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Chili Saison 2021

AtomHeartGriller

AtomHeartGriller

Grillkaiser
20+ Jahre im GSV
Supporter
Sodele, dieses Jahr nähert sich nun seinem Ende,
fast alles ist abgeerntet und entweder direkt gegessen oder konserviert.
Bei mir stehen jetzt, des lauen Klimas geschuldet, noch zwei Chilipflanzen und zwei Paprika Pantos draussen.
Solange es hier noch keinen Frost gibt, lasse ich die einfach mal noch stehen und nasche ab und an mal :messer:

Anfang dieses Jahres hatte ich wenig Zeit, dazu Pech mit meinen Samen, deshalb auch erst sehr spät mit der Aussaat angefangen und hing somit mit allem so ziemlich hinterher.
Das wird diesmal anders:
direkt nach Weihnachten werden die ersten Chili in den Tee gepackt und dann in die Saatschalen wandern, damit bei diese bei einem evtl. zeitigem Frühjahr sofort draussen loslegen können.
Geplant ist das die Hälfte später ins Beet, wenn es soweit ist, und die andere Hälfte in Töpfe kommt. Somit bin ich da flexibel wenn das Wetter mal doch Kapriolen schlagen sollte.
Wenn ich die Zeit dazu finde bastel ich mir noch ein einfaches Gewächshaus was den Tomaten auch zugute kommen würde.

So, jetzt zu dem eigentlichen Thema: welche Sorten diesmal?
Normalerweise suche ich mir im Netz bei verschiedenen Händlern immer bestimmte Sorten aus die ich bestelle, oder nehme die Samen von denen die ich bisher angebaut hatte.
Dieses Jahr hatte ich einen kompletten Totalausfall meiner gesammelten Samen der Habaneros, Jalapenos und meiner Cayenne - keine dieser Samen sind aufgegangen.
Keine Ahnung warum.
Die nachbestellten Habbies Orange aus Portugal waren aber prima aufgegangen und bescherten mir immer wieder schärfere Momente.im Leben, aber wie gesagt - leider zu spät gesät.

Ich habe für mich nun ein interessantes, ja auch vielfältiges Angebot im großen Fluß endeckt.
Die Mischung als Ganzes klingt für mich sehr interessant:

pikant bis leicht scharfe Sorten
  • Shishito :Herkunft : Japan Schärfegrad (1-10): 1
  • Biquinho Amarelo :Herkunft : Brasilien Schärfegrad (1-10): 1
  • Biquinho Vermelho :Herkunft : Brasilien Schärfegrad (1-10): 1
  • Poblano :Herkunft : Mexiko Schärfegrad(1-10): 2-3

leicht scharf bis mittelscharfe Sorten
  • Big Jim :Herkunft : New Mexiko Schärfegrad(1-10): 2 bis 4
  • Anaheim :Herkunft : USA Schärfegrad (1-10):3 bis 4
  • Santa Fe Grande:Herkunft : Mexiko/USA Schärfegrad (1-10): 4
  • Pimientos de Padron :Herkunft : Spanien Schärfegrad(1-10): 3 bis 5

mittelscharf bis scharfe Sorten
  • Large Red cherry :Herkunft : Ungarn Schärfegrad (1-10): 5
  • Jalapeno :Herkunft : Mexiko Schärfegrad (1-10): 5-6
  • Hungarian Hot Wax :Herkunft : Ungarn Schärfegrad(1-10): 6
  • Fish Pepper :Herkunft : Afrika Schärfegrad(1-10): 6

scharfe bis feurig scharfe Sorten
  • Lemon Drop : Herkunft : Südamerika Schärfegrad(1-10): 7
  • Cayenne : Herkunft : Südamerika Schärfegrad (1-10): 8
  • Golden Cayenne: Herkunft : Südamerika Schärfegrad (1-10):8
  • Thai Dragon :Herkunft : Thailand Schärfegrad(1-10): 8

feurig scharf bis zur Hölle
  • Bird's Eye : Herkunft : Afrika Schärfegrad(1-10): 9
  • Aji Charapita : Herkunft : Peru Schärfegrad(1-10): 9 (btw. eines der teuersten Chili der Welt, weil selten)
  • Habanero Orange :Herkunft : Karibik Schärfegrad (1-10): 10
  • Carolina Reaper : Herkunft : USA Schärfegrad (1-10): 10+++ momentan die schärfste Chilisorte der Welt

jeweils 5 Samen pro Sorte wird mir reichen, mal schauen was ich davon so alles nutzen werde
Mich würde interessieren was Ihr so plant, wann Ihr mit der Aussaat beginnen werdet, und ansonsten sind natürlich alle Tips und Ideen very welcome.

Auf jeden Fall wünsche ich Euch Ciliheads da draußen ein gutes Gelingen für 2021 ! :mosh:
 
Hallo AtomHeartGriller,
schau doch mal bitte hier: Chili Saison 2021. Da wirst Du fündig!
 
Ich bestelle mir vier bis fünf Sorten bei semillas.
Viel Erfolg wünsche ich dir. Ich hatte dieses Jahr Blattläuse ohne Ende. Hat auch alles nicht geklappt, Ernte drei Monate im Verzug. Schade...
Fange im Januar/Februar dann an. Mal sehen.
 
Das war meine erste Chili-Saison und die war auch eher mau. Meine Habaneros hat ein Sturm dahingerafft. Die Chinese-5-Color sind zwar einigermaßen scharf, haben aber kein Aroma. Die Bhut Jolokia sind zu langsam gereift und hatten wohl noch auf sechs Monate Sommer gehofft.
Nur die Pimientos de Padron und die Lemon Drops waren wirklich gut.

Ich denke, ich werde mich wohl im nächsten Jahr auf Habanero, Lemon Drops und die Pimientos konzentrieren und wohl auch die Anzahl reduzieren. Das hätte zumindest den Vorteil, dass ich noch nen zusätzlichen Grill auf der Terrasse unterbringe. 🤣
 
dreckschueppe schrieb:
Das war meine erste Chili-Saison und die war auch eher mau. Meine Habaneros hat ein Sturm dahingerafft. Die Chinese-5-Color sind zwar einigermaßen scharf, haben aber kein Aroma. Die Bhut Jolokia sind zu langsam gereift und hatten wohl noch auf sechs Monate Sommer gehofft.
Nur die Pimientos de Padron und die Lemon Drops waren wirklich gut.

Ich denke, ich werde mich wohl im nächsten Jahr auf Habanero, Lemon Drops und die Pimientos konzentrieren und wohl auch die Anzahl reduzieren. Das hätte zumindest den Vorteil, dass ich noch nen zusätzlichen Grill auf der Terrasse unterbringe. 🤣
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Ich habe mir in der zweiten Saison gleich ein Gewächshaus aus dem Baltikum gegönnt :)
Averto.lv
 
dreckschueppe schrieb:
Ach, verdammt! Dieses Forum treibt mich in den Ruin. Mindestens. 🤪
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Bald ist doch Weihnachten.
Dann bleibt die Rute mal drin, dafür gibt's ein schönes Geschenk. :)

Nein, Spaß beiseite. Hatte den Platz und die Kohle. Entscheidung nicht bereut bis heute.
 
Utti schrieb:
Ich bestelle mir vier bis fünf Sorten bei semillas.
Viel Erfolg wünsche ich dir. Ich hatte dieses Jahr Blattläuse ohne Ende. Hat auch alles nicht geklappt, Ernte drei Monate im Verzug. Schade...
Fange im Januar/Februar dann an. Mal sehen.
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Blattläuse auch draussen?
Hatte ich bisher wenig Probleme damit. Nur wenn ich ausgewählte Pflanzen zum überwintern ins Haus oder Büro reingeholt hatte.
Tipp: Seifenlauge - bis zu 300 gr Schmierseife auf 10 Liter Wasser gemischt - damit dann die Pflanzen einsprühen hilft ungemein.
Aber bitte kein Spülmittel oder sonstiges Seife wegen der Parfüme darin verwenden...
Gut hilft auch wenn Du Deine Pflanzen mit der billigen, selbst herzustellenden und sehr effektiven Brennesseljauche düngst.
Einfach jede Menge Brennessel in einen Eimer mit verschliessbaren Deckel vollstopfen und mit Wasser auffüllen - Deckel dicht schliessen und drei Wochen in der prallen Sonne stehen lassen... dann nicht daran riechen o_O
Bester Naturdünger überhaupt, nebenbei keine Blattläuse - aber - das kann man auf einem Balkon geruchstechnisch eben nicht machen ::tätschel::
 
Utti schrieb:
Bald ist doch Weihnachten.
Dann bleibt die Rute mal drin, dafür gibt's ein schönes Geschenk. :)

Nein, Spaß beiseite. Hatte den Platz und die Kohle. Entscheidung nicht bereut bis heute.
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Ich habe gerade mal geschaut. Dafür ist gar kein Platz.

Außer vielleicht, wenn ich was rode.

Dann brauche ich aber ein größeres Gewächshaus. Muss dann ja auch drin wohnen.

Dann müsste ich aber noch mehr roden und dürfte das Haus sicher nicht mehr betreten.

Dann bräuchte ich ein größeres Gewächshaus. Ein Teufelskreis.
 
AtomHeartGriller schrieb:
Blattläuse auch draussen?
Hatte ich bisher wenig Probleme damit. Nur wenn ich ausgewählte Pflanzen zum überwintern ins Haus oder Büro reingeholt hatte.
Tipp: Seifenlauge - bis zu 300 gr Schmierseife auf 10 Liter Wasser gemischt - damit dann die Pflanzen einsprühen hilft ungemein.
Aber bitte kein Spülmittel oder sonstiges Seife wegen der Parfüme darin verwenden...
Gut hilft auch wenn Du Deine Pflanzen mit der billigen, selbst herzustellenden und sehr effektiven Brennesseljauche düngst.
Einfach jede Menge Brennessel in einen Eimer mit verschliessbaren Deckel vollstopfen und mit Wasser auffüllen - Deckel dicht schliessen und drei Wochen in der prallen Sonne stehen lassen... dann nicht daran riechen o_O
Bester Naturdünger überhaupt, nebenbei keine Blattläuse - aber - das kann man auf einem Balkon geruchstechnisch eben nicht machen ::tätschel::
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Mit der Seifenlauge war ich nicht weiter gekommen. Das war echt übel, auch noch nie so gehabt. Es kamen auch einfach keine Insekten die den Blattläusen zu Leibe rücken wollten.
Irgendwann war es dann aber soweit. Die Pflanzen waren aber gut zwei Monate hinterher.
Naja egal. War deprimierend, neue Saison, neues Glück.
 
Blattläuse hatten meine Pflanzen zu Anfang auch, das hat sich aber nach zwei Behandlungen mit einem kräftigen Tee aus frischem Oregano sehr schnell erledigt.
 
dreckschueppe schrieb:
Blattläuse hatten meine Pflanzen zu Anfang auch, das hat sich aber nach zwei Behandlungen mit einem kräftigen Tee aus frischem Oregano sehr schnell erledigt.
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guter Tipp!
werde ich auch mal alternativ ausprobieren
 
Einen schönen Mix hast du dir da zusammengestellt.

Poblanos sind einfach klasse, schmecken sowohl rot als auch grün und sind sehr vielfältig in der Küche einsetztbar.
Die haben uns dieses Jahr auf dem Balkon große Freude gemacht. Wir hatten selten so viele und große Früchte.
Nächste Saison müssen sie allerdings Pimiento Piquillo Platz machen.

Mit Big Jim und Anahaim bist du auch gut dabei. Das sind quasi New-Mex-Klassiker.
Die Anaheim haben wir auch sehr oft mit am Start.

Large Cherry ist mein Liebling für Armadillo Eggs und gibt sauer eingelegt dem Hot & Spicy Italian Drip Beef den nötigen Kick.
Jalapeno ist klar. Wobei ich Jalapeno M bevorzuge. Die haben zumindest theoretisch etwas mehr Schärfe.
Hot Wax ist auch ganz OK, die haben aber eine ziemlich dicke Haut. Dadurch lassen die sich aber gut grillen.

Cayenne ist für mich die universelle Küchen-Chili zum Schärfen, mit guter Schärfe und viel Geschmack.

Mit Bird's Eye kann ich nix anfangen, sackscharf und ohne Eigengeschmack.
Aji Charapita finde ich witzig. Das sind einfach tolle Büsche mit hunderten von gelb-orangenen Beeren, die auch noch schmecken.
Habanero Orange, der Klassiker und vielseitig verwenbar.
Carolina Reaper, da bin ich raus. Ich habe bei Trinidad Scorpion Moruga aufgehört. Das war für mich bereits viel zu viel.
 
Hab mir diesmal auch so nen Packen vom Fluss geholt, einfach mal testen halt.

Hatte bisher immer beste Erfahrungen mit Semilla gemacht, doch diese Vielfalt macht es sooo schwer such zu entscheiden...

Werd diesmal auch im Januar anfangen, dieses Jahr lief es nicht so gut.

Gruß,

Hellboy76
 
2021 Set ist angekommen
Mehr Samen in den Packungen als im Angebot beschrieben, sehr gut verpackt und beschriftet
Gebrauchsanleitung auch dabei, obwohl ich die nicht mehr brauche...
Zusätzlich noch gratis Tomatensamen San Marzano dazu bekommen.
Alles in allem Super!

cilli1.jpg


In der Gebrauchsanweisung steht als Tip das man die Samen in Wasser vorquellen lassen sollte.
Ich nehme da immer schwarzen, nicht aromatisierten, kalten, dünnen Tee. Dabei geht es hauptsächlich darum das die Samen von Pilzkulturen befreit werden.
In der Natur machen das die Vögel, indem sie die Chilis fressen und die Samen durch Ihren Darm jagen (Zauberwort: Guano) und dann ausscheiden.
Schwarzer Tee hat eine ähnliche pilzhemmende Wirkung und beschleunigt natürlich auch durch das Vorquellen die Keimzeit.
 
AtomHeartGriller schrieb:
2021 Set ist angekommen
Mehr Samen in den Packungen als im Angebot beschrieben, sehr gut verpackt und beschriftet
Gebrauchsanleitung auch dabei, obwohl ich die nicht mehr brauche...
Zusätzlich noch gratis Tomatensamen San Marzano dazu bekommen.
Alles in allem Super!

Anhang anzeigen 2373873

In der Gebrauchsanweisung steht als Tip das man die Samen in Wasser vorquellen lassen sollte.
Ich nehme da immer schwarzen, nicht aromatisierten, kalten, dünnen Tee. Dabei geht es hauptsächlich darum das die Samen von Pilzkulturen befreit werden.
In der Natur machen das die Vögel, indem sie die Chilis fressen und die Samen durch Ihren Darm jagen (Zauberwort: Guano) und dann ausscheiden.
Schwarzer Tee hat eine ähnliche pilzhemmende Wirkung und beschleunigt natürlich auch durch das Vorquellen die Keimzeit.
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Ich lege die Samen immer auf ein feuchtes Küchentpapier welches in einer Tupperschale mit Abdeckung liegt.
Hat immer geklappt. Wenn sie sprießen setze ich sie in Anzuchtballen.
Hat immer geklappt bislang.
 
Jemand Erfahrung zur Anzucht mit Urinbeitze?

Bei mir war die Ernte dieses Jahr so schlecht wie nie,
... auch meine Tomatenernte.:puke:

OK, - der Standort war dieses Jahr nicht 100%tig optimal und habe (mit Anzucht) zu spät angefangen.

Die Bezugsquelle für Taubenkacke ist nicht mehr vorhanden.

Damit lief es die letzten Jahre immer recht gut.
Ernte ohne Ende und sogar kiloweise die Nachbarn verschenkt.

Mit Anzucht fange ich Mitte Februar vorm Küchenfenster an.
 
buersty schrieb:
Jemand Erfahrung zur Anzucht mit Urinbeitze?

Bei mir war die Ernte dieses Jahr so schlecht wie nie,
... auch meine Tomatenernte.:puke:

OK, - der Standort war dieses Jahr nicht 100%tig optimal und habe (mit Anzucht) zu spät angefangen.

Die Bezugsquelle für Taubenkacke ist nicht mehr vorhanden.

Damit lief es die letzten Jahre immer recht gut.
Ernte ohne Ende und sogar kiloweise die Nachbarn verschenkt.

Mit Anzucht fange ich Mitte Februar vorm Küchenfenster an.
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also drauf gepi**kelt hatt ich ehrlich gesagt noch nicht ausprobiert...
glaube ich werde ich auch nicht machen.
Taubenkacke ist wie der Kot von allen anderen Vögeln sehr gut für Pflanzen, Stichwort: Guano Dünger
Kannst Du auch überall in flüssiger Form kaufen.
Kostet aber...
Ich benutze schon seit Jahren, draußen - und nur draußen, Brennesseljauche.
Ist quasi kostenlos, da ich immer im Garten eine Brennesselecke habe (eine? nö ich glaube es sind drei...)
Tagpfauenauge und den kleinen Fuchs z.B. brauchen die Brennnessel unbedingt als Ernährungspartner, ich glaube auch der Kohlweissling.

Aber zurück zum Dünger - ich nehme einen alten Eimer mit gut verschliessbarem Deckel und stopfe den bis oben voll mit Brennessel, kippe dann Wasser drauf und lasse den in der prallen Sonne ca. 3 Wochen stehen.
Die Blätter haben sich dann komplett aufgelöst und die Stengel nehhme ich einfach raus.
Dann ist der Tomaten- und Chilidünger perfekt. (Aber nicht daran riechen :eeek: )
Funktioniert seit Jahren.
Leider habe ich keinen Tauben- oder Vogelzüchter in der Nähe - denn das wäre natürlich optimal.

Meine Chilisamen gehen spätestens Mitte Januar an den Start, Tomaten ein paar Wochen später.
Gutes gelingen für 2021!!
 
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