Cordon bleu gerollt

[bvb09]

man nehme hähnchenbrustfilet,zwiebelpulver,knoblauchpulver,Salz und Pfeffer und Würze es mit diesen Zutaten

Dann nimmt man Frischhaltefolie und einen Fleischklopfer/Hammer wenn man hat oder wie ich die Burgerpresse und stampfe das Fleisch platt

Dieses Fleisch belegt man jetzt mit Käse und Schinken

Dieses rollt man dann in Frischhaltefolie ein und packt es für mindestens 30minin den Kühlschrank,das Cordon Bleu behält dann die Form

Nach 40 min habe ich es dann rausgenommen,erst in Mehl-dann in Ei und danach in Paniermehl gewälzt (sry ganzen Bilder fehlen nun bis zum Anschnitt)von außen kurz angebraten und dann bis zu einer Kt von 74grad indirekt gegrillt!
Das war dann das super leckere und zarte Ergebnis:

Wer mal nach Holland fährt und auf leckere scharfe Mayo steht für den ist die Samurai-Mayo ein muss

 

[discostou81]

coole Sache. muss ich mal so probieren

 

[OWLer]

Das erste Mal das ich hier paniertes vom Grill erlebe
Tolles Ergebnis

 

[bvb09]

werde es die Tage nochmal machen-besser als die tiefgefrorenen Dinger!

Wie gesagt probiert die Mayo,aber vorsicht sehr würzig-sehr pittig wie die holländer sagen

 

[GSXDriver]

Paniertes geht auch? Ich hab das Gefühl die letzten Jahre mit fertigmariniertem Grillfleisch waren nicht alles was geht...

 

[bvb09]

Grillplatte mit viel Öl-ist ja nur kurz und dann eh indirekt!

 

[zaubervati]

Schaut ansprechend und sehr lecker aus!

 

[DrHossa]

Sieht ziemlich lecker aus. Läuft da nicht alles raus?

 

[Lotharius]

Schöne Idee und gute Umsetzung!

 

[bvb09]

Sieht ziemlich lecker aus. Läuft da nicht alles raus?

Ne ist nur bei 2 von 5 etwas rausgelaufen!kommt auf das zusammenrollen an!hab erst beim dritten die richtige rollkunst herausgefunden

 

[Argo]

Probiere ich auch mal aus...

 

[bvb09]

Selbst aufgewärmt am nächsten Tag schmeckt es noch super!Wir werden nur noch diese Variante machen denn die Cordon Bleus behalten die Form bei und man braucht sie nicht zu fixieren mit Nadeln etc