Endlich mal wieder flachgegrillt.
Als erstes wurde das Fleisch gewolft.
600 Gramm Lammfleisch
500 Gramm Rindfleisch
500 Gramm Schweinefleisch
8 Zehen Knoblauch, 2TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1/2 TL Rosenpaprika und 1/2 TL Paprikaedelsüß dazugeben.
2 gehackte Zwiebeln dazu und alles gut vermischen.
Die Masse mit dem Wolf in Form gebracht.
Weiter geht es mit dem Djuvec Reis.
2 Tomaten würfeln.
2 rote Paprika würfeln.
6 Knoblauchzehen würfeln.
2 Zwiebel würfeln.
Paprika, Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln anschwitzen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
6 EL Tomatenmark so wie 2 EL Vegata, 6 EL Olivenöl, 2 EL Paprikapulver, Pfeffer und Salz dazu geben.
200 ml Ajvar dazu.
400 Gramm Langkornreis dazu.
Alles in einen Topf geben und mit 800 ml Wasser auffüllen.
Das ganze muss ca. 20 Minuten köcheln bis alles schön cremig ist.
Kurz vor dem Ende der Garzeit 200 Gramm Erbsen dazugeben.
Dann ging es endlich los mit dem Flachgrillen.
Tellerbilder.
Leider ist es viel Arbeit und schnell gegessen.
Aber der Geschmack entschädigt einiges.
Gruß Siggi
Als erstes wurde das Fleisch gewolft.
600 Gramm Lammfleisch
500 Gramm Rindfleisch
500 Gramm Schweinefleisch
8 Zehen Knoblauch, 2TL Salz, 1/2 TL Pfeffer, 1/2 TL Rosenpaprika und 1/2 TL Paprikaedelsüß dazugeben.
2 gehackte Zwiebeln dazu und alles gut vermischen.
Die Masse mit dem Wolf in Form gebracht.
Weiter geht es mit dem Djuvec Reis.
2 Tomaten würfeln.
2 rote Paprika würfeln.
6 Knoblauchzehen würfeln.
2 Zwiebel würfeln.
Paprika, Tomaten, Knoblauch und Zwiebeln anschwitzen und ca. 5 Minuten köcheln lassen.
6 EL Tomatenmark so wie 2 EL Vegata, 6 EL Olivenöl, 2 EL Paprikapulver, Pfeffer und Salz dazu geben.
200 ml Ajvar dazu.
400 Gramm Langkornreis dazu.
Alles in einen Topf geben und mit 800 ml Wasser auffüllen.
Das ganze muss ca. 20 Minuten köcheln bis alles schön cremig ist.
Kurz vor dem Ende der Garzeit 200 Gramm Erbsen dazugeben.
Dann ging es endlich los mit dem Flachgrillen.
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Leider ist es viel Arbeit und schnell gegessen.
Aber der Geschmack entschädigt einiges.
Gruß Siggi
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