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Char-Griller braucht Hilfe!!!!

Dieses Thema im Forum "Grill-Talk" wurde erstellt von Bauer, 18. Mai 2010.

  1. Bauer

    Bauer Militanter Veganer

    Hallo Leute,

    Ich will Pfingsten mit meinen neuen Char-Griller Fleisch, Würste und Gemüse
    indirekt über die SFB grillen. Habe schon mal ausprobiert über die SFB zu grillen
    bin aber nicht über 100 °C Garthemperatur gekommen. Denke das ich aber so 180 °C brauche oder ??:sorcerer:
    Brauche dringend ein paar gute Tips von Euch. :grin:

    Gruß Bauer :gs-rulez:
     
  2. taigawutz

    taigawutz Moderator Mitarbeiter 5+ Jahre im GSV

    Welchen Chari hast du denn?

    Der Chari hat ja je nach Grösse drei oder vier Gussroste in der Garkammer.
    Mach halt ein indirektes Setup in der Garkammer.
    Brekkies auf eine Seite und die Roste auf der anderen Seite.
    Dann kannst Du auch mit höheren Temperaturen indirekt grillen.

    Schau mal in meinen Chari-Freds, da sind etliche Bilder von solchen Setups drin.

    Nix für ungut: Fleisch (ganze Stücke) und Gemüse indirekt ist ok, aber Würstl?
    Auch Nackensteaks würde ich direkt angrillen und dann indirekt garziehen lassen.
     
  3. OP
    Bauer

    Bauer Militanter Veganer

    Hi taigawutz,

    habe den mit vier Gussroste in der Garkammer.
    Das mit deren Brekkis in der Garkammer habe ich schon probiert das funktioniert gut. Aber was ist wenn ich die Garkammer fürs Fleisch brauche und über die SFB heizen will? Muß ich dann einen riesen Berg Brekkis nehmen und mit Holz nachhelfen ?
    Hast Du über die SFB schon mal richtig geräuchert ? So Schinken und so was ?

    Sorry ich hoffe ich nerve nicht. Habe leider noch keine Erfahrung mit Indirekten Grillen.:grin:

    Gruß Bauer
     
  4. taigawutz

    taigawutz Moderator Mitarbeiter 5+ Jahre im GSV

  5. OP
    Bauer

    Bauer Militanter Veganer

    Hi

    Danke für die Info der Link war genau richtig.:grin:
    Werde nach Pfinksten mal ein paar Bilder von der Aktion reinstellen.:pfanne:

    bis bald Bauer :gs-rulez:
     
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