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Cheeseburger nach Der Heston Blumenthal methode

Sehr schöner Burger!
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Wieder eine endgeile Burger-Meister-Leistung!
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Absolute Spitzenklasse.
Das erweitert mal wieder den Burger-Horizont.
 
Goil ..... das ist großes Kino.

Genau so muss ein Burger aussehen. Wenn er rund sein soll.....:D:D:D
 
Grandios! !

Deine Bürger sind einfach eine Klasse für sich und immer wieder ein Augenweide!
Danke!
 
Sieht super aus dein Burger, so einen hätte ich jetzt auch gern!!!
Aber mach dir das nächste mal doch die Mühe , die Rolle in Wolfrichtung zu rollen!
Das macht echt einen Unterschied beim abbeissen!
Hier zu sehen ab min.11!

Grüsse Thomas
 
Moin Axel,

toller Burger :thumb1:

Hätte ich gerne gehabt
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:prost:
 

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smoker100 schrieb:
Sieht super aus dein Burger, so einen hätte ich jetzt auch gern!!!
Aber mach dir das nächste mal doch die Mühe , die Rolle in Wolfrichtung zu rollen!
Das macht echt einen Unterschied beim abbeissen!
Hier zu sehen ab min.11!

Grüsse Thomas
Zum Vergrößern anklicken....

hallo, tolles Video, danke dafür. Ich hab es allerdings genauso gemacht wie im Video gezeigt. Es kommt vielleicht auf dem einen Foto nicht so rüber. Das hack hab ich mit einer Hand der Länge nach aufgefangen, dadurch ist es nicht ganz gleichmäßig geworden.


Einen Riesen Unterschied hab ich allerdings nicht bemerkt. Wenn man gutes hack hat und die Pattis lose von Hand formt sind sie meiner Meinung nach genauso gut.
 
ich wolfe meine Patties immer selber, habe sie aber bisher immer in der Presse gemacht, bis ich dieses Video gesehen habe!
Zu den gepressten ist es schon ein Unterschied, aber ich werde die auch mal lose von Hand formen, zum testen!

Grüsse Thomas
 
Wie lange lässt man das hack in der Rolle ?
 
Toller Burger!

Ist Du in letzter Zeit noch was anderes? ;)

Gruß
Carsten
 
:respekt: perfekte Burger-Anleitung :daumenhoch:
 
Toll. Wäre mir fast entgangen.
 
Sehr schöne Burger!

Das mit dem Einpacken habe ich gestern auch mal getestet. Werd ich ab sofort immer so machen. Geschmacklich absolut der Bringer!!!

Viele Grüße,

Peckheim.
 
Ich habe jetzt schon eine Zeitlang keinen Burger mehr gehabt:(.
Diesen Thread nehme ich dann zum Anlaß, mal wieder selber einen zu bauen, und zwar genau nach dieser Anleitung.
Danke dafür:sun:

Viele Grüße aus Hannover,

Micha
 
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