Cocktail Lounge

[Serial Griller]

Bei der Reeperbahn, etwas versteckt ein paar 100 Meter seitlich gibt es das Rabbithole, auch eine top Cocktailbar in Deutschland.
Begonnen habe ich mit einem Back to the Roots mit Wodka, Rote Beete, Zitrone, Zucker und Petersilie.

Danach ein Green Thommy‘s mit Ruccola & Fenchel infused Tequila, Agavensirup und Limette.

Zum krönenden Abschluss einen Cuban Old Fashioned mit Zigarrenholz infused Bourbon, Zucker und Bitters.

Cheers!

 

[Serial Griller]

Nochmal in Köln gelandet, weiter geht‘s!!
Das Little Link in der Maastrichter Straße ist ne sehr coole Location, auch wenn man nicht unbedingt Cocktails trinken will. Als nur mal hin!

Für mich gab‘s zuerst den Bavarian Zombie mit Bayerischem Gin, Birne, Enzian, Weizenbier-Essenz, Limette, Grapefruit und Soda. Sehr sehr lecker!!

Danach noch einen Troja Crusta mit Brandy, Aprikose, Bergamotte, Cumin, Zitrone und Blütenstaub. Der Hammer!!

Morgen geht‘s weiter

 

[Serial Griller]

So, zweiter und letzter Teil für dieses Mal in Köln. Erst mal eine Grundlage geschaffen.

Danach ging‘s ins Spirits in der Engelbertstraße. Tolle schöne Bar.

Mein erster Drink war der Billy Idol mit Pisco, Pistazie und Zitrone. Ich liebe ja Pisco und die Kombi mit Pistazie ist sehr gut.

Danach gab es eine Büchse der Pandora mit Wodka, schwarze Johannisbeere, Thymian, Essig und Champagner. Trinkessige sind etwas sehr Besonderes und müssen bedacht eingesetzt werden. Hier war es voll gelungen, ein klasse Drink!

Zum Abschluß einen Antidot mit Rum, Rhum, Islay Whisky (Bowmore 12), Cranberry und Rosmarin. Eine Old Fashioned Variante, die es in sich hat!

In Großen und Ganzen ist das Spirits in Köln eine tolle Bar mit World class Drinks, die ich uneingeschränkt weiterempfehle.

 

[Grobi69]

Das hört sich alles gut an und sieht auch lecker aus!

 

[Axel_F]

Moin,

welches Wasser nehmt ihr für euren Mojito?
Lt. div. Rezepten ja "Soda Wasser"...

 

[Serial Griller]

Moin,

welches Wasser nehmt ihr für euren Mojito?
Lt. div. Rezepten ja "Soda Wasser"...

Ich nehm irgend ein klassisches Sprudel. Soll es etwas schicker sein, dann ein Soda Water von Thomas Henry.

 

[Axel_F]

Ich nehm irgend ein klassisches Sprudel. Soll es etwas schicker sein, dann ein Soda Water von Thomas Henry.

Sprich, Mineralwasser mit Kohlensäure?
Lt. Wiki unterscheidet sich Soda Wasser ja auch geschmacklich von normalem Mineralwasser.

 

[Kamado holly]

normalem Mineralwasser

...mit viel Kohlensäure nehme ich...

 

[Serial Griller]

Sprich, Mineralwasser mit Kohlensäure?
Lt. Wiki unterscheidet sich Soda Wasser ja auch geschmacklich von normalem Mineralwasser.

Ja, Mineralwasser mit (viel) Sprudel. In der Praxis sind für mich die Unterschiede minimal, aber wie geschrieben, nehme ich gerne ab und zu Thomas Henry Soda Water, z. B. wenn Gäste da sind. Das gibt halt einfach mehr her. Ich habe aber auch noch den Soda Classic Maker von iSi, fällt mir gerade ein. Der ist natürlich ganz schick

 

[Grobi69]

Ja, Mineralwasser mit (viel) Sprudel. In der Praxis sind für mich die Unterschiede minimal, aber wie geschrieben, nehme ich gerne ab und zu Thomas Henry Soda Water, z. B. wenn Gäste da sind. Das gibt halt einfach mehr her. Ich habe aber auch noch den Soda Classic Maker von iSi, fällt mir gerade ein. Der ist natürlich ganz schick

Diesen Siphon habe ich auch. Ich mag einfach vielseitig einsetzbare Tools, nicht nur zum Aufspritzen eines Tom Collins, sondern auch zur Abkühlung des einen oder anderen vorlauten Neffen. Zum von mir hingebungsvoll beäugten Tokyo Siphon habe ich mich noch nicht durchringen können. Mir fehlt bei den technischen Daten einfach die Angabe zur Reichweite...

 

[Kamado holly]

Tonic war das indian von schweppes...
Ganz lecker der Blaue..

 

[Dr_BBQ]

Tonic war das indian von schweppes...
Ganz lecker der Blaue..

Anhang anzeigen 2637129

Yeah, den hatte ich auch letztens. War sehr lecker.

 

[Grobi69]

Hammerfotos, besonders die zwei letzten!

Bei mir gabs gestern einen Mai Tai:

 

[ericg]

Heute mal eine Schwalbe, ein Nachbau aus dem Mum&Dad in Kiel mit Gin, Wodka, Rosé-Wermut, Zitronensaft (im ungefähren Verhältnis 1:1:1:1) plus ein Dash Zuckersirup bzw. Agavensirup bei mir.

 

[Grobi69]

Heute ein Espresso Martini, nach dem Motto F..k me up and strike me down! Oder so ähnlich...

• 3 cl Wodka (Kaufman Soft)
• 3 cl Kaffeelikör (Mr. Black)
• 5 cl Espresso

 

[Serial Griller]

Heute ein Espresso Martini, nach dem Motto F..k me up and strike me down! Oder so ähnlich...

• 3 cl Wodka (Kaufman Soft)
• 3 cl Kaffeelikör (Mr. Black)
• 5 cl Espresso

Absolut perfekt!!

 

[Serial Griller]

Da ich momentan kein WLAN und nur langsames Internet hab hier ein verkürzter München-Bericht Aber gerne Fragen stellen!

Schumann‘s Bar am Hofgarten, einfach eine Institution. Erst mal einen Negroni!

Einen Schumann‘s Gimlet.

Food Pairing: Tartarbrot und einen Old Fashioned.

Der Meister himself!

Schumann‘s Tiefseetaucher

An einem anderen Abend gab’s noch ein Roastbeefbrot und einen Manhattan.

 

[Serial Griller]

Die Goldene Bar im Haus der Kunst, toll!

Hier ein Drink mit Gin Tonic Espuma und Blue Curaçao Staub.

Clover Club

 

[Serial Griller]

In der Negroni Bar natürlich einen Negroni.

Und einen Bijou.

 

[Serial Griller]

In der Zephyr Bar einen Drink mit Gin, Estragon, Zitrone und Haselnuß.

Dann einen mit Rum, Safran, Wermut, Kaffeegeist und Verjus.