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Curryworscht

jopi

Fleischmogul
5+ Jahre im GSV
Moin liebe Leuts,

am Samstag habe ich mal wieder die beliebte Pflaumen-Curry-Soße gekocht.
Hier ein paar Bilders . . .

Material für die Soße:
20170909_081501.jpg


Ich schwitze die Pflaumen gerne mit etwas Currypulver an bevor ich den Sud dazugebe:

20170909_152750.jpg


Reduzieren lassen:

20170909_154608.jpg


Dann pürieren:

20170909_154813.jpg


Als nächstes den Ketchup und die restlichen Zutaten dazu und verrühren:

20170909_155310.jpg


Es muss natürlich getestet werden:

20170909_160842.jpg

20170909_161101.jpg


20170909_161507.jpg
20170909_162412.jpg


20170909_162507.jpg


Jammi :D
 

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Schöne Currywurst. Sehr schön gegrillt. :thumb1:
 
Currywurst geht immer, IMMER! Lecker
 
Schöne Wurst und tolle Sauce! In der ebenfalls tollen Schale ist aber noch reichlich Platz für's Sösschen
 
Moin jopi,

so eine Currywurst geht auch eigentlich immer
happa.gif


:prost:
 

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Watt ne Wurst!
Geii.p
 
Morgens, mittags, abends - Currywurst geht immer. :thumb2:
Gerade auch mit selbstgemachter Soße. Die Pflaumen-Currysoße ist wirklich gut.
Ich nehme gerne nen guten Madras-Curry und nen guten englischen Curry - macht die Soße unheimlich vollmundig.
Currywurst mit Darm?
Na klar - was anders kommt mir nicht auf den Grill. :-D
 
Kauf mal ein wenig hochwertiges Curry.. das hebt den Geschmack nochmals massiv..
 
Hi,
Vielen Dank für den Tip, aber das habe ich schon ausprobiert. Ich mag lieber die Kombination aus normalem Currypulver und Cayenepulver.
Etwas hochwertigeres kommt dann nur zum Schluss zum bestäuben drüber ;)
 
Hab grad mal über die Suche "Pflaumen-Currysoße" eingegeben. Leider hab ich da meist nur das Rezept vom Jack The gefunden, aber ohne Bilder.
Hat jemand das Rezept für die Soße oder einen Link griffbereit? Da bin ich nämlich auch dran intereeiert.


Gruß
Jörg
 
Die Basis meiner soße ist das Rezept nach Jack . . . .
Nur dann leicht nach meinem Gusto abgewandelt . . .
 
Selbst habe ich die Soße noch nicht ausprobiert. Steht aber ganz oben auf meiner Liste. Bin mir sicher die schmeckt top!
Was ich mich frage: Hat das schon mal jemand anstatt dem Ketchup schon mal mit passierten Tomaten probiert??

Könnte mir wirklich gut vorstellen. Schon jemand probiert?
 
Ja, kann funktionieren, du musst dann halt mit der Würzung ausprobieren wie du das machst . . . .
 
@jopi
Und das Beste kommt zum Schluss
 
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