Chili-Selbstanbau 2017 Laberthread

[Burn_out]

Aus diesem Teil mache ich Chiliflocken

Die kommen jetzt in den Dörrautomat.

 

[Gast-bwrStw]

Hab mal ein paar Joes Long und Jalas in die Gläser gebracht
und hoffe nun auf nen goldenen Herbst, sonst gibts ganz viel grüne Sauce...

Da hängen noch einige Joes Long, Lemon Drop,

Purpel Jalas, Joes Long,

Milde Spiral, Jala Grande,

De Cayenne und Lemon Drop.

Ein paar Habbas warten auch noch auf ganz viel Herbstsonne.

grüssle

 

[schweinemami]

Die grünen kannst Du mit einem Apfel in eine Box geben, dann reifen die super nach

 

[Gast-bwrStw]

Die grünen kannst Du mit einem Apfel in eine Box geben, dann reifen die super nach...

Da hast recht Uschi,
aber an Geschmack gewinnen sie leider kaum dazu,
drum wäre mir Sonne lieber.

Aber für die Grünen und Lilanen hab ich schon eine Idee,
die werden sauer vergoren zu Sauce gemacht,
darfst dann im nächsten Jahr in der Schlucht probieren.

grüssle

 

[Burn_out]

Eine Charge aus dem Dörrautomat durch die Kaffeemühle geschossen

 

[Der Oger]

Ich hab schlechte Nachrichten!
Meine Habanero hat jetzt zweimal das Fliegen gelernt ! Der Sturm hat ganze Arbeit geleistet ! Ich hab sie nun abgeerntet und die Pflanzenreste sind nun in den ewigen Jagdgründen!

Die Rocotos werd ich auch die Tage abernten und dann ist das chilijahr 2017 gelaufen !
Ich muß @ noch ne Anleitung schreiben mal sehen wie schnell ich das schaffe !

 

[domi27]

Die grünen kannst Du mit einem Apfel in eine Box geben, dann reifen die super nach

Box ... Apfel .... kannst du das mal kurz erklären ?

Danke

 

[Der Oger]

Leg deine chilis ins eine große Schüssel und leg einen Reifen Apfel mit dazu und fertig ! Mehr ist es nicht ! Durch die reifegase vom Apfel reifen die Chilis dann nach !

 

[Utti]

In der Hexenküche riecht es fruchtig scharf!

 

[Utti]

Fertig...
Pikant und fruchtig. Gelbe Tomaten, Pfirsich, Apfelmus, Zwiebeln, Knoblauch, Honig, Ahorn Sirup, Zucker, Salz. Achja und Chilis nach gut Dünken!

 

[schweinemami]

Box ... Apfel .... kannst du das mal kurz erklären ?

ich leg die Chilis in eine Plastikbox mit Deckel, Apfel dazu und den Deckel einen Spalt offen lassen

 

[hangingloose]

Mit der heutigen Peach habanero Erbte mal eine hot Chili Sauce grmacht
Zutaten:
Anhang anzeigen 1561809
Apfelessig:
Anhang anzeigen 1561810
Zucker:
Anhang anzeigen 1561811
Kokuma
Anhang anzeigen 1561812
Habanero +Knobi
Anhang anzeigen 1561813
2 Zwiebeln:
Anhang anzeigen 1561814
Mit Pfirsichen +Mango in den Mixer
Anhang anzeigen 1561815
Und dann für 30min zum Köcheln auf den Herd...

Fertige Sauce
Anhang anzeigen 1561816
Schön fruchtig mit ...hot...

@Kai Menzel bitte schön

 

[Burn_out]

Die einen blühen wieder

die El Jefe mutieren

 

[DrPepperz]

Ein Teil meiner 2017 Saison

Bhut Jolokia Peach
Jala rot / gelb
Rocotos

https://preview./evGeg5/IMG_0903.jpg
https://preview./ji4Aok/IMG_0940.jpg

 

[Schnitzelkauer]

bei mir blüht auch einiges durchgehend. Bin schon am überlegen wo ich in der Wohnung Pllatz mache...

 

[Grill Anfänger]

Gibt es einen "Stichtag" wann die Caronlina Reaper vom Strauch runter muss? meine wollen im Moment noch nicht so rot werden. Hab sie aber auch schon im Haus im warmen stehen....

 

[matze_bu]

Da noch genug Soßen, Pasten und eingelegte Chilis von den letzten Jahren über sind.
Gab es dieses Jahr nur Chili Pulver und etwas getrocknetes für Öl usw. Ein paar wurden noch im Beutel zur Einzelentnahme eingefroren.

 

[Makaay]

Hab Samen Rocoto Gelbe Riesen abzugeben. Bei Bedarf gerne ne pn.

 

[Burn_out]

Tut sich hier nichts mehr?
Ich kann noch fleißig ernten.

 

[Makaay]

Tut sich hier nichts mehr?
Ich kann noch fleißig ernten.

Anhang anzeigen 1588877

Die sehen ganz hervorragend aus!
Nächste Saison werde ich definitiv mehr Jala's anbauen!!!