann heiß genug ist, löst sich das Grillgut schon von selbst, nur Geduld. Dies sollte auch bei rauhem Rost so sein.
Temperatur niedrig halten hast du dir schon selbst beantwortet. Nur 1 Brenner an und ggf. die Haube einen Spalt mittels eines Korken geöffnet lassen.

Viel Spaß noch mit dem Grill!
 
wie sieht es mit Hähnchenbrätern bei diesem Grill aus. Bin am schwanken zwischen Original, was leider etwas schwer zu bekommen ist hier bzw. nur bei Shops die sehr teuer den Versand kassieren, oder halt von einem anderen Hersteller, das würde dann halt nicht in das Loch passen und somit hätte ich Angst, dass der Vogel an den Deckel stösst. Wie sind euere Erfahrungen diesbezüglich mit diesem Grill?
 
an die die den Campingaz Hähnchenbräter, also culinary Modul haben oder sogar 2 Stück (und entsprechend 2 Roste), habe die Teile bestellt (also 2X) und jetzt kommt die grosse Frage wie das ist mit der direkten Hitze, da wenn ich 2X Culinary Module gleichzeitig benutze, es ja leider nicht möglich ist indirekt zu grillen. Sind die Hähnchenbräter genug "Schutzschild"? Oder habe ich einen Fehler begonnen?
 
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