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Curryworscht

...ich liebe Currywurst
 
Danke, für die leckere Currywurst Soßen Idee. Die merke ich mir gerne :)

Aber was ist den in dem kleinen Gläschen/Fläschchen mit dem gelben Denkel drin? Ist dies Zitronensirup?

Beste Grüße
Stefan


jopi schrieb:
Moin liebe Leuts,

am Samstag habe ich mal wieder die beliebte Pflaumen-Curry-Soße gekocht.
Hier ein paar Bilders . . .

Material für die Soße:
Anhang anzeigen 1568679

Ich schwitze die Pflaumen gerne mit etwas Currypulver an bevor ich den Sud dazugebe:

Anhang anzeigen 1568680

Reduzieren lassen:

Anhang anzeigen 1568681

Dann pürieren:

Anhang anzeigen 1568682

Als nächstes den Ketchup und die restlichen Zutaten dazu und verrühren:

Anhang anzeigen 1568683

Es muss natürlich getestet werden:

Anhang anzeigen 1568684
Anhang anzeigen 1568685

Anhang anzeigen 1568686 Anhang anzeigen 1568688

Anhang anzeigen 1568689

Jammi :D
Zum Vergrößern anklicken....
 
Ich baue sie ähnlich. . Zwiebel noch angedünstet dazu...und Paprika .. dazu wunschcurry sorten.

Und ich nehme pflaumenmus aus dem glas...
 
Like it!:sun:
Ne Currywurst geht immer auch mal zwischendurch!

Gruß
Schorse
 
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