Chili Saison 2021

[Südhanggriller]

Trinidad Scorpion Butch T Yellow werden langsam reif

 

[BBQ_FAN_01]

Auch bei mir reifts so langsam, eine kleine Auswahl:

Habaneros Gold:

Chiltepins (klein aber schön scharf)

Lemon Drops:

Bhut Jolokia:

Jalapenos (denen gehts richtig gut, trotz feuchtem Wetter Grossmengen an den Sträuchern):

 

[Grilldappe]

Mal ne Frage von 'nem völligen Chili-Noob:

Wuki hat "Rote Chilis" gepflanzt, sind auch schon richtig schöne große geworden...
Aber sie bleiben grün ?! Nix ist mit rot. Was macht man nun? Kann man die auch grün verwerten oder sollen wir noch warten oder was tun?

 

[schweinemami]

sollen wir noch warten oder was tun?

Ich würde warten. Bei mir ist auch noch alles grün. Ist heuer ein Scheißwetter

 

[matze_bu]

Aber sie bleiben grün ?! Nix ist mit rot. Was macht man nun? Kann man die auch grün verwerten oder sollen wir noch warten oder was tun?

Chilis kann man generell auch grün essen. Das ist ja nichts anderes als grüne und rote Paprika. (nicht zu vergleichen mit normalen grünen Tomaten). Rot sind sie aber geschmackvoller.

 

[Axel_F]

Ist heuer ein Scheißwetter

Und das ist noch sehr diplomatisch ausgedrückt.

 

[BBQ_FAN_01]

sollen wir noch warten

Ja, ich würde gerade bei diesem Sch.. Sommer warten, wie die Kollegen schon sagen. Meine Jalapenos nehme ich normalerweise grün, habe aber jetzt schon ein paar rote abgewartet, schmecken dieses Jahr deutlich besser und gehaltvoller als die grünen.

 

[Kugelgriller57]

Ich warte bei den Jalas auch bis sie sich orange oder rot verfärben. Bin aber auch überrascht wie richtig klasse scharf und gut sie schmecken. Serrano habe ich auch in Massen, aber diese brauchen noch zwei drei Wochen. Gleiche gilt für die Oro de Ecuador. Bin aber sehr zufrieden mit der Menge aller Pflanzen

 

[Miriadriel]

Meine violetten Chilis sowohl die Abbreviatum als auch die Scarlet variegated färben sich nicht um sind und bleiben violett dabei steht in der Sortenbeschreibung, dass sie erst orange und dann rot werden … vermutlich bin ich zu ungeduldig

 

[Allium]

 

[Südhanggriller]

diese oder eine ähnliche Sorte (Numex) hatte ich letzten Jahr.
Wirklich schön anzusehen, nur mit der Verabeitung hatte ich mich schwer getan.Im Verhältnis zur Größe viele Kerne.
Bin in diesem Jahr mehr auf dem Habanero Trip für Hot Sauce.

 

[Allium]

nur mit der Verabeitung hatte ich mich schwer getan.Im Verhältnis zur Größe viele Kerne.

Die werden bei mir mitfermentiert.
Und die Minichili (oben rechts) trockne und mahle ich wieder....

 

[Kugelgriller57]

Meine Ausbeute der letzten Tage.
Jalas, Serrano und der erste Oro de Ecuador.
Die Serranos (Pflanze stehen im Topf direkt neben den Jalas) sehen aus wie kleine Jalas. Die anderen Serranos weiter weg wie normale (länglicher) Irgendwie komisch. Als wenn die Serranos die Jalas imitiert hätten

Hängen noch reichlich dran überall, aber jetzt ist es erstmal Zeit Salsa zu machen

P. S. Das dunkle sieht nur auf dem Foto so aus. Ist an sich Grün wie es sein muss.

 

[Allium]

Als wenn die Serranos die Jalas imitiert hätten

Wechselweise Befruchtung kannst ausschließen?

 

[ID73]

Also ich habe irgendwie ein paar Früchte die an der Seite zur Sonne sehr dunkel/schwarz werden. Ist das normal?

 

[Kugelgriller57]

Wechselweise Befruchtung kannst ausschließen?

Das könnte sein, da sie direkt nebeneinander stehen und sich Äste auch berühren. Könnte das der Grund sein?
Hat das Auswirkungen auf Geschmack und Schärfe?

 

[Kugelgriller57]

Also ich habe irgendwie ein paar Früchte die an der Seite zur Sonne sehr dunkel/schwarz werden. Ist das normal?

Ja. Anschließend sollten die dann Farbe bekommen. Ist zumindest bei meinen Jalas auch so. Zuerst dunkel, dann orange und rot

 

[Pitboy]

Wechselweise Befruchtung kannst ausschließen?

Was soll das bewirken?
Die Eigenschaften der Frucht sind bereits im Samenkorn angeleget.
Daran ändert auch eine "Fremdbestäubung" nichts.
Erst die Früchte aus den Samen fremdbestäbuter Früchte können andere Eigenschaften aufweisen.

Das könnte sein, da sie direkt nebeneinander stehen und sich Äste auch berühren. Könnte das der Grund sein?

Definitiv, nein.

 

[AtomHeartGriller]

Da hat @Pitboy völlig Recht.
Erst die nächste Generation kann die Gene der verschiedenen Sorten haben

 

[Allium]

Erst die Früchte aus den Samen fremdbestäbuter Früchte können andere Eigenschaften aufweisen.

Also ein Thema für die Rückschau auf das letzte Jahr...