Geht mir auch so.
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Cozze Pizzaofen aus Dänemark - Die Ooni Alternative ?
- Ersteller 5E8A5T14N
- Erstellt am
Stephan°
Grillkaiser
Das dürfte bei allen Holzbrettern so sein, die in einem "feuchten" Klima gelagert werden.
Ich hatte mal ein IKEA Bambus Schneidebrett im Grill als Wok Brenner unterlage liegen lassen, sah nach 5 Wochen Deckel zu, Haube drüber, auch nicht mehr so lecker aus.
Besser wäre wohl, wenn man das Brett rausnehmen könnte, aber sieht auf den Bildern nicht danach aus,
Stephan
Ich hatte mal ein IKEA Bambus Schneidebrett im Grill als Wok Brenner unterlage liegen lassen, sah nach 5 Wochen Deckel zu, Haube drüber, auch nicht mehr so lecker aus.
Besser wäre wohl, wenn man das Brett rausnehmen könnte, aber sieht auf den Bildern nicht danach aus,
Stephan
Verfärbt sich noch jemandes Cozze an den Rändern weißlich oder hat eine Ahnung, was da los sein könnte? Die Flecken sind erst nach dem zweiten Mal Benutzen aufgetaucht, es roch seltsam und qualmte auch. Der weiße Fleck der vor allem vorne rechts und hinten links entsteht, hat eine pulverartige Oberfläche, lässt sich teilweise mit dem bloßen Finger beim drüberwischen entfernen, teils ist er aber schon eingebrannt.
Bei mir auch nicht. Wie sieht denn das Flammenbild an der Stelle aus?
Hast du nen 30mBar mit 50er Druckminderer?
Pizzerator
Militanter Veganer
Schaut bei mir auch so aus. Ich versuche morgen dran zu denken und Fotos zu machen.
In den Eckbereichen glüht es doch recht schnell. Das war das Flammenbild nach ca. 3 min. aufheizen.
Hier auch noch ein kurzes Video, ist allerdings gerade stürmisch:
Auf der Unterseite steht 50mBar, der Druckminderer hat ebenfalls 50mBar - so im Set gekauft bei Waldi.
Solange der Lack nicht ab geht würde ich mir trotzdem keine Gedanken machen. So viel wie ich bisher mit dem Cozze gebacken habe... Den bringst du nicht so schnell in die Knie.
Pizzerator
Militanter Veganer
So wie man es hier sehen kann ist es an allen Ecken. Vor und nach dem Saubermachen.
Stört mich bisher nicht, ist halt ein günstiger Ofen.
Stört mich bisher nicht, ist halt ein günstiger Ofen.
Deine Flammen sehen eher gelb/rot aus besonders in den Ecken. Meine sind durchgehen blau, evt. kommt es daher.
Heute ganz spontan Pizza 
3 Stunden Zeit nur für den Teig.
Mit Caputo Pizzaria Mehl, nach PizzApp.
1 Stunde Stockgare bei RT und 2 Std Stückgare bei RT.
Bin erstaunt, wie gut der Teig sich handeln lies und die Pizzen geworden sind
war extrem skeptisch, ob das was wird 
Natürlich nicht so fluffig der Rand, aber lecker
@5E8A5T14N und wegschnippsen der Gasblasen hat auch funktioniert
3 Stunden Zeit nur für den Teig.
Mit Caputo Pizzaria Mehl, nach PizzApp.
1 Stunde Stockgare bei RT und 2 Std Stückgare bei RT.
Bin erstaunt, wie gut der Teig sich handeln lies und die Pizzen geworden sind
war extrem skeptisch, ob das was wird Natürlich nicht so fluffig der Rand, aber lecker
@5E8A5T14N und wegschnippsen der Gasblasen hat auch funktioniert
SebastianT
Militanter Veganer
Moin moin
Mal eine Frage an die Kenner. Habe bei Amazon einen Ofen gefunden aber leider finde ich nichts im Netz dazu.
Hersteller ist Onlyfire und der Ofen nennt sich mimiou. Was haltet ihr davon?
Hier ist der Link:
https://www.amazon.de/gp/aw/d/B08L5...d2lkZ2V0TmFtZT1zcF9waG9uZV9kZXRhaWwp13NParams
Mal eine Frage an die Kenner. Habe bei Amazon einen Ofen gefunden aber leider finde ich nichts im Netz dazu.
Hersteller ist Onlyfire und der Ofen nennt sich mimiou. Was haltet ihr davon?
Hier ist der Link:
https://www.amazon.de/gp/aw/d/B08L5...d2lkZ2V0TmFtZT1zcF9waG9uZV9kZXRhaWwp13NParams
OP
OP
5E8A5T14N
KEGGgstremist
Supporter
Foto des Monats
★ GSV-Award ★
Quoting-Queen
Verrücktestes Huhn des GSV
Wok-Star
Ist ein Ooni Koda Klon
Gabs/gibts auch von vevor
SebastianT
Militanter Veganer
Ob der was taugt kann mir bestimmt kaum einer bantworten. Aber ich finde den Ofen ganz schick und sollte ja eigentlich gleiche Ergebnisse erzielen wie der Koda 12.
Nimm einen Cozze.
Also die weißen Flecken an den Ecken sind bei mir auch vorhanden…
Aber eine andere Frage: heute hatte ich das Problem, dass meine Pizza am Boden recht schnell schwarz wurde und oben noch nicht fertig war.
Bzw war der Boden bereits nach 30sekunden schwarz… Zuviel Hitze als Ursache?
Habe leider kein laserthermometer und konnte es nicht überprüfen.
Aufwärmen war ca 30min bei voller Leistung.
Aber eine andere Frage: heute hatte ich das Problem, dass meine Pizza am Boden recht schnell schwarz wurde und oben noch nicht fertig war.
Bzw war der Boden bereits nach 30sekunden schwarz… Zuviel Hitze als Ursache?
Habe leider kein laserthermometer und konnte es nicht überprüfen.
Aufwärmen war ca 30min bei voller Leistung.
war wohl etwas zu lang, ich heiz max. 20 Min vor
nope, denn gelegentlich komme ich auch über 30min Aufheizeit.
Regelst Du den Cozze nach dem Einschiessen zu weit runter?