Chili Saison 2021

[BBQ_FAN_01]

Erste etwas grössere Ernte, man merkt schon das durchzogene, eher kältere Jahr

Die Bhut gelingen im Premierenjahr (heute den Spitz einer Frucht, miniklein in meine 3dl Hack/Tomatensauce gegeben, Mann )

Im dritten Anlauf endlich ein Carolina Reaper (es hängen noch ein paar grüne am Stock)

Zudem ist noch so ein grauer Wanzenkäfer aufgetaucht, dem schmecken meine Jalas, habe deshalb vorsichtshalber grün geerntet was noch nicht angefressen war.

 

[Allium]

Pfefferoni "Sigaretta" (mild) werden heuer besser als in den letzten Jahren...

 

[M.Holz]

@pydna82
Hier etwas verspätet die Bilder von reifen und noch hängenden Piment d'espelette
Sind wirklich spitze zulaufend.

 

[ID73]

Ich habe eben eine Glockenchili gegessen. Die sind super zum pur essen weil sie nicht so scharf sind. War noch grün. Da geht also noch was. Aber so höllisch wie meine Jalapeños werden sie sicher nicht.

 

[BBQ_FAN_01]

Zweite Ernte, jetzt auch von den Scotch Bonnets und den Trinidad Scorpions reife Exemplare dabei. Alles in den TK gesteckt.

 

[ID73]

Ich habe die erste reife Peperoni. Habe aus einem gelben Samen die Pflanze gezogen, ist aber rot geworden.

 

[ID73]

Ich habe die erste reife Peperoni. Habe aus einem gelben Samen die Pflanze gezogen, ist aber rot geworden.

Anhang anzeigen 2622364

Die sind übrigens pur kaum zu essen, sehr scharf.

 

[Südhanggriller]

Heute ist Hot Sauce Day.
Verarbeitet wurden Habanero Red und Habanero Tangerine.
Ergebnis sind dann 0,7 Ltr. scharfes Sößchen.

 

[ID73]

Die erste Dehner Vulcano.

 

[ID73]

Langsam, aber es geht voran. Eine Jalapeño.

 

[ID73]

Langsam, aber es geht voran. Eine Jalapeño.

Anhang anzeigen 2625366

Gleich (entkernt) auf die Reste-Pfanne. Schärfe perfekt, schöne Süße.

 

[Grilldappe]

Update zu meiner Frage vom 07.08. #363 :
Hat sich erledigt

Alter Falter sind die Dinger scharf ! ☣

Sollen nach Wuki 's Recherche Cayenne-Chilis sein.
Kumpel hat sich schwungvoll am Samstag eine Ganze pur reingepfiffen. Er meint, dass könne er ab.
Nach 20 Minuten konnte er wieder klar sehen und nach 1 Stunde kam der Geschmackssinn für's Bier auch wieder ...

 

[Allium]

Von SG 4 bis 10++

 

[Allium]

 

[BBQ_FAN_01]

Wieder eine Ernte, geht jetzt Woche für Woche so, Terminplan klappt
Oben links nach rechts Carolina Reaper / Trinidad Scorpion / Bhut Jolokia / Chiltepins
Unten links nach rechts Lemon Drop / Golden Habaneros / Scotch Bonnet gelb

 

[Pitboy]

Trinidad Scorpion

Gibt es die auch "länglich"?
Ich kenn die nur in der Form wie 7pots.

 

[BBQ_FAN_01]

Gibt es die auch "länglich"?
Ich kenn die nur in der Form wie 7pots.

Ja die heissen Trinidad Scorpion Long, sind genau so scharf

 

[Pitboy]

Interessant.
"Again what learned."

 

[M.Holz]

Die letzten Tage Sonne haben den Chilis nochmal gut gefallen. Diese werden auch wie die letzten zu Flocken bzw Pulver verarbeitet.

Piment d'espelette

Pimienton de padron

 

[snipy]

Diese Jahr sind die Chilis recht spät dran

Aber etwas Chilisauce und ein paar Gläser Chili in Essigsud sind es schonmal geworden