Chicken-Cheese-Balls

[Siegerlandgriller]

Liebe Grillsportler,
Auf dem OT im Solling hat der @Schweinegriller diese geilen Kügelchen kredenzt.
https://www.grillsportverein.de/forum/threads/southern-tapas-i-buffalo-chicken-cheese-balls.319499/
Kroketten hatte er damals auch, die waren mir aber zu arbeitsaufwändig

Grundsätzlich halte ich mich nicht an Rezepte und so hab ich einfach nur Schenkel genommen

Ab auf den Grill

Knusperhaut entfernen und schnell den Griller damit füttern
Das Fleisch vom Knochen lösen und alles schön klein rupfen.

Cheddarkäse dabei

Und noch etwas Sauce

Alles schön vermengen, zu einer Kugel Formen und für eine Stunde in den Kühlschrank.

In der Zwischenzeit schnell noch Ostervorbereitungen getroffen.

Nach der Stunde wird aus der grossen Kugel viele kleine...

...die dann mehliert werden.

Nach dem Bad in verquierltem Ei ging es ins Pankomehl.

Die Bällchen wanderten Gruppenweise, für 1-2 Minuten, in die 180° heisse Fritteuse.
Gruppenbild

Nahaufnahme

Tellerbild mit Salat

Anschnitt.
Nachher wurde nicht mehr geschnitten, denn so eine Kugel passt perfekt in den Mund.

Und natürlich noch das Gabelbild für Norbert @Hualan . Lass es dir virtuell schmecken.

Leute, Butter hab ich vergessen einzuarbeiten
War aber nicht schlimm, die Kugeln waren Weltklasse
Peter, danke fürs anfixen

 

[mike]

Geilo

 

[Hualan]

Du bist ein Schatz, Timo
Ich erinnere mich sehr gut an die Kugeln. Die waren sowas von gut. Danke, dass Du mich dran erinnert hast ...... die stehen schon auf meiner To-Do-Liste.

Klasse gemacht, Timo

@Schweinegriller
Auch nochmal einen Gruß an Dich. Die Dinger waren saugut

 

[carmai24]

Mensch Timo die Dinger sehen gut aus und das Rezept klingt richtig lecker.
Sehr schön gemacht.

 

[Siegerlandgriller]

Danke, dass Du mich dran erinnert hast ...... die stehen schon auf meiner To-Do-Liste.

Ja, diese langen to-do-Listen
Kenn ich

 

[Timo's Tortenfee]

Bis zur 3 Kugel waren die Bällchen echt lecker,dann wars für mich leider zu viel von der eingearbeiteten Soße. ( ja, ich bin mimimi ).

 

[Hualan]

Ja, diese langen to-do-Listen
Kenn ich

Jaaaaa, aber das ein oder andere krieg ich schon abgearbeitet. Und die Kugeln werden auch noch dran kommen .......... wenn mich Corinna nicht vorher erwischt

 

[essengehen]

Ich kann mich noch gut an die Teile erinner, die waren der Hammer und dein Nachbau sieht klasse aus!

 

[Utti]

Moin Timo,

meine Frau hat die auch schon nachgebaut. Die sind Weltklasse
wundert mich also nicht, dass sie geschmeckt haben!

 

[Hollehonig]

Timo, sehen echt klasse aus! Hätte ich jetzt um 6 schon bock drauf!

Cheers!

 

[Pater]

Wow, die könnte ich mal nachbauen!

 

[Schweinegriller]

Wow! Die sehen toll aus! Freut mich, dass dir das Rezept gefällt!
Allerdings hättest du sie etwas länger kneten können; man sieht den Teilen schon an, dass du da nicht wirklich sorgfältig warst; unter 90
Minuten sind sie leicht beleidigt...

 

[kingboa]

Wiedermal eine geile Idee. Solo con Giotto...

 

[Carlo BBQ]

Schöne Balls, ein wenig größer hätten die für mich gerne sein können.

 

[GrillAir23]

Die Bällchen schauen wirklich verdammt lecker aus!
Gruß
Julien

 

[kingboa]

Schöne Balls, ein wenig größer hätten die für mich gerne sein können.

Muss....mich....zusammen....reißen

 

[Siegerlandgriller]

ein wenig größer hätten die für mich gerne sein können.

Größer würde ich sie nicht machen.
So eine Knusperkugel ist in einem Haps weg.
Ein schönes Mundgefühl.

 

[BBQ-Man]

wie geil - Hähnchen-Raffaelo

 

[HansAmGrill]

Leckere kleine Scheißerchen..

 

[rainmaker1400]

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GöGa sagt nachbauen....
Zum Glück hab ich ab morgen Urlaub