Einen schönen Freitag an alle!
Der Cecotec Pizza&Co. 500 Max ist heute angekommen. Sicher und gut geschützt verpackt, alles heil geblieben. Verpackungskonzept sehr ähnlich zu den Unold Öfen.
Zubehör macht einen guten Eindruck. Sehr solide Pizzaschaufel, "Panzer-Backblech" mit satten 1,5kg Gewicht und Wiegemesser zum Pizza schneiden. Die Pizzaschaufel / den Pizzaschieber werde ich aber nicht nutzen. Mir gefällt der stark angewinkelte Griff nicht, dass es keine Löcher zum Abstreifen des Semola gibt und die runde Form ist auch nicht meins. Aber ist sicherlich auch Geschmackssache. Ich bevorzuge meinen gelochten Unold-Schieber.
Design sieht auch ganz nett aus. Verarbeitung ist etwas besser als beim Unold Don Alfredo. Wirkt solider gebaut. Hat auch ohne Stein ein deutlich höheres Gewicht. Tür schließt strammer, ist aber auch etwas schwerer zu öffnen. Dichtung leider Silikon wie bei den ersten Unold Luigi Modellen.
Back Innenraum wie beworben mit deutlich besserer Heizgeometrie. Geschätzt glaube ich auch etwas mehr Platz nach Oben, habe ich noch nicht nachgemessen.
Das Kühlsystem hat einen großen Turbinenlüfter an der Oberseite hinten. Erzeugt deutlich mehr Luftstrom als die beiden Turbinen im Unold Don Alfredo. Sehr effektiv, Oberseite bleibt kühler als beim Unold. Oben etwa unter 50°C, links und rechts etwas über 50°C. Unangenehm, aber man verbrennt sich nicht. Der Lüfter ist lauter als beim Don Alfredo. Lauteres Pusten, etwas mehr Pfeif-Anteil im Sound. Im selben Raum wie der Ofen steht will man seine Pizza auf jeden Fall nicht genießen. Das geht mir aber auch beim Unold Don Alfredo so, auch wenn dieser etwas leiser. Von daher für mich nichts Neues.
Der Lüfter ist übrigens Temperatur-gesteuert. Dachte erst er sei kaputt, weil er nach dem Starten aus blieb. Nach einer Weile ist er dann angesprungen.
So sieht der Cecotec Pizza&Co. 500 Max mit Stein und Ofenbeleuchtung im Standby aus. Die Beleuchtung lässt sich jederzeit an und abschalten.
Ein Blick auf Ofentür und die Backkammer mit Licht:
Erstes Aufheizen zum Ausbrennen. Nach recht kurzer Zeit beginnt es sowohl oben als auch unten kräftig zu glühen. Beim Cecotec Pizza&Co. 500 Max entgegen der Unold Öfen nicht nur oben sondern auch unten.
Gemessene Temperaturen auf dem Stein beim Pre-Heat auf Napoleana 500°C:
- 5 Minuten: 170°C
- 10 Minuten: 300°C
- 15 Minuten: 380°C
- 20 Minuten: 420°C (fertig mit Vorheizen)
- 25 Minuten: 450°C
- 30 Minuten: 467°C
Fazit: Ähnlich wie die 450°C Unold-Öfen. Beworbene Temperatur wird nicht erreicht. Leistungsmessung an der Dose habe ich noch nicht gemacht, PV Wechselrichter hat aber Hauslast von 2500 Watt angezeigt, sollte also zu den beworbenen 2.200W passen bei ca. 300 Watt Grundlast.
Stört mich aber erstmal nicht, da der Ofen auch Vorteile hat. Die obere Heizung ist im Napoletana Modus permanent am Glühen. Das größte Problem der Unold Öfen existiert hier also nicht.
Zudem deutlich bessere Hitzeverteilung. Nachdem er aufgehört hat zu rauchen, habe ich mal eine Ladung Pizzateigstangen eingeschossen. Position vordere rechte Ecke des Steins - also maximal suboptimal. Ergebnis nach 50(!) Sekunden:
Allerdings wird man mit dem Cordierit in dem Ofen nicht glücklich. Unterseite zeigt schon nach wenigen Sekunden Brandenburg. Für die Pizzasession heute Abend kommt mein Biscotto rein.
Was die großen Mankos betrifft:
- Wie schon vorab bekannt keine Unterhitze Regelung möglich. Finde ich erstmal nicht so dramatisch, macht den Cordierit aber vollkommen unbrauchbar. Cecotec sollte den Ofen mit einem Biscotto oder etwas anderem mit ähnlichen Eigenschaften ausliefern.
- Der Ofen schaltet sich ab, wenn der Timer abgelaufen ist. Keine Ahnung, wer sich so einen Mist ausdenkt. Es ist auch ein 30 Minuten Dauerbetrieb möglich, aber nur mit 450 Grad. Wie groß der Unterschied zwischen den Modi ist, muss ich noch testen.
- Es gibt für das Abschalten aber auch einen Workaround. Man kann einfach vor Ablauf des Timers abbrechen und anschließend neu starten. So kann man ihn auch dauerhaft im 500°C Modus betreiben. Wenn man sich daran gewöhnt hat ist das kein Thema.
Was folgt als Nächstes?
- Heute Abend Pizza Session mit 3 Pizzen im 500°C Modus auf Biscotto
- Morgen Abend Pizza Session mit 3 Pizzen im 450°C Master Modus mit 30 Minuten Dauerfeuer auf Biscotto
Mal sehen, wie er sich dabei schlägt. Ich erstatte Bericht.
Liebe Grüße
Shroom!
